Тыква для прикорма

Тыква для прикорма ребенку: как вводить, приготовить, заморозить

Первые шесть месяцев пролетели, и теперь заботливая мама начинает консультироваться со специалистами, прислушиваться к советам опытных женщин или бороздить просторы интернета в поисках информации о способах и видах прикорма.

Список продуктов ^[1], разрешённых для прикорма, строго ограничен. Всё это связано с чувствительной системой пищеварения маленького человечка. Но питание грудничка должно быть полноценным, сбалансированным и полезным. Начинать нужно с овощных пюре. Подходит ли тыква для прикорма?

В чём польза тыквы для грудничка

Полезные качества этого плода обусловлены его химическим составом. Овощ отлично усваивается, способствует пищеварению и богат следующими элементами:

Витамин А важен для зрения, формирования костей, влияет на состояние кожи, активизирует регенерацию.
Витамин Е отвечает за процессы обмена, способствует усвоению витамина А, является мощным антиоксидантом.
Витамин С укрепляет иммунитет, признан антиоксидантом, участвует в кроветворении.
Витамин В₁ участвует в обменных процессах, укрепляет нервную систему. В₂ – способствует усвоению белка.
Витамин К улучшает свёртываемость крови, предупреждает развитие остеопороза.
Витамин Д участвует в делении клеток, важен для качества зубов, костей.
Кальций влияет состояние зубов и костей, участвует в процессах свёртываемости крови.
Магний помогает формированию клеток мышц, важен для зубов.
Железо участвует в кроветворении, укрепляет защитные функции организма, стимулирует усвоение витаминов группы В.
Цинк участвует в формировании костной ткани.
Пектины помогают выведению вредных веществ, а клетчатка нормализует работу кишечника.

Возможна ли аллергия

В плодах тыквы присутствует каротин, который способен вызвать аллергию или привести к «каротиновой желтухе». Если прикорм введён по всем правилам и у грудничка выявлены аллергические проявления, употребление тыквы следует отложить. Аллергия проявляется в виде:

покраснений на коже;
зуда;
сыпи;
насморка или кашля.

Правила введения прикорма тыквой

При всей пользе овоща, он, как и все другие новые продукты, в меню малыша вводится по специально разработанным правилам.

Первую порцию составляет 3-5 г однородного пюре или можно дать маленький, хорошо разваренный кусочек размером с зёрнышко риса.
Новый продукт вводится в том случае, если за последние 2-3 суток малыш не пробовал ничего другого.
Вводится строго один новый продукт, иначе будет трудно выявить, что послужило причиной возникшей аллергической реакции или перебоев в работе ЖКТ у грудничка.
Давать нужно в первой половине дня. После, в течение этого дня и двух следующих, наблюдать за реакцией организма крохи.
Если отрицательной реакции не последовало, размер порции постепенно увеличивается до 40 г в день.
В случае аллергических проявлений или расстройства пищеварения прикорм тыквой необходимо отложить.
Не рекомендуется вводить прикорм во время болезни или после прививки.

С какого возраста можно вводить

Со скольких месяцев разрешается вводить тыкву в прикорм? Специалисты по грудному вскармливанию (ГВ) рекомендуют сначала давать малышу кабачки и . А уже потом, с семи месяцев начинать приучать к тыкве. Дело в том, что яркий цвет и приятный привкус отобьёт у крохи желание есть нейтральные овощи в виде кабачка или цветной капусты.

Как часто можно давать тыкву

С семи месяцев, если организм малыша хорошо отреагировал на прикорм, тыква даётся по 30 г 1-2 раза в течение недели. Увеличивается разовый объём постепенно, начиная с небольшой дозы. Ближе к году порция составляет 30 г трижды на протяжении недели. После года норма увеличивается до 50 г.

Пюре из тыквы для грудничка: как и сколько варить

Готовить тыкву для прикорма грудничку можно различными способами: запекать, варить, готовить на пару. Её добавляют в запеканки, каши, супы, рагу, но начинается знакомство именно с пюре. На прилавках магазинов присутствует большой выбор детского питания, в состав которого входит тыква. Но приготовленное самостоятельно свежее пюре остаётся вне конкуренции.

Пюре должно быть свежеприготовленным. В него можно добавить немного грудного молока. Тыкву лучше приобретать у проверенного производителя или вырастить самостоятельно, тогда есть полная уверенность в отсутствии нитратов в овоще.

Пюре может быть однокомпонентным или с добавлением других разрешённых продуктов (, брокколи, капуста, морковь). Правила приготовления:

Основательно вымыть плод.
Очистить шкурку и удалить семечки.
Разрезать на кусочки произвольного размера.

Варить тыкву для прикорма рекомендуется несколькими способами:

Порезанный овощ поместить в кастрюлю и влить небольшое количество жидкости, ёмкость накрыть и проварить около четверти часа. Вода не должна сильно кипеть, лучше, чтобы блюдо томилось. Измельчить вилкой или с помощью блендера.
Сложить в кастрюлю, залить малым объёмом жидкости и поставить запекаться в духовой шкаф при 180 °C около получаса-часа.
Если есть пароварка, можно приготовить на пару и после измельчить блендером или вилкой.

После года этот овощ готовится с рисом, мясом, яблоками, грушами, молочными кашами. Когда в рацион разрешено ввести масло оливок или подсолнечника, можно добавлять в пюре несколько грамм.
Для изготовления пюре тыкву нужно основательно проварить, но недолго, чтобы сберечь максимум полезных компонентов.

Таблица 1 — Сколько времени варить, тушить или запекать тыкву

Способ приготовления:	Период приготовления, мин:
Отваривание	15-20
Тушение	25-30
Приготовление на пару	35-40

Как заморозить тыкву на зиму (для прикорма)

Замораживать тыкву рекомендуется в нескольких формах.

Кусочками

Овощ вымыть, очистить, удалить семечки, обсушить салфетками бумажными.
Порезать кубиками.
Поместить в специальный герметичный пакет для замораживания и положить в морозильную камеру.

Тёртая

Овощ вымыть, очистить, обсушить, удалить сердцевину.
Натереть на тёрке.
Сложить в специальные пакеты из полиэтилена, герметично закрыть и поместить в морозильную камеру.

Сделать самостоятельно прикорм ребёнку несложно. Нужно правильно подобрать продукты, чтобы они не навредили малышу, а принесли максимум пользы. Тыква – именно тот овощ, который разрешён в качестве первого прикорма для грудничков. Главное, соблюсти правила ввода нового продукта в рацион крохи.

Десерт на сегодня — видео о 5 ошибках введения прикорма.

Список литературы:

Дополнительное питание. Семейная еда для детей на грудном вскармливании — 56 стр., World Health Organization (ВОЗ), 2000.
Сравнение химического состава и питательной ценности различных видов и частей тыквы — Результаты исследования от 29.02.2012.

kormigrudyu.ru

Как вводить тыкву в прикорм малыша

Тыква, к сожалению, с каждым годом все реже используется в рационе людей. Но в меню детей до 1 года этот славный овощ включают довольно часто. Благодаря приятному сладкому вкусу детки кушают блюда из тыквы с удовольствием. А несложное приготовление облегчает участь молодых мамочек. В данной статье мы расскажем о том, как вводить тыкву в прикорм.

Содержание статьи

Полезные свойства и противопоказания тыквы

Полезные свойства тыквы для организма человека:

Содержание большого количества витаминов и микроэлементов (витамины группы В, С, D, кальций, железо и другие), которые способствуют быстрому и правильному росту и развитию.
В тыкве и в других оранжевых плодах, содержится бета-каротин. Особенно полезен каротин для зрения, а также для костей.
Содержащийся в тыкве пектин успешно выводит из организма вредные токсины.
Тыква богата содержанием железа, что при регулярном употреблении предупреждает развитие железодефицитной анемии у ребенка.
Благодаря содержанию клетчатки улучшается работа пищеварительной системы, предотвращается образование запоров.
Специалисты утверждают, что в тыкве содержатся различные микроэлементы, которые оказывают благоприятное воздействие на нервную систему человека, улучшая его сон.
Тыква для прикорма – низкокалорийный овощ, что особенно важно при избыточном весе у ребенка.

И все же даже у этого прекрасного овоща есть противопоказания к употреблению:

Непереносимость продукта. Тыква может вызвать аллергию у детей из-за большого содержания каротина. Поэтому вводить прикорм из тыквы нужно постепенно и осторожно.
Употребление тыквы в большом количестве может вызвать у ребенка так называемую каротиновую желтуху.
Тыква не рекомендована для употребления деткам, страдающим сахарным диабетом, а также при гепатите.
Блюда из свежего не подверженного термической обработке плода тыквы могут усугубить желудочно-кишечные заболевания у малыша.

Выбор подходящей для прикорма тыквы

Вне всяких сомнений, лучшая тыква для первого прикорма – та, что была выращена на собственном участке. Ну а если такового не имеется в наличии, придется приобретать овощ на рынке. Вот, на что следует обратить внимание при покупке тыквы:

На окраску. Выбирайте плоды с естественным цветом кожицы. Для первого прикорма предпочтение лучше отдать плодам зеленого цвета.
На вес. Хорошая тыква имеет средний размер – 3-5 кг.
На целостность овоща. Важно, чтобы на поверхности плода не было трещин. Если на прилавке лежит разрезанная тыковка, то она не достойна внимания, поскольку ее опасно давать грудничку.
На хвостик. Если овощ созрел естественным путем, хвостик будет сухим, а не срезанным. Чем больше тыква вызрела, тем лучше она на вкус.
На кожицу. Кожица у тыквы очень плотная, даже не поддается нажатию ногтей. Восковая пленка на овоще является природной, натуральной, которую выделяет сама тыква.

Со скольких месяцев можно вводить тыкву в прикорм?

Многие мамы задаются вопросом, когда вводить тыквенный прикорм ребенку? Производители детского питания рекомендуют давать тыквенное пюре не ранее 5 месяцев. Но оптимальный возраст для введения тыквы – 6 месяцев. Если грудной ребенок аллергик, то блюдо из тыквы для детей вводится не раньше 8 месяцев.

Для первого раза грудничку будет достаточно дать половину чайной ложки тыквы. С каждым разом порция увеличивается и постепенно доводится до 40 грамм. Давать тыкву ежедневно не надо: ее можно давать 2-3 раз в неделю. Если у крохи появилась аллергическая реакция на тыкву, то о данной новинке придется забыть на месяц. Спустя месяц можно снова попробовать ввести овощ в прикорм. Рекомендуется сочетать тыкву с другими овощами.

Как готовить тыкву для первого прикорма?

Первый прикорм из тыквы желательно приготовить в виде пюре. Готовое пюре в баночке можно приобрести в любом магазине. При этом мама сэкономит время. Но многие мамы предпочитают сами готовить пюре для детей. Готовить пюре из тыквы для грудничка несложно.

Пюре. Итак, как приготовить тыкву для ребенка 6 месяцев? Перед тем, как приготовить пюре из тыквы, нужно выбрать овощ и хорошенько промыть его под проточной водой. Очищенную от семян и кожицы тыкву нарезают на кусочки и кладут в кастрюльку, заливая небольшим количеством воды. На малом огне овощ должен томиться до тех пор, пока не станет мягким. Варка тыквы занимает обычно около 15 минут. Затем сваренные кусочки тыквы вынимают и измельчают в пюре с помощью блендера или сита. В готовое пюре перед подачей добавляют несколько капель оливкового масла.

Вот еще интересный видеорецепт приготовления тыквенного пюре:

Другие блюда из тыквы для детей

Обращаем ваше внимание, что эти блюда можно давать грудничку только в том случае, если все составляющие уже введены в прикорм.

Тыквенно-яблочное пюре. Перед тем, как варить тыкву, ее надо помыть. Очищенные яблоки и тыкву нарезают на кусочки и кладут в кастрюлю. На дно посуды наливают немного воды. Сколько варить тыкву для грудничка? Варка пюре займет не менее 20 минут. После приготовления пюре остается лишь измельчить и остудить.

Тыквенный суп. Чтобы приготовить тыквенный супчик, понадобится 200 г. тыквы, полморковки, 1 картофелина и пол-литра воды. Овощи моются, чистятся, нарезаются. Морковь следует натереть на терке. Все сложить в кастрюлю, налить в нее воду и поставить на плиту вариться. Через полчаса, когда все овощи готовы, с помощью блендера надо измельчить суп для грудничка. Перед подачей можно слегка посолить и добавить немного оливкового масла.

Суп-пюре. Чтобы приготовить суп в виде пюре из тыквы для ребенка, надо взять: 100 грамм тыквы, морковь ½ часть, 1 яичный желток, полстакана молока, чайная ложка сливочного масла. Порезанную кольцами морковь варить 10 минут, затем добавить к ней порезанную кубиками тыкву. Варить все 20 минут. Откинуть овощи на дуршлаг и измельчить блендером. В полученную массу добавить молоко, желток и 4 ложки воды. Все снова вскипятить на плите. В приготовленный суп добавить сливочное масло. Введенный в прикорм супчик можно давать 1-2 раза в неделю.

Манная каша с тыквой. Для приготовления каши понадобится тыква, молоко и манка. Сначала варится до готовности сама тыква. Затем вливается молоко и добавляется манка. Необходимо интенсивно помешивать кашу. Через 5 минут блюдо снимают с огня, осталось только измельчить блендером. Вместо манной крупы можно использовать рис или пшено. Данное блюдо рекомендуется давать деткам старше 10 месяцев.

Оладьи из тыквы для детей. Понадобится: 400 грамм тыквы, 1 яйцо, 1 ч.л. сахара, 80 грамм муки. Сначала чистят тыкву и натирают ее на терке, добавляют все остальные ингредиенты и перемешивают. На сковороду наливают растительное масло, нагревают его и выкладывают тесто. Жарить оладушки надо с двух сторон под крышкой. Как давать детям оладьи? Данное блюдо подают деткам со сметаной. Рекомендовано детям старше 1,5 лет.

Советы специалиста

Тыква – полезнейший овощ, который с 6 месяцев постепенно вводится в прикорм ребенка. Поэтому каждая мама должна знать, как сделать пюре из тыквы для грудничка. Готовится данное блюдо несложно. Важно лишь выбрать хороший плод. Тыкву можно вводить в прикорм, сочетая ее с различными продуктами: кашами, капустой, яблоками, кабачками, мясом, творогом и др. Дети любят приятный сладкий вкус этого овоща. Тыква для грудничка как приятный десерт. Но если младенец склонен к аллергической реакции, стоит поинтересоваться у педиатра, как правильно давать ему тыквенный прикорм и когда можно это делать.

И напоследок, советы специалиста о введении тыквы в прикорм грудничку:

grudnichokk.ru

Вводим тыкву в прикорм ребенку

Правильное и полноценное питание для малыша – это его здоровье и активное развитие. В первый месяц жизни ему достаточно кушать только грудное молочко. А вот в дальнейшем ребенок начинает активно развиваться и ему требуются продукты с большим содержанием полезных свойств и микроэлементов.

Полезный овощ в рационе ребенка

Для полноценного роста и укрепления иммунной системы малыша, педиатры рекомендуют вводить в его рацион тыкву. Благодаря своему богатому содержанию витаминов и микроэлементов он оказывает благоприятное воздействие на организм ребенка. Из этого полезнейшего овоща можно приготовить как основные блюда, так и вкусные десерты.

Тыква является легкоусвояемым продуктом и хорошо воздействует на желудочно-кишечный тракт ребеночка.

Полезные свойства этого овоща неоценимы, ведь в одном овоще колоссальное содержание витаминов и полезных веществ:

Витамин А. Необходим для органов зрения и отвечает за кожные покровы;
Витамин Е. Помогает всасыванию необходимых жиров, нормализует обмен веществ, является естественным антиоксидантом;
Витамин С. Укрепляет иммунную систему малыша, организм становиться более устойчив к различным инфекционным и вирусным заболеваниям;
Витамин В. Отвечает за нервную систему;
Витамин К, Т. Способствует росту кровеносных клеток и наращиванию мышечной массы;
Витамин D. Укрепляет костную систему;
Содержание клетчатки помогает в работе кишечника, нормализует стул;
Магний, цинк. Содержание железа развивает красные кровянистые клетки, которые препятствуют развитию малокровию.

В каком возрасте рекомендовано вводить тыкву?

Тыква является многокомпонентным овощем, который хорошо влияет на организм ребенка. Однако в рацион его вводить нужно постепенно небольшими порциями.

Для грудничков, блюда из тыквы рекомендовано вводить с 7-8 месяцев. Для искусственников с 6 месяцев.

Правила введения нового продукта:

Кормления блюдами из тыквы должны проходить в утреннее время. Это позволит в течение дня наблюдать за состоянием ребенка и реакцией его организма на новый продукт.
В первые разы тыкву не рекомендуют соединять с другими продуктами.
После приема тыквенного пюре следующее кормление основным питанием должно быть через 2 часа.
Вводиться тыква постепенно. То есть в первый раз содержание тыквы может быть 50 грамм, постепенно увеличивая до 150 грамм.
Для детей не имеющих зубов, тыкву следует перебить блендером или перетереть через сито.

Если ребенку подошло блюдо из тыквы, то через 2-3 недели им можно заменить одно кормление.

Как понять, что тыква не подошла малышу?

Несмотря на то, что тыква является весьма полезным продуктом, из-за высокого содержания Бета Каротина, в некоторых случаях, может вызывать аллергическую реакцию.

После введения в рацион крохи тыквенных блюд, следует тщательно наблюдать за поведением ребенка. Если этот продукт не подходит ребенку, то симптомы могут проявиться в течение 5-6 часов:

Покраснения на кожных покровах, зуд, высыпания;
Заложенность носовых проходов, иногда проявляется кашель;
Может повыситься температура тела;
Расстройство стула;
Ребенок становится капризным и беспокойным.

Если выявлен хоть один из этих симптомов, то тыкву следует немедленно исключить из рациона. В течение короткого времени все должно пройти. Однако, если мама отмечает, что продукт исключен, а побочные действия так и не проходят, то необходимо посетить врача. В таком случае назначается антигистаминная терапия и рацион питания остается прежним.

Для детей склонных к аллергиям, вводить тыкву рекомендуют в 10-11 месяцев. Считается, что к этому возрасту организм ребенка более окрепший и уже может хорошо переваривать этот продукт.

Кому не рекомендована тыква?

Все детские организмы разные и восприятие на новые продукты индивидуальны. Тыква является одним из лидеров по содержанию полезных веществ, однако некоторым малышам он не рекомендован:

Склонность к аллергиям.
Заболевания желудочно-кишечного тракта.
Сахарный диабет.

Как часто можно давать блюда из тыквы?

Многие родители считают, если продукт полезен, то давать его ребенку нужно как можно чаще. Однако это совсем неправильно. И такая забота может привести к неприятным последствиям. Блюда с содержанием тыквы в рационе крохи должны присутствовать не более 2-х раз в неделю. Этого достаточно для нормального развития малыша.

Если ребеночек страдает регулярными запорами, то тыквенные пюре можно увеличить до 3-4 раз в неделю. Содержание клетчатки в этом овоще позволяет нормализовать стул у малыша.

Как правильно выбрать овощ?

Тыква – это осенний овощ. Он может быть круглым или продолговатым, зеленого или оранжевого цвета.

Самым идеальным вариантом будет тыква со своего приусадебного участка. Однако, если решили приобрести ее в магазине или на рынке, то следует помнить следующие рекомендации:

Плоды должны быть естественного цвета. Для первого стоит отдавать предпочтения зеленым овощам;
Тыква не должна иметь трещин и вмятин. Такой овощ не пригоден для приготовления детского питания;
Хвостик у тыквы должен быть подсохшим. Это свидетельствует о его естественном созревании.

Не стоит покупать тыкву в разрезанном виде. При неправильном хранении могут развиться болезнетворные бактерии, которые принесут только вред.

Хранение тыквы

Целую тыкву хранят в сухом прохладном месте, без доступа прямых солнечных лучей. Если целостность плода нарушена, то его необходимо герметично завернуть в пищевую пленку и хранить в холодном месте.

Также этот овощ можно порезать на нужные порции и хранить в морозильной камере. Перед приготовлением продукт размораживается и готов к термической обработке.

Что приготовить из тыквы для первого прикорма?

В качестве первого прикорма рекомендуется приготовить тыквенное пюре без добавления соли и сахара. Тыква содержит в себе достаточное количество сахара. Тем самым пюре получается сладковатое и очень нравиться малышам.

Рецепт тыквенного пюре:

В чистой кастрюле провариваем 100 грамм тыквы 23-30 минут. Всю лишнюю воду сливаем и протираем готовый продукт через сито. Следует помнить, что пюре должно быть однородной консистенции, не иметь комочков и волокон.

Для того, чтобы овощ не утратил свои ценные витамины и микроэлементы, тыкву нужно бросать в кипящую воду. Это позволит максимально сохранить полезные вещества этого продукта.

Если у малыша понравилась тыква и организм положительно отреагировал, то мама может не ограничиваться одним пюре, а радовать кроху интересными блюдами из тыквы.

Несколько несложных и полезных рецептов из осеннего овоща

Тыква является универсальным продуктом, из которого можно приготовить первые блюда, запеканки и десерты. Которые могут присутствовать в рационе каждого малыша.

Суп-пюре с добавлением укропа и сливок

Для это берем 250 грамм очищенной тыквы и столько же воды. Провариваем в сотейнике 25 минут. Жидкость сливаем и добавляем 15 грамм свежего укропа и 50 миллилитров нежирных сливок. Все ингредиенты соединяем и ставим на небольшой огонь еще на 5 минут. После перетираем на сите, и блюдо готово к употреблению.

Овощной суп

Для приготовления этого супа понадобиться: 0,5 л. воды, 1 картофель, 50 грамм моркови, 50 грамм кабачка, 150 грамм тыквы. Овощи нарезаем одинаковыми кусочками и варим 30-35 минут на небольшом огне. Все перетирается вместе с жидкостью. Для детей старшего возраста можно немного помять блюдо вилочкой, чтобы он учился жевать пищу самостоятельно.

Запеченные оладьи с тыквой и творогом

100 грамм творога перетираем через сито.

150 грамм тыквы натираем на терке. Все смешиваем и добавляем 1 белок.

Подготовленный противень смазываем оливковым маслом. На него формируем ложкой оладьи на расстоянии 5 сантиметров. В разогретой духовке до 180 С° выпекаем 30 минут. Такое блюдо отлично подойдет детям с 10 месяцев.

Пюре с тыквой и яблоками

Берется в равных пропорциях тыква и яблоки. Нарезаем небольшими кусочками и помещаем в сотейник. На дно наливаем немного воды и тушим 20-25 минут. После все перетираем на сите или блендере.

Запеченная тыква

Тыква нарезается небольшими кусочками и раскладывается на смазанный оливковым маслом противень. При температуре 180 С° запекается 25-30 минут.

Разнообразие рецептов из тыквы позволят мамочкам постоянно удивлять своих маленьких гурманов, при этом блюда будут оставаться максимально полезными и вкусными.

Следует помнить, что это продукт можно давать малышу не более 2-х раз в неделю, чтобы не спровоцировать аллергические реакции.

friendlymama.ru

Тыква в прикорме грудничка: польза и вред ~

Прикорм новорожденного обычно начинают с кабачка или брокколи, но тыква — тот овощ, который тоже разрешен в раннем прикорме.

Какие полезные вещества есть в тыкве?

Пользу тыквы для ребенка сложно переоценить. В этом овоще гигантское количество полезных растущему организму витаминов и элементов.

Прежде всего, тыква это кладезь витаминов группы В, также здесь есть витамины А (каротин, положительно влияет на зрение) и РР.

Из микроэлементов в тыкве есть почти все: железо, цинк, калий, кальций, фосфор, медь, магний, фтор, сера и т.д.

Все это делает тыкву очень полезной для укрепления и развития иммунитета и стабилизации пищеварения.

Полезные вещества в тыкве стабилизируют пищеварение, укрепляют стенки сосудов и оказывает общее положительное действие на сердечно-сосудистую систему человека, в частности ребенка.

Тыква — отличный антидепрессант, ее употребление способно улучшить сон, «успокоить» чересчур активного малыша.

С какого возраста можно давать ребенку тыкву?

Так как это овощ считается одним из самых полезных и легкоусвояемых, педиатры разрешают давать ее уже с семи месяцев.

На первый раз порция тыквы должна составлять не более 30 грамм.

После года малышу уже можно давать 50 и более грамм тыквы за один раз.

Рецепт прикорма с тыквой

Знакомство с тыквой, как и с другими овощами, малыш должен начинать с пюре.

Идеально, когда мама готовит пюре сама, для этого нужно знать рецепты с тыквой для прикорма.

Как приготовить пюре из тыквы для прикорма?

Вот классический рецепт.

Тыкву вымыть, разрезать пополам и удалить из нее семечки.

Вырезать сердцевину и разрезать ее на не очень маленькие кусочки.

Затем тыкву нужно отварить.

Для этого кусочки тыквы нужно положить в кастрюлю и добавить воды. Воды должно быть не очень много, она должна чуть закрывать кусочки овоща.

Варить овощ около получаса на несильном огне, тыква должна протомиться.

Через 20 минут выключить огонь, слить лишнюю воду, если она осталась и вилкой или с помощью блендера пюрировать овощ.

В пюре из тыквы для ребенка можно добавлять грудное молоко или пюре из других овощей — кабачок, брокколи, морковка.

Но первый раз малыш должен пробовать чистое однокомпонентное пюре без добавок.

Тыкву для прикорма детей старше года готовят с яблоком или грушей.

В тыквенное пюре можно добавить молочную смесь, к которой привык кроха, можно класть капельку растительного масла, если у малыша нет противопоказаний.

Вообще, варить тыкву для прикорма долго не стоит — чем меньше она варится, тем больше полезных свойств сохранит.

Сколько варить тыкву для прикорма?

15-20 минут.

Сколько нужно тушить тыкву?

25-30 минут.

Сколько нужно готовить тыкву в пароварке для ребенка?

35-40 минут.

Детское пюре «Гербер только тыква»: состав и особенности

Что такое пектин? Чем полезен пектин для организма?

Овощной крем-суп «Фрутоняня»: обзор ассортимента

timosha-s.ru

Прикорм тыква | pitanie detskoe Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория Александровна©

Тыква почти не присутствует в рационе питания современного человека. На сегодняшний момент тыква ассоциируется со сказкой Золушка или Хэллоуином, хотя кто-то подумает о тыквенном пироге или рисовой каше с тыквой. Тыква – это еда, которую можно приготовить и употреблять по-разному. Прикорм тыква — это яркое и сладкое детское питание, которое позволяет ввести краски и разнообразить текстуру и вкус у ребенка. Ее употребление имеет различные преимущества для улучшения общего состояния здоровья, и поэтому не следует исключать данный овощ из питания малыша.

Полезно приготовить!

ниже список всех рецептов на сайте Энциклопедия Детское питание или переходим в рубрику Рецепты.

Удобно использовать карту сайта Энциклопедия Детское питание со списком всех статей и рецептов.

Виды тыквы

В нашей стране в основном употребляют оранжевую тыкву, но в зависимости от разных видов, она может быть различных цветов, форм и размеров, таких как оранжевый, желтый, белый, зеленый и другие, сферической, цилиндрической или грушевидной формы, размеры от самой маленькой до гигантской. Наиболее распространенные российские виды, мускатные, крупноплодные, твердокорые тыквы. Лучше всего для детского прикорма тыквой использовать мускатный вид, так как его считают самым вкусным и витаминным сортом.

Сезон тыквы

Тыква не случайно считается осенним овощем. Сезон тыквы с августа по март, но лучшее время для ее использования в кулинарии — с октября по ноябрь. На рынке ее можно встретить с августа по март, но лучший и насыщенный вкус тыква имеет в середине осени.

История тыквы

Слово «тыква» происходит от греческого языка «pepõn», что означает «большая дыня». Слово постепенно образовывалось и от французского — «Ponpon», от английского -«Pumpion», далее переименована в «тыква».

Тыква была одной из многих продуктов, которую использовали коренные индейцы в Америке, и стала неожиданным открытием для паломников. Индейцы колотили полоски тыквы, высушивали их, делали напольные маты и продавали их потом.

Хотя сложно родиной тыквы назвать только Америку, некоторые ученые называют такие страны как север Африки, Китай и даже Индию.

На Руси данный овощ появился в конце XVI века, причем приобрел особую популярность у крестьян.

Преимущества прикорма тыквой

В детском питании эксперты ставят тыкву на том же уровне, что и цуккини и брокколи, признают важным продуктом в рационе питания ребенка. Тыква обладает интенсивным цветом, указывающий на высокое содержание бета-каротина, который превращается в витамин А. Тыква также является отличным источником витаминов B1, B3, B5, B6, C. Она богата магнием, калием и клетчаткой, Омега-3 жирные кислоты и сложными углеводами, такими как крахмал. Самой главной причиной введения в прикорм тыквы — это наличие в ее составе редких витаминов К и Т, которые встречаются только в данном овоще.

Овощ стимулирует пищеварительную систему, а фиброзная структура тыквы предотвращает запоры у ребенка.

Благоприятно воздействует на кости и структуру мышц, желудочно-кишечный тракт и зрение.

Предотвращает развитие анемии, тыква содержит больше железа, чем яблоки.

Улучшает сон.

Увеличивает сопротивляемость организма.

Укрепляет иммунную систему.

Тыква содержит соли калия, необходимые для превосходной сердечной и сосудистой функции. Семена тыквы являются естественным источником фитостеринов. Фитостеролы могут снижать как общий холестерин, так и плохой холестерин (ЛПНП), ингибируя поглощение диетического холестерина. Это также хороший источник цинковых и полиненасыщенных жирных кислот.

Тыква — богатый источник клетчатки. Волокна быстро насыщают организм, поэтому ребенок может меньше скушать и, таким образом, употреблять меньше калорий.

B-каротин уменьшает повреждение кожи солнцем и действует как противовоспалительное средство. Кроме того, α-каротин замедляет процесс старения и задерживает появление морщин на коже.

Семена тыквы – это богатый источник аминокислоты триптофана, который важен для производства серотонина, гормона, ответственного за улучшение настроения. Горсть семян тыквы может помочь в психологическом поднятии настроения.

Тыква предотвращает и помогает контролировать диабет. Ингредиенты тыквы и ее семян обеспечивают отличную помощь в абсорбции глюкозы в крови и помогают сбалансировать уровень глюкозы в печени.

Тыква детям

Введение в прикорм тыквы

Прикорм тыква следует начинать примерно в возрасте 6-7 месяцев. Оранжевый цвет продукта естественный признак возможности развития аллергии на продукт у ребенка, поэтому большинство педиатров советуют добавить этот овощ в рацион питания ребенка позже. Для начала вводиться в прикорм кабачок, брокколи и цветная капуста, и только потом тыква. Правило ожидания 4-7 дней с данным овощем необходимо тщательно соблюдать, так как это первый цветной продукт в прикорме малыша. Лучше если прикорм тыква будет введен ближе к 7 месяцам. Однако необходимо учитывать, что риск развития аллергии на тыкву значительно ниже, чем на морковь или цитрусовый фрукт. Просто мы советуем соблюдать осторожность, но не стоит отказываться от овоща, так как преимущества слишком привлекательны.

Тыква прикорм

Тыква — это богатый источник необходимых питательных веществ для хорошего самочувствия ребенка, укрепление иммунной системы, защита от глистов, антиоксиданты и противомикробные свойства.

Семена тыквы также можно ввести в прикорм ребенка, так как на них редко бывает аллергия. С ними можно познакомить ребенка в 10 месяцев в форме, которая исключает риск удушения (т.е. измельченный вид). Целые семена даются детям в возрасте от 1,5 до 2 лет. В этом возрасте у ребенка имеются крепкие зубы, чтобы хорошо прожевать, а еще он уже на общем взрослом питании.

Вводиться прикорм тыква как обычный овощ, т.е. постепенно доводим до положенной нормы в граммах, исходя из возраста ребенка, смотрим схему прикорма. Далее тыкву можно давать, если каждый день, то не более 30 грамм, здесь данное правило как с морковью. Если планируется давать тыкву 1-2 раза в неделю, то по 100-150 грамм за раз, опять в зависимости от возраста ребенка и съедаемой порции.

Аллергия у ребенка на тыкву

Прикорм тыквы относится к овощам, которые могут вызывать аллергическую реакцию у ребенка, поскольку в продукте содержится много каротина и присутствует уникальный белок f225. Аллергическая реакция на тыкву стандартная в виде небольшой сыпи на любом участке тела, неприятный зуд, отечность носа и горла. Необходимо учитывать, что аллергия на тыкву может проявиться не сразу, а примерно в течение недели, поэтому так важно вести пищевой дневник ребенка, чтобы отследить во время реакцию на продукт и исключить его из прикорма.

В каком виде давать тыкву

В возрасте 6-7 месяцев прикорм тыква вводиться в виде однокомпонентного пюре. Тыквенный сок можно давать ребенку после 12 месяцев, тыквенные семечки можно давать с 10 месяцев. Сочетать с другими фруктами, овощами, мясом можно по мере введения новых продуктов в рацион питания ребенка.

Есть бесчисленные способы познакомить малыша с тыквой после введения его в прикорм. По мере взросления малыша можно готовить тыквенный суп или тыквенные чипсы (это тонкие кусочки тыквы, запеченные в духовке с оливковым маслом, солью, перцем и различными специями, такими как маленький кориандр или имбирь). Кроме того, тыкву можно использовать в качестве основного ингредиента в пироге, кексах, а еще можно приготовить ребенку салат. Наконец, мы можем использовать ее для создания невероятных домашних джемов и сладостей.

Одна из самых простых идей приготовления тыквы состоит в том, чтобы разрезать ее на мелкие кусочки, посыпать сахаром и корицей и выпекать ее в духовке или кастрюле до готовности. Соответственно, вместо сахара можно предварительно полить оливковым маслом и приправить солью, различными специями, например, тмин и кориандр, и получиться замечательный гарнир к мясу. Можно тыкву нарезать тонкими ломтиками, обжарить и добавить в салат. А еще можно приготовить прекрасное тыквенное пюре, которое подходит не только к мясу, но и к рыбе или морепродуктам. Из тыквы удивительно вкусно получается узбекский плов или фруктовый плов. Также тыква идеально сочетается с картофелем. Мясо по-французски, где отсутствует картофель, но присутствует тыква, тоже получается оригинально и вкусно.

Как выбрать тыкву для прикорма

При покупке целой тыквы необходимо обратить внимание на отсутствие следов ударов, порезов и других повреждений, а также следов гниения. Считается, что чем ярче цвет тыквы, тем она слаще. Плодоножка должна быть сухой, признак спелой тыквы. При простукивании овоща, слышится глухой звук. Кожура тыквы должна быть твердой и не продавливаться. Если покупается часть тыквы, то нужно обратить внимание на семечки, которые должны быть твердыми и зрелыми, присутствие пустых семян говорит о незрелости овоща. А сама тыква или ее срез должен выглядеть сочным и «живым», как будто он только что был разрезан.

Как хранить тыкву

Целую тыкву можно хранить на балконе при температуре от 5 до 15 градусов. Главное чтобы место было сухое, прохладное, темное, не влажное тогда тыква может храниться от 4 до 6 месяцев. Главное ее периодически проверять и в случае порчи продукта, использовать ее в кулинарии.

Кусочки тыквы можно обернуть пленкой и оставить в холодильнике в течение одной недели. Также можно хранить тыкву в морозильной камере до 8-12 месяцев при глубокой заморозке.

Противопоказания

Сладкий, вкусный, ароматический овощ нравиться многим малышам, но не стоит ее злоупотреблять. Тыква содержит столько же каротина, как и морковь. Избыточный каротин приводит к аллергическим реакциям. Тыква опасна для диабетиков, поскольку богата углеводами и сахарами. Также стоит воздержаться от поедания тыквы людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Не рекомендуется употреблять тыкву в сыром виде, если неизвестно место и способ ее произрастания. Чрезмерное употребление данного овоща порадует желтым цветом кожи ребенка.

Как приготовить прикорм тыква?

Традиционно ребенку предлагается однокомпонентное тыквенное пюре. Приготовить его можно из свежего или замороженного продукта. Все зависит от сезона. Приготовить тыкву для прикорма можно в мультиварке, пароварке, в обычной кастрюльке на огне, в духовке, в микроволновой печи.

Помним, что тыква имеет тенденцию терять свою питательную ценность при продолжительном приготовлении. Выпекание тыкв для прикорма обеспечит сохранение большинства питательных веществ для ребенка.

Тыкву нужно приготовить сразу же после того, как ее разрезали. После варки тыквенное пюре следует использовать или немедленно охлаждать.

Если готовить из тыквы выпечку, то необходимо учитывать, что продукт водянистый, при долгом нахождении на воздухе, особенно с сахаром, выпекаться такое блюдо будет долго или вообще не пропечется. Поэтому когда я готовлю кексы из тыквы, то размельченную тыкву кладу в готовое тесто, чтобы за 10 минут все поставить в духовку. И еще главное разрыхлитель положить в самом конце за пару минут до выпекания.

Тыквенный сок

Тыквенный сок можно давать ребенку после 12 месяцев. Однако сок необходимо приготовить, т.е. проварить. Можно взять тыквенное пюре и разбавить кипяченой водичкой, получиться прекрасный сок с мякотью. Сок из сырой тыквы не стоит давать малышу до 3-х летнего возраста. После введения в рацион питания малыша цитрусовых фруктов, можно в тыквенный сок для более насыщенного вкуса добавлять лимонный или апельсиновый сок. Комбинировать тыквенный сок можно с другими фруктовыми соками, а именно яблочный, грушевый, персиковый и т.п.

Прикорм сырая тыква

В сыром необработанном продукте значительно больше полезных витаминов и элементов, но значительно сложнее малышу прожевать, а потом переварить достаточно грубую текстуру сырой тыквы, поэтому стоит воздержаться от ее употребления до 3-х летнего возраста. После 3 лет предлагать малышу сырую тыкву, потертую на терке или в составе свежий фруктовых салатов.

Тыква в детском питании

Замораживание тыквы

Прикорм тыква можно заморозить. Обычно целая тыква прекрасно храниться длительное время, но если ее порезали на части, то в холодильнике она продержится не более 7 дней. Поэтому тыкву необходимо помыть, порезать на небольшие кусочки, просушить, сложить по пакетам и положить в морозильную камеру на быструю заморозку.

Тыква отлично замерзает. Готовая тыква превратится в коричневатый апельсин, поэтому не стоит тревожиться по этому поводу.

При замораживании необходимо оставить немного свободного пространства в верхней части контейнера или замораживать ее в пакете, так как тыква может расширяться при замерзании.

Тыква может иметь раздельный вид при оттаивании из-за пузырьков воздуха, поэтому обычно кусочки тыквы используют только для приготовления каш или тыквенного пюре. Это не повлияет на качество или вкус тыквы.

Тыквенное пюре можно заморозить в контейнерах, в форме для льда или пакетах с застежкой.

Замороженная тыква в виде кусочков храниться в морозильной камере от 8 до 12 месяцев, тыквенное пюре можно хранить не более 3 месяцев.

Консервация тыквы

Тыкву редко закрывают в баночки для длительного хранения, так как сам продукт прекрасно пролежит всю зиму на балконе. Но иногда можно приготовить замечательные блюда для еще более длительного хранения, особенно для детей.

Для прикорма из тыквы делают прекрасный тыквенный сок, который закатывается в банки и храниться больше года. Так что летом можно порадовать малыша тыквенным соком. Сок получается густой, с мякотью, насыщенный, его можно разбавлять кипяченой водичкой. Если брать сладкие сорта тыквы, то можно закрыть тыквенный сок без сахара.

Вкусно получается варенье из тыквы, с добавлением парочки апельсинов, нежное варенье с апельсиновым вкусом, порадует любого ребенка. Причем тыква более дешевый продукт, как для меня, так он мне бесплатно достается, поэтому тыквенно-апельсиновое варенье просто пальчики оближешь.

Также не забываем про сладкие сухофрукты, с ними придется повозиться, зато малыш будет кушать полезную и вкусную сладость.

Продукты, которые хорошо сочетаются с тыквой:

Травы и специи, которые прекрасно дополняют вкус тыквы:

корица
кориандр
мускатный орех
кардамон
имбирь
мята
шафран
чили
смесь карри

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Бульон с горохом и рисом
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлетный блин
Персиковое пюре
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Смузи с овсянкой
Суп из гороха и бекона
Суп из цветной капусты
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Яблочное пюре
Яблочный сок

pitaniedetskoe.ru

С какого возраста можно давать ребенку тыкву, как приготовить тыквенный суп и пюре?

Тыква издавна используется в кулинарии благодаря ее приятному вкусу и множеству полезных свойств. Когда можно познакомить с этим плодом маленького ребенка и что можно приготовить из тыквы для малышей первого года жизни и деток постарше?

Польза

Тыква богата разными полезными веществами, среди которых витамин С, железо, витамин Д, кальций, кремний, витамины группы В и многие другие соединения. Благодаря такому составу включение ее плодов в детское меню положительно влияет на рост и правильное развитие организма ребенка.
Среди всех витаминов наиболее ценным в составе тыквы выступает бета-каротин, которого больше всего в ярких плодах. Каротин важен для зрения и костей, а также иммунитета.
В такой бахчевой культуре содержится немало пектина, известного способностью выводить из организма вредные вещества и токсины.
Наличие пищевых волокон делает тыкву ценным продуктом для регуляции пищеварения и профилактики запора. Запеченную и отварную тыкву рекомендуют при повышенной кислотности, а сок – при вздутии.
У отвара и сока тыквы с добавлением меда отмечают способность успокаивать нервную систему, улучшать память и сон, помогать при стрессах и депрессивных настроениях.
У тыквы есть желчегонное действие, поэтому она рекомендуется для профилактики заболеваний печени и желчных путей.
Так как плоды тыквы богаты магнием и калием, у блюд из них отмечают мочегонный эффект, важный при наличии болезней почек.
Низкокалорийность тыквенных блюд делает их хорошим выбором при избыточной массе тела ребенка.

О том, почему в прикорм малыша стоит вводить тыкву, смотрите в видео от Humana.

О полезных свойствах тыквенных семечек

У семечек тыквы отмечают легкое слабительное, противовоспалительное и глистогонное действие. Их регулярное употребление улучшает пищеварительную функцию и устраняет запоры. Этот продукт богат натуральными полезными жирами, витаминами Д, К, А, Е, а также множеством микроэлементов, среди которых особенно выделяются железо и цинк.

Важно отметить, что полезны семечки лишь в сыром или подсушенном виде. Если их пожарить, большая часть полезных свойств будет утеряна. Кроме того, следует знать, что тыквенные семечки не рекомендованы детям младше 3 лет.

Вред и противопоказания

Слишком частое употребление блюд из тыквы может быть причиной «каротиновой» желтухи.
Тыквенный прикорм нельзя давать при индивидуальной непереносимости продукта.
Тыква противопоказана при сахарном диабете и гепатите.
Готовить тыкву малышам с обострениями болезней желудка и тонкой кишки также не рекомендуется.

Бывает ли аллергия?

Тыква относится к продуктам, способным вызывать аллергическую реакцию, поскольку содержит много каротина. По этой причине введение блюд из тыквы в детский рацион проводится постепенно и очень осторожно.

Как приготовить пюре?

Тыквенное пюре нравится многим малышам, поскольку обладает приятным сладковатым вкусом. Приготовить его можно разными способами как из свежей, так и из замороженной тыквы. На каждом из них остановимся детальнее.

Сколько и как варить тыкву?

Залив почищенную тыкву водой, поставьте кастрюльку на огонь, дайте закипеть, закройте крышкой и томите на самом маленьком огне от 20 до 25 минут. Вы поймете, что тыква готова, когда она стянет мягкой. Слив воду, протрите сваренные ломтики через сито, чтобы убедиться в отсутствии волокон. При необходимости сделать консистенцию более жидкой добавьте молоко (для деток младше года – мамино либо смесь).

В мультиварке

Возьмите 350 г тыквы, отделите от мякоти кожуру, волокна и семена, после чего нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к овощу 200 мл воды (также можно добавить немного сахара), поместите в мультиварку и включите ее на режим «тушение». Спустя 40 минут, достаньте тыкву, переложите в блендер и взбейте до получения однородного пюре.

В пароварке

Отрезав от тыквы небольшой кусок, снимите кожицу и нарежьте овощ на кубики. Разложите их в корзине пароварки, поместите в прибор и готовьте до размягчения (обычно хватает 20-минутной обработки). Готовые кусочки взбейте в блендере, если кроха только начал пробовать тыкву, либо разомните вилкой для малышей, которые учатся жевать. Остудив пюре до теплого состояния, можете предлагать его ребенку.

В духовке

Очищенную от кожуры и нарезанную кубиками тыкву положите в емкость с толстыми стенками и добавьте 1/2 стакана воды. Запекайте в духовке около 15 минут, пока блюдо не станет мягким. Далее тыкву можно пропустить через сито или размять вилочкой в зависимости от консистенции, которая нравится вашему ребенку.

Как вводить в прикорм?

Введение в рацион малыша тыквы может проводиться после того, как кроха распробовал кабачок, брокколи или другие овощи. Обычно эти продукты овощного прикорма вводят с 6-месячного возраста, хотя крохам на искусственном вскармливании допустимо включить тыквенное пюре в меню несколько раньше (с 4,5-5 месяцев).

Первая порция тыквы, с которой познакомится ребенок до года, должна оставлять не больше половинки чайной ложечки (а еще лучше – лишь четверть ложки). Пюре для такой первой пробы должно быть гомогенным, поэтому для его разбавления часто используют грудное молоко либо смесь.

Дайте первый раз тыкву крохе в утреннее кормление, а затем до самого вечера внимательно наблюдайте за карапузом. Убедившись, что никаких проблем после такой трапезы не возникло, можете увеличивать порцию до рекомендуемой возрастной нормы овощных блюд.

Рецепты для детей старше 1 года

Тыквенно-яблочное пюре

Возьмите одно яблоко кисло-сладких сортов и ломтик тыквы, чтобы каждого компонента было в одинаковом количестве. Некрупно нарезав тыкву, залейте кипятком и отварите до готовности. Далее добавьте к сваренной тыкве нарезанное кубиками яблоко, проварите еще 5-10 минут и протрите массу через сито. В готовое пюре можно добавить мед.

Салат из тыквы

Вам понадобится взять в одинаковом количестве яблоко, тыкву и дыню. Нарежьте дыню и яблоко на кубики, а тыкву натрите. Смешайте компоненты, добавьте мед и лимонный сок.

Тыква с мясом

Отварите до готовности кусок тыквы, морковь и сельдерей (моркови возьмите вдвое меньше тыквы, а сельдерея – втрое меньше). Сделайте из овощей пюре. Одновременно отварите индейку или курятину, разберите на волокна или мелко нарежьте. Смешайте мясо с овощами или выложите отдельно в зависимости от предпочтений малыша. Сверху посыпьте зеленью, если ребенок ее любит.

Тыквенные оладьи

Натрите 150 г тыквы и залейте половиной стакана сливок. Тушите около 10 минут на небольшом огне и еще в горячем состоянии добавьте в тыквенную массу столовую ложку манки, немного сахара и одно яйцо. Далее готовьте, как обычные оладьи. Подавайте со сметаной.