Салаты для детей 2 лет


Блюда для детей от года до трех лет. Салаты

МОРКОВЬ ТЕРТАЯ С КЛЮКВЕННЫМ СОКОМ 

Морковь очистить, натереть на мелкой терке, добавить сахар и клюквенный сок. Заправить растительным маслом. Морковь — 100 г, сахар — 5 г, масло растительное — 5 г, сок клюквенный — 3 мл. 

МОРКОВЬ ТЕРТАЯ СО СМЕТАНОЙ 

К промытой, очищенной и натертой на мелкой терке моркови доба-вить сахар. Заправить сметаной. Морковь — 100 г, сахар — 5 г, сметана — 10 г. 

ВИНЕГРЕТ * 

Отварить морковь и картофель, отдельно свеклу, почистить, нарезать мелкими кусочками, добавить вымытые, очищенные и мелко нарезанные свежие огурцы, зеленый лук. Все овощи перемешать, посолить, заправить растительным маслом, посыпать мелко нарубленным, сваренным вкрутую яйцом. Можно добавить в винегрет очищенное и мелко нарезанное яблоко. Свекла — 20 г, морковь — 20 г, картофель — 30 г, огурцы свежие — 20 г, яблоки -- 20 г, лук зеленый -- 20 г, яйца — 1/4 шт., масло растительное — 5 г. 

ВИНЕГРЕТ ИЗ ОВОЩЕЙ С ФРУКТАМИ*

 Морковь, свежие огурцы, яблоки, груши, апельсины очистить, нарезать ломтиками, перемешать, добавить зеленый горошек, мелко нарезанную зелень петрушки. Заправить сахаром и сметаной. Морковь — 20 г, огурцы свежие — 20 г, яблоки — 20 г, груши — 20 г, апельсины (мандарины) — 20 г, горошек зеленый — 10 г, зелень петрушки — 2 г, сахар — 2 г, сметана — 10 г.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЯБЛОКАМИ ** 

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить натертое, предварительно очищенное яблоко, всыпать сахар, перемешать. Заправить сметаной. Морковь — 60 г, яблоки — 40 г, сахар — 3 г, сметана — 10 г. 

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ 

Сваренную и очищенную свеклу вместе с размоченным и вымытым черносливом пропустить через мясорубку. Заправить сметаной. Свекла — 15 г, чернослив — 15 г, сметана — 5 г. 

САЛАТ ВЕСЕННИЙ* 

Тщательно промытый редис нарезать тонкими ломтиками, добавить нарезанный кубиками свежий огурец, измельченный лист зеленого салата и несколько нарезанных перьев зеленого лука. Заправить сметаной. Редис — 30 г, огурец — 30 г, салат листовой — 10 г, лук зеленый — 5 г, сметана — 15 г.

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ* 

Промытые и очищенные морковь, свежую капусту и яблоки нашинковать или натереть на крупной терке. Все смешать, добавить зеленый горошек и сладкий болгарский перец. Салат заправить растительным маслом и сахаром. Морковь — 20 г, капуста — 20 г, яблоки — 20 г, горошек зеленый — 20 г, перец сладкий — 10 г, сахар — 5 г, масло растительное — 6 г. 

САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ* 

Листовой зеленый салат перебрать, промыть, обдать кипяченой водой. Когда вода стечет, салат нарезать, добавить очищенные и нарезанные ломтиками редис и свежий огурец. Заправить сметаной, смешанной с мелко нарубленным желтком сваренного вкрутую яйца, сверху посыпать мелко нарезанными укропом и яичным белком. Салат — 30 г, редис — 20 г, огурцы — 40 г, яйца — 1/2 шт, сметана -- 10 г, укроп — 2 г. 

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА*

 К зеленому консервированному горошку добавить нарезанные мелкими кубиками отваренные морковь и картофель, мелко нарезанное сырое яблоко. Заправить сметаной. Горошек зеленый — 40 г, морковь — 20 г, картофель — 20 г, яблоки — 20 г, сметана — 10 г. 

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА С ЯЙЦОМ**

Зеленый лук промыть, дать стечь воде, мелко нарезать и смешать : мелко нарубленным, сваренным вкрутую яйцом, заправить сметаной. Лук зеленый — 30 г, яйца — 1/2 шт., сметана —10 г. 

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ* 

Очищенную белокочанную капусту промыть, мелко нашинковать, добавить немного лимонного сока или разведенной лимонной кислоты, перемешать и дать постоять 2—3 часа, затем заправить сахаром и растительным маслом. Перед подачей на стол салат посыпать нарезанной зеленью укропа. Капуста — 100 г, сахар — 2 г, масло растительное — 5 г, сок лимонный — 3 г, укроп — 2 г. 

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ* 

Капусту промыть, мелко нашинковать, смешать с натертой на крупной терке морковью, перетереть. Добавить сахар, лимонный или клюквенный сок. Капуста — 60 г, морковь — 40 г, сахар — 3 г, сок — 3 мл. 

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ* 

Капусту промыть, мелко нашинковать, добавить сахар, слегка перегреть, соединить с заранее намоченным и промытым черносливом без чосточек и натертой на крупной терке очищенной морковью. Все пере-ешать. Заправить лимонным соком или разведенной лимонной кислотой Капуста — 80 г, чернослив — 20 г, морковь — 20 г, сахар — 3 г, сок монный — 3 мл. 

 САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ*

 Белокочанную капусту мелко нашинковать, перетереть с солью или лимонным соком (разведенной лимонной кислотой) до выделения сока, добавить мелко нарезанное очищенное яблоко, посыпать сахаром, перемешать. Заправить сметаной или растительным маслом. Капуста — 60 г, яблоки — 40 г, сахар — 5 г, сок лимонный — 3 мл, сметана — 10 г или масло растительное — 5 г. 

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЯЙЦОМ*

 Вымытую капусту мелко нашинковать, яйца, сваренные вкрутую, мелко нарубить, соединить с капустой, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, перемешать. Заправить сметаной. Капуста — 100 г, яйца — 1 шт., зелень петрушки — 2 г, сметана — 10 г. 

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ* 

Промытую капусту тонко нашинковать, добавить натертую на крупной терке очищенную отваренную свеклу. Салат заправить сахаром, лимонным соком, растительным маслом. Капуста — 60 г, свекла — 40 г, сахар — 2 г, сок — 3 мл, масло растительное — 5г. 

САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ** 

Нарезать мелкими кубиками отваренные и очищенные картофель и морковь, добавить консервированный зеленый горошек, нарезанный зе¬леный лук, измельченный свежий огурец, рубленое яйцо, сваренное вкрутую, перемешать. Заправить сметаной. Картофель — 40 г, морковь - - 15 г, горошек зеленый - - 15 г, огурцы — 15 г, сметана — 10 г, яйцо — 1 шт. 

САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ОГУРЦОМ*

 Картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанный свежий огурец, немного нарезанного зеле-ного лука, рубленое яйцо, сваренное вкрутую, перемешать. Заправить растительным маслом или сметаной. Картофель — 100 г, огурцы — 20 г, лук — 10 г, яйцо — 1/4 шт, масло растительное — 5 г или сметана -- 10 г. 

САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ПОМИДОРАМИ** 

Сваренный на пару картофель очистить, нарезать ломтиками. С помидора, предварительно опущенного на 1—2 минуты в кипяток, снять кожицу, удалить семена и тоже нарезать его ломтиками. Картофель и помидоры немного посолить, перемешать, заправить сметаной, сверху посыпать рубленым, сваренным вкрутую яйцом и измельченной зеленью укропа. Картофель — 60 г, помидоры — 30 г, сметана — 10 г, яйцо — 1/4 шт, укроп — 2 г. 

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ*

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить зеленый горошек, ягодный или фруктовый сок. Заправить растительным маслом. Морковь — 80 г, горошек зеленый, — 25 г, сок — 10 мл, масло растительное — 5 г. 

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЧЕСНОКОМ** 

Очищенную и промытую морковь натереть на мелкой терке, добавить растертый с солью чеснок, заправить сметаной. Морковь — 50 г, чеснок — 1 зубок, сметана -- 10 г.

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ* 

Вымытые огурцы и помидоры нарезать небольшими ломтиками, добавить нарезанный зеленый лук, слегка посолить. Заправить сметаной или растительным маслом. Огурцы - - 50 г, помидоры — 50 г, лук — 5 г, сметана — 10 г или масло растительное — 5 г.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ* 

Свежий огурец с тонкой кожицей вымыть (с грубой — после мытья очистить), нарезать тонкими ломтиками, выложить на тарелку, слегка посолить. Перед подачей на стол заправить сметаной, смешанной с растертым желтком сваренного вкрутую яйца, посыпать мелко нарезанным укропом. Огурцы - - 100 г, сметана — 10 г, желтки — 1/2 шт., укроп — 2 г. 

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ* 

Свежие помидоры помыть, нарезать тонкими ломтиками, вырезав плодоножку. Зеленый или репчатый лук очистить, мелко нашинковать, соединить с помидорами, немного посолить. Заправить растительным маслом или сметаной. Помидоры — 100 г, лук — 10 г, масло растительное -- 5 г или сметана — 10 г. 

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ЯБЛОК* 

Вымытые очищенные помидоры нарезать дольками, добавить очищенные, нарезанные соломкой яблоки, перемешать. Заправить сметаной. Помидоры — 60 г, яблоки — 40 г, сметана — 10 г. 

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЯЙЦАМИ**

 Вымытые очищенные помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками, уложить вперемежку на тарелке, полить соком лимона и растительным маслом, слегка посолить. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Помидоры — 80 г, яйца — 1/2 шт., сок лимонный — 3 мл, масло растительное — 5 г. 

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ** 

Свеклу помыть, отварить или испечь в духовке, очистить, нарезать мелкими ломтиками или соломкой, слегка посолить. Заправить лимонным соком и растительным маслом. Свекла — 100 г, сок лимонный — 3 мл, масло растительное — 5г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЯБЛОК* 

Очищенные вареную свеклу и яблоко нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, заправить сахаром, лимонным соком и растительным маслом. Свекла -- 60 г, яблоки -- 40 г, сахар — 5 г, сок лимонный -- 3 мл, масло растительное — 5 г. 

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ* 

Свеклу отварить, очистить, нарезать небольшими кубиками. Орехи залить на 10—15 минут горячей водой, после чего расколоть, подсушить ядра в духовке 6—7 минут, размельчить и добавить к свекле. Перемешать, заправить сметаной, смешанной с клюквенным соком, украсить зеленью петрушки. Свекла — 50 г, орехи -- 10 г, сметана — 5 г, сок клюквенный — 5 г. 

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ** 

Свеклу помыть, отварить, очистить, натереть на крупной терке, добавить консервированный зеленый горошек, измельченный свежий огурец. Заправить растительным маслом. Свекла — 50 г, горошек зеленый — 25 г, огурцы — 25 г, масло растительное — 5 г. 

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ИЗЮМОМ*

Отваренную свеклу очистить, натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанное кислое яблоко и вымытый изюм, перемешать. Заправить сметаной, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Свекла — 60 г, яблоки — 20 г, изюм — 20 г, сметана — 10 г, зелень петрушки --2г. 

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ СО СЛИВАМИ* 

Вымытую свеклу отварить, очистить, натереть на крупной терке, сме-шать со сливами, из которых предварительно удалены косточки. Заправить клюквенным или брусничным соком, сметаной, сахаром. Свекла — 60 г, сливы — 45 г, сок — 5 мл, сахар — 5 г, сметана — 10 г. 

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКАМИ И ОГУРЦОМ*

Отваренную или испеченную свеклу очистить, натереть на крупной терке, добавить натертое вместе с кожурой яблоко, мелко нарезанный огурец, измельченные зеленый лук и зелень петрушки, перемешать. Заправить растительным маслом. Свекла — 50 г, яблоки — 25 г, огурцы — 25 г, лук — 5 г, зелень петрушки — 2 г, масло растительное — 5 г. 

САЛАТ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ*

Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке, яблоко и свежий огурец нашинковать соломкой, помидор нарезать дольками, зеленый салат промыть и измельчить. Все овощи перемешать, заправить сметаной. Морковь — 20 г, яблоки — 20 г, огурцы -- 25 г, помидоры -- 25 г, салат зеленый — 10 г, сметана — 10 г. 

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ** 

Тыкву очистить от кожуры и семян, помыть, натереть на мелкой терке, добавить натертое на крупной терке кислое яблоко и сахар, за¬править лимонным или любым другим кислым соком. Тыква — 100 г, яблоки — 80 г, сахар — 10 г, сок — 5 мл. 

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С МЕДОМ** 

Очищенную тыкву натереть на крупной терке и тушить в небольшом количестве воды с сахаром и лимонной кислотой до тех пор, пока тыква не станет прозрачной. Затем залить ее смесью растительного масла, раствора лимонной кислоты и меда и поставить в прохладное место на 2—3 часа. Тыква — 100 г, сахар — 5 г, мед — 20 г, масло растительное — 5 г. 

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С ПОМИДОРАМИ 

Тыкву очистить, промыть и натереть на крупной терке, добавить на-резанный тонкими ломтиками помидор и мелко нарезанный зеленый лук. Заправить сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. Тыква — 60 г, помидоры — 40 г, лук — 5 г, сметана — 10 г. 

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ И СВЕКЛЫ*

 Очищенную тыкву и свеклу натереть на крупной терке, добавить промытый и ошпаренный кипятком изюм, перемешать, заправить сметаной. Тыква — 70 г, свекла — 30 г, изюм — 20 г, сметана — 10 г. 

САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКАМИ** 

Промытый щавель обсушить и нарезать, добавить натертые на крупной терке морковь и яблоки, мелко нарезанный зеленый лук, измельченную дольку чеснока, заправить сметаной. Щавель — 20 г, морковь — 30 г, яблоки — 30 г, лук — 5 г, сметана -10 г. 

САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С ЧЕРНОСЛИВОМ**

Вымытые и очищенные яблоки натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный, предварительно замоченный и промытый чернослив, из которого удалены косточки, заправить медом или сахаром. Яблоки -- 70 г, чернослив — 30 г, мед -10 г или сахар — 8 г. 

САЛАТ ОВОЩНОЙ С КРЕВЕТКАМИ* 

К отваренным очищенным креветкам добавить отваренные и нарезанные кубиками морковь, картофель, вымытый и нарезанный небольшими кусочками свежий огурец, зеленый горошек, нарезанное ломтиками очищенное яблоко, перемешать. Заправить растительным маслом. Креветки — 50 г, морковь — 15 г, картофель — 15 г, горошек зеленый — 10 г, огурцы — 15 г, яблоки — 15 г, масло растительное — 5 г.

САЛАТ ОВОЩНОЙ С ПАСТОЙ «ОКЕАН»* 

Пасту «Океан» разморозить, переложить на сковороду, залить небольшим количеством горячей воды и припустить в течение 10 минут. Отваренные и очищенные картофель и морковь нарезать кубиками, добавить нарезанные кубиками свежий огурец и сваренное вкрутую яйцо, зеленый горошек, соединить с охлажденной припущенной пастой «Океан», пере-мешать, слегка посолить. Заправить растительным маслом. Картофель -- 40 г, морковь — 15 г, огурцы — 15 г, горошек зеленый —10 г, яйца — 1/4 шт., паста «Океан» — 15 г, масло растительное — 10 г. 

САЛАТ ОВОЩНОЙ С ЯБЛОКАМИ* 

Нарезать кубиками отваренные и очищенные картофель, яйцо, доба-вить нарезанные дольками свежие огурцы, яблоки, зеленый горошек, все перемешать. Заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки. Картофель -- 40 г, яйца -- 1/4 шт., огурцы — 30 г, яблоки — 30 г, горошек зеленый — 20 г, сметана — 10 г, петрушка — 2 г.

САЛАТ ФРУКТОВЫЙ 

Вымытые и очищенные от зерен яблоки и груши нарезать ломтиками, добавить измельченные дыню, арбуз, персики, абрикосы, сливы, вишни. Плоды перемешать, заправить сметаной, медом или фруктовым сиропом. Яблоки — 30 г, груши — 30 г, другие плоды -- по 20 г, сметана или мед — 30 г. 

 * -- для детей старше двух лет 

 Владислав Геннадьевич ЛИФЛЯНДСКИЙ -доктор медицинских наук, профессор 

 Виктор Вениаминович ЗАКРЕВСКИЙ - кандидат медицинских наук, доцент


Другие новости раздела:

www.novostioede.ru

21 рецептов простых салатов — для детей «от 2 до 3 лет»

Рецепты, по которым вы сможете легко приготовить салаты для детей за 10 - 15 минут.

Из моркови с чеснокомИз свежей капустыИз помидоров и огурцов по-болгарскиИз картофеля и помидоровИз кабачковСладкий салат из тыквыИз тыквы и свеклыИз сладкого перца с помидорами Из капусты брокколи с помидорамиИз фасолиСалат «Изюминка»Летний винегретИз свежей зелениИз зелени с творогомИз редьки с яблокамиМакаронный с цветной капустойМяснойИз курицыРыбныйC сосискамиСалат «Золотая рыбка»1 морковь,1 долька чеснока,половинка яблока,1 вареный желток,сметана - 2 чайные ложки.Капуста - 0,5 кочана,лимонный сок - столовая ложка,сахар - столовая ложка,сметана - 0,5 стакана,рубленая зелень укропа или петрушки - 1 столовая ложка,соль.1 небольшой помидор,1 небольшой огурец,половинка сладкого перца,тертый сыр - 2 ст. ложки,1 ч. ложка мелко нарезанной зелени петрушки,1 ч. ложка растительного масла (лучше оливковое),1 ст. ложка сметаны или натурального йогурта,немного соли.Картофель - 2 штуки,помидоры - 2 штуки,сметана - 1 столовая ложка,1 вареное яйцо,рубленая зелень укропа - 1 чайная ложка,немного соли.100 г молодого кабачка,четверть луковицы,чеснок - половинка зубчика,1 ч. ложка растительного масла,сметана - 1 столовая ложка,петрушка, соль.Тыква - 100 г,небольшое яблоко,изюм или чернослив - четверть стакана,кефир - 2 ст. ложки,сахар - 1 ст. ложка.Тыква - 100 г,небольшое яблоко,изюм или чернослив - четверть стакана,кефир - 2 ст. ложки,сахар - 1 ст. ложка.1 сладкий перец,1 помидор,половина луковицы,1 ст. ложка растительного масла,1 чайная ложка рубленой зелени петрушки или укропа,сахар - 1 чайная ложка,немного соли.Капуста брокколи - 100 г,1 помидор,1 ч. ложка мелко нарезанного укропа,1 ч. ложка растительного масла,лимонный сок - 1 чайная ложка,немного соли.1 столовая ложка фасоли,половина моркови,рубленый зеленый лук - 0,5 чайной ложки,подсолнечное масло - 1 чайная ложка,1 чайная ложка сметаны,рубленая зелень петрушки - 0,5 чайной ложки.1 морковь,1 яблоко,1 ч. ложка тертых грецких орех,изюм - 1 ч. ложка,сметана - 1 ст. ложка.1 картофелина,1 помидор,1 огурец,половинка небольшой свеклы,половинка моркови,небольшой кусочек репы,половинка яблока,1 чайная ложка масло (растительное),сметана - 1 столовая ложка,четверть лимона,сахар - 1 чайная ложка,немного соли.Молодой картофель - 1 штука,1 помидор,1 огурец,1 лист салата,1 ч. ложка рубленого зеленого лука,1 вареное яйцо,сметана - 1 столовая ложка,рубленая зелень укропа - 1 чайная ложка,немного соли.Половина огурца,1 листик салата,измельченный зеленый рук - 1 чайная ложка,измельченная зелень петрушки или укропа 1 чайная ложка,1 желток,творог - 2 чайные ложки,1 ст. ложка сметаны или кефира,немного соли.Половина редьки,1 яблоко,половина дольки чеснока,сметана - 1 столовая ложка,немного соли.Рожки или мелкие макароны - 2 столовые ложки,сыр - 30 г,петрушка - 0,5 чайной ложки,базилик - 0,5 чайной ложки,сливочное масло,лимонный сок - 1 чайная ложка,сметана - 1 столовая ложка,немного соли.40 г мяса отварного,1 небольшая картофелина,половинке свежего огурца,половинка моркови,1 небольшое яблоко,салат зеленый - 1 листик,сметана - 1 столовая ложка,половина яйца,сахар - 1 чайная ложка,немного соли.50 г куриного филе,половина свежего огурца,1 ст. ложка свежего зеленого горошка,сливочное масло - 1 ч. ложка,1 ст. ложка тертого сыра,сметана - 1 ст. ложка,немного соли.Филе рыбы- 100 г,1 средняя картофелина,1 свежий огурец,зеленый салат - 2 листика,1 ч. ложка рубленого зеленого лука,рыбный бульон - четверть стакана,четверть яйца,1 ч. ложка растительного масла,сметана или домашний майонез - 1 чайная ложка,для украшения редис и помидор,немного соли.1 сосиска,1 морковь,1 желток,1 ч. ложка сметана,1 ч. ложка растительного масла,немного соли.Рыба (филе) - 50 г,1 вареное яйцо,рис - 2 столовые ложки,сыр - 1 столовая ложка,сметана или майонез домашнего приготовления - 1 столовая ложка,немного соли.

Содержание

Салаты из овощей и фруктов:

  1. Из моркови с чесноком
  2. Из свежей капусты
  3. Из помидоров и огурцов по-болгарски
  4. Из картофеля и помидоров
  5. Из кабачков
  6. Сладкий салат из тыквы
  7. Из тыквы и свеклы
  8. Из сладкого перца с помидорами 
  9. Из капусты брокколи с помидорами
  10. Из фасоли
  11. Салат «Изюминка»
  12. Летний винегрет
  13. Из свежей зелени
  14. Из зелени с творогом
  15. Из редьки с яблоками
  16. Макаронный с цветной капустой

Салаты из мяса и рыбы:

  1. Мясной
  2. Из курицы
  3. Рыбный
  4. C сосисками
  5. Салат «Золотая рыбка»

Салаты из овощей и фруктов

Из моркови с чесноком

  • 1 морковь,
  • 1 долька чеснока,
  • половинка яблока,
  • 1 вареный желток,
  • сметана - 2 чайные ложки.

Почистите и вымойте морковь, яблоко очистить от кожуры и натрите их на крупной терке. Желток разотрите и смешайте с раздавленной долькой чеснока и со сметаной. Смешайте морковь и яблоко, заправьте полученным соусом и посолите. Этот салат можно также намазывать на бутерброд к завтраку или на полдник.

Из свежей капусты

  • Капуста - 0,5 кочана,
  • лимонный сок - столовая ложка,
  • сахар - столовая ложка,
  • сметана - 0,5 стакана,
  • рубленая зелень укропа или петрушки - 1 столовая ложка,
  • соль.

Этот салат будет вкусен и полезен не только вашему малышу, но и всей семье. Нашинкуйте на крупной терке капусту, оставьте ее на два часа, чтобы дала сок. Затем добавить соль, лимонный сок, сметану и сахар. Тщательно перемешать, посыпать петрушкой или укропом и подайте к столу.

Из помидоров и огурцов по-болгарски

  • 1 небольшой помидор,
  • 1 небольшой огурец,
  • половинка сладкого перца,
  • тертый сыр - 2 ст. ложки,
  • 1 ч. ложка мелко нарезанной зелени петрушки,
  • 1 ч. ложка растительного масла (лучше оливковое),
  • 1 ст. ложка сметаны или натурального йогурта,
  • немного соли.

Вымойте и нарежьте помидор и огурец, из перца выньте сердцевину и нарежьте мелкими брусочками. Перемешайте овощи, посолите, добавьте зелень и тертый сыр. Сметану (или йогурт) смешайте с маслом и этой смесью полейте салат.

Из картофеля и помидоров

  • Картофель - 2 штуки,
  • помидоры - 2 штуки,
  • сметана - 1 столовая ложка,
  • 1 вареное яйцо,
  • рубленая зелень укропа - 1 чайная ложка,
  • немного соли.

Сварить на пару картофель, нарезать ломтиками. Помидоры опустить на пару минут в кастрюлю с кипятком, а затем снять кожицу. Нарезать помидоры ломтиками и удалить семена, Перемешать картофель с помидорами, посолить, полить сметаной. Салат сверху посыпать укропом и мелко рубленым яйцом.

Из кабачков

  • 100 г молодого кабачка,
  • четверть луковицы,
  • чеснок - половинка зубчика,
  • 1 ч. ложка растительного масла,
  • сметана - 1 столовая ложка,
  • петрушка, соль.

Очистить кабачок от кожицы, разрезать вдоль и удалить сердцевину. Нарезать поперек тонкими ломтиками, добавить мелко нарезанный лук. Чеснок разотрет с маслом, петрушкой, смешать со сметаной и заправить салат, посолить.

Сладкий салат из тыквы

  • Тыква - 100 г,
  • небольшое яблоко,
  • изюм или чернослив - четверть стакана,
  • кефир - 2 ст. ложки,
  • сахар - 1 ст. ложка.

Натереть тыкву на мелкой терке, яблоко на крупной. Смешать яблоко с тыквой и замоченным изюмом или черносливом. В кефир добавить сахар (можно взбить миксером) и заправить салат.

Из тыквы и свеклы

  • Тыква - 100 г,
  • небольшое яблоко,
  • изюм или чернослив - четверть стакана,
  • кефир - 2 ст. ложки,
  • сахар - 1 ст. ложка.

Натереть тыкву на мелкой терке, яблоко на крупной. Смешать яблоко с тыквой и замоченным изюмом или черносливом. В кефир добавить сахар (можно взбить миксером) и заправить салат.

Из сладкого перца с помидорами

  • 1 сладкий перец,
  • 1 помидор,
  • половина луковицы,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 1 чайная ложка рубленой зелени петрушки или укропа,
  • сахар - 1 чайная ложка,
  • немного соли.

Снять кожицу с перца и помидора. Перец разрезать на тонкие полоски. Удалить семена. Лук нарезать кольцами. Выложит лук на сковороду с горячим растительным маслом. Слегка обжарить его (не должен потемнеть). Туда же выложить перец и потушить 5 минут, добавив две ложки воды, после этого выложить нарезанный помидор, потушить еще пару минут. Заправить салат-закуску свежей зеленью и солью.

Из капусты брокколи с помидорами

  • Капуста брокколи - 100 г,
  • 1 помидор,
  • 1 ч. ложка мелко нарезанного укропа,
  • 1 ч. ложка растительного масла,
  • лимонный сок - 1 чайная ложка,
  • немного соли.

Отварить вымытую брокколи в кипящей воде около 5 минут. Затем немного охладить и разрезать на мелкие кусочки. Очистить от кожицы помидор и разрезать на маленькие ломтики. Смешать помидор и брокколи, добавить зелень укропа и растительное масло, посолить и полить лимонным соком.

Из фасоли

  • 1 столовая ложка фасоли,
  • половина моркови,
  • рубленый зеленый лук - 0,5 чайной ложки,
  • подсолнечное масло - 1 чайная ложка,
  • 1 чайная ложка сметаны,
  • рубленая зелень петрушки - 0,5 чайной ложки.

Вымойте и замочите фасоль. Когда она как следует, набухнет (через 4-5 часов), отварите ее до размягчения. Слейте отвар, фасоль положите в тарелку, смешайте с отварной морковью, нарезанной маленькими кубиками, и мелко нарезанным зеленым луком. Полейте маслом и сметаной, посыпьте рубленой зеленью.

Салат «Изюминка»

  • 1 морковь,
  • 1 яблоко,
  • 1 ч. ложка тертых грецких орех,
  • изюм - 1 ч. ложка,
  • сметана - 1 ст. ложка.

Для начала яблоки и сырую морковь натереть на крупной терке, ядра орехов разотрет, перемешать. Затем добавить заранее замоченный и отжатый изюм, заправить сметаной. Такой салат можно заправить сладким йогуртом.

Летний винегрет

  • 1 картофелина,
  • 1 помидор,
  • 1 огурец,
  • половинка небольшой свеклы,
  • половинка моркови,
  • небольшой кусочек репы,
  • половинка яблока,
  • 1 чайная ложка масло (растительное),
  • сметана - 1 столовая ложка,
  • четверть лимона,
  • сахар - 1 чайная ложка,
  • немного соли.

Вымойте и сварите картофель и свеклу, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Вымойте и очистите морковь и репу. Затем нарежьте ломтиками, положите в посуду, добавив 2-3 чайные ложки воды и растительного масла, потушите. После того как морковь и репа потушатся, нужно их охладить. Вымойте свежие огурец, помидор и яблоки. Нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте подготовленные овощи и заправьте сахаром, сметаной и лимонным соком.

Из свежей зелени

  • Молодой картофель - 1 штука,
  • 1 помидор,
  • 1 огурец,
  • 1 лист салата,
  • 1 ч. ложка рубленого зеленого лука,
  • 1 вареное яйцо,
  • сметана - 1 столовая ложка,
  • рубленая зелень укропа - 1 чайная ложка,
  • немного соли.

Огурцы, помидоры и сваренный молодой картофель нарезать тонкими ломтиками, нашинковать зеленый лук, нарезать листья салата. Мелко изрубить белок и добавить к овощам. Желток смешать со сметаной и заправить салат, посолить, сверху посыпать рубленым укропом.

Из зелени с творогом

  • Половина огурца,
  • 1 листик салата,
  • измельченный зеленый рук - 1 чайная ложка,
  • измельченная зелень петрушки или укропа 1 чайная ложка,
  • 1 желток,
  • творог - 2 чайные ложки,
  • 1 ст. ложка сметаны или кефира,
  • немного соли.

Вымойте и нарежьте небольшими брусочками огурец, нарежьте салат и измельчите зелень и лук. Творог разотрите с желтком и смешайте со сметаной или кефиром. Смешайте огурец, салат, зелень и лук. Заправьте салат творогом со сметаной и желтком. Посолите.

Из редьки с яблоками

  • Половина редьки,
  • 1 яблоко,
  • половина дольки чеснока,
  • сметана - 1 столовая ложка,
  • немного соли.

Очистит редьку, яблоки от кожуры, и натереть их на терке. Разотрет чеснок, перемешать его со сметаной. Заправить салат и посолить.

Макаронный с цветной капустой

  • Рожки или мелкие макароны - 2 столовые ложки,
  • сыр - 30 г,
  • петрушка - 0,5 чайной ложки,
  • базилик - 0,5 чайной ложки,
  • сливочное масло,
  • лимонный сок - 1 чайная ложка,
  • сметана - 1 столовая ложка,
  • немного соли.

Цветную капусту потушить со сливочным маслом. Тушеную капусту размять вилкой до образования пюре. Отварить в подсоленной воде рожки. Сыр нарезать маленькими брусочками. Сметану смешать с рубленой зеленью петрушки и базилика, добавить лимонный сок. Смешать рожки, капусту и сыр и заправить приготовленным сметанным соусом.

Салаты из мяса и рыбы

Мясной

  • 40 г мяса отварного,
  • 1 небольшая картофелина,
  • половинке свежего огурца,
  • половинка моркови,
  • 1 небольшое яблоко,
  • салат зеленый - 1 листик,
  • сметана - 1 столовая ложка,
  • половина яйца,
  • сахар - 1 чайная ложка,
  • немного соли.

Мясо нарезать на тонкие ломтики. Вареный картофель, огурец, очищенное яблоко, яйцо, морковь также нарезать тонкими ломтиками. Листья салата разрезать на три - четыре части. Перемешать все это, добавить сметану, соль, сахар. Сверху салат можно украсить фигурками или цветами из помидоров или огурцов.

Из курицы

  • 50 г куриного филе,
  • половина свежего огурца,
  • 1 ст. ложка свежего зеленого горошка,
  • сливочное масло - 1 ч. ложка,
  • 1 ст. ложка тертого сыра,
  • сметана - 1 ст. ложка,
  • немного соли.

Отварите куриное мясо и нарежьте мелкими кусочками, добавьте мелко нарубленное вареное яйцо, нарезанный огурец, натертый сыр. Зеленый горошек потушите с маслом 5 минут, охладите и введите в салат. Посолите, добавьте сметану и все перемешайте.

Рыбный

  • Филе рыбы- 100 г,
  • 1 средняя картофелина,
  • 1 свежий огурец,
  • зеленый салат - 2 листика,
  • 1 ч. ложка рубленого зеленого лука,
  • рыбный бульон - четверть стакана,
  • четверть яйца,
  • 1 ч. ложка растительного масла,
  • сметана или домашний майонез - 1 чайная ложка,
  • для украшения редис и помидор,
  • немного соли.

Рыбное филе без кожи и костей положить в смазанную маслом (растительным) посуду, залить процеженным рыбным бульоном, добавить соль. Накрыть посуду крышкой и при слабом кипении тушить до готовности, затем охладить вместе с бульоном.

Тонкими ломтиками нарезать огурец, вареный картофель, яйцо. Нашинковать зеленый лук. Перед подачей нужно смешать овощи с рыбой и бульоном, добавить майонез или сметану, украсить салат кружочками редиса, листиками салата, кружками помидора, огурца.

Заранее приготовленные продукты не должны храниться больше часа.

C сосисками

  • 1 сосиска,
  • 1 морковь,
  • 1 желток,
  • 1 ч. ложка сметана,
  • 1 ч. ложка растительного масла,
  • немного соли.

Отварите морковь и картофель. Нарежьте морковь тонкими кружочками, а картофель - брусочками. Отварите сосиску и также нарежьте кружочками. Желток разотрите со сметаной, добавьте масло и посолите. Перемешайте овощи с сосиской, заправьте соусом.

Салат «Золотая рыбка»

  • Рыба (филе) - 50 г,
  • 1 вареное яйцо,
  • рис - 2 столовые ложки,
  • сыр - 1 столовая ложка,
  • сметана или майонез домашнего приготовления - 1 столовая ложка,
  • немного соли.

Отварите рыбу, нарежьте ее маленькими кусочками. Отварите рис в подсоленной воде, остудите и добавьте к рыбе. Мелко нарежьте яйцо и натрите на крупной терке сыр. Добавьте сыр и яйцо к рыбе с рисом. Перемешайте и добавьте масло или домашний майонез.

21 рецептов простых салатов — для детей «от 2 до 3 лет»

vkusno-je.ru

Салаты для детей - рецепты с фото на Повар.ру (128 рецептов салата для детей)

Селедка под шубой классический рецепт 4.4

Представляю вам простой классический рецепт селедки под шубой, которым наша семья пользуется уже на протяжении многих лет. Блюдо получается очень вкусным и красивым как на фото! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 30.04.2015

Салат "Селедка под шубой" 4.6

Любимый салат, который всегда ассоциируется с праздником! И сколько хозяек - столько рецептов. Всегда приятно и вкусно пробовать этот салат у друзей, предлагаю Вам мой салат! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.12.2015

Салат "Дед Мороз-Красный нос" 4.6

Салат "Дед Мороз-Красный нос" станет незаменимым блюдом во время новогодних праздников. Готовится он на основе овощей, яиц и крабовых палочек и получается очень вкусным! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 31.12.2014

Салат из краснокочанной капусты 4.6

Хочу показать, как приготовить полезный и простой салат из краснокочанной капусты. Салат низкокалорийный, легкий и витаминный. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 24.01.2016

Салат "Новогодний" для детей 4.5

Чем порадовать детей в Новогоднюю ночь? Хочется им не только вкусно покушать, но и красиво, как в сказке! Мы с дочкой сделала такого Новогоднего Снеговика из старого советского мультика. ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.12.2015

Салат "Ежик" с корейской морковкой 5.0

Оригинальная подача слоеного салата, которая подойдет даже для детского праздника. Предлагаю приготовить салат "Ежик" с корейской морковкой. Быстро, просто и очень вкусно! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 17.07.2019

Салат "Огонек" 4.3

Это очень вкусный салатик с оригинальной подачей. Отлично будет смотреться на праздничном столе. Попробуйте, не пожалеете! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.09.2015

Салат к вареникам 5.0

Обычно вареники больше готовят в холодную пору, поэтому и салат к вареникам из "зимних" продуктов: свеклы, моркови, соленого огурчика и горошка. Салат - легкий, овощной, заправлен майонезом. ...далее

Добавил: Vikulia 11.03.2015

Салат "Здоровье" с капустой 4.0

Предлагаю всем известный салат "Здоровье" сделать еще полезнее и вкуснее. Для этого я добавила в него капусту. Конечно, лучше всего заправить такой салат домашним майонезом. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Vikulia 12.03.2015

Новогодний салат "Ёлочная игрушка" 5.0

На новогодний стол хочется подать блюда, украшенные по-особому, ведь праздник связан с чудесами и весельем. Новогодний салат "Ёлочная игрушка" привлечет внимание гостей, смотрите, как его приготовить! ...далее

Добавил: Алла 28.12.2017

Селедка под шубой в виде рулета 4.2

Из обычной селедки под шубой можно сделать праздничный и нарядный салат. Просто сверните его в рулет! Украсьте, как позволит ваш бюджет и фантазия. Подробнее — в рецепте. ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2015

Салат "Морковка" 4.0

Такой салат подойдет на детский праздник или Пасху. ...далее

Добавил: Татьяна Аверина 26.05.2015

Салат "Обезьянка" с корейской морковкой 4.2

Пусть Новый Год Огненной обезьяны принесет в Ваш дом богатства! Именно поэтому я решила приготовить такой рыбный салат в виде пирата, старого, матерого обезьяны-пирата! Вперед! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.11.2015

Салат "Снегурочка" 4.6

Хотите удивить всех гостей в Новогоднюю ночь? Тогда приготовьте новогодний Салат “Снегурочка” из кальмаров и овощей - идеальное решение для праздничного стола. Результат поразит любого гурмана! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.12.2014

Свекольный салат 4.4

Самый легкий и самый быстрый способ приготовления свекольного салата - в этом рецепте. Минимум ингредиентов и много пользы! ...далее

Добавил: Арина Вольская 09.01.2014

Салат с блинами и кукурузой 4.1

Этот оригинальный, вкусный и сытный салат придется по вкусу всем, кто любит "классическое" сочетание поджаренных яиц, курицы и кукурузы. Вполне подойдет для праздничного стола. ...далее

Добавил: Kurzyupa 07.01.2014

Cалат "Ландыш" 4.3

Украсить праздничный стол поможет не только вкусный, но и невероятно красивый салат "Ландыш" в домашних условиях. Он обязательно привлечет внимание гостей и удивит своим вкусом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.04.2015

Кальмаровый салат с крабовыми палочками 4.9

Существует много салатов на морскую тематику. Этот — очень легкий, без риса, приятный на вкус и очень сочный. Так как же приготовить кальмаровый салат с крабовыми палочками? Смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.12.2015

Салат "Новогодняя елка" 4.5

Приближается Новый Год, а значит — самое время подумать о праздничном меню. Те, кто знает, как приготовить салат "Новогодняя елка", за свой стол могут уже не переживать. Блюдо станет самым популярным! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 29.12.2015

Салат в тарталетках с семгой 4.1

Простой рецепт салата в тарталетках с семгой - для вас! Отличное дополнение к любому застолью! Получается и красивое на вид, и очень вкусное блюдо. Попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 16.03.2015

Салат Шерлок 4.4

Салат Шерлок вполне может украсить Новогодний стол и вызвать законные восторги. Салат вкусный, нежный и желающим получить рецепт нужно применить дедуктивный метод, чтоб разобраться в ингредиентах. ...далее

Добавил: Galate 01.11.2014

Салат из редьки 4.3

Приготовим полезный салат из редьки. Салат очень актуален для осенне-зимнего периода, ибо редька хорошо сохраняется. Салат приятный. Попробуйте. ...далее

Добавил: Dashunia 27.09.2012

Салат "Искра счастья" 4.7

Салат “Искра счастья” отличается необычным сочетанием фруктов и курицы. Салат - легкий, сытный и отлично поднимает настроение. Всегда приятно попробовать что-то новенькое, оригинальное и вкусненькое. ...далее

Добавил: Galate 05.01.2015

Салат с корейской морковкой и колбасой 3.8

Хочу рассказать, как приготовить салат с корейской морковкой и колбасой в домашних условиях. Получается очень свежий и оригинальный салат, при чем все ингредиенты вполне доступные! Вкусно, попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 24.12.2015

Фруктовый салат кубиками 4.6

Отличная идея для детского дня рождения. Поданный таким способом фруктовый салат кубиками произведет настоящий фурор среди детей - попробуйте и убедитесь в этом сами. ...далее

Добавил: Giggs 09.03.2014

Салат "Обезьянка" оливье 4.6

Накануне Нового года мы часто задумываемся, что же приготовить, чтобы было и вкусно, и красиво? Предлагаю не нарушать традиций и приготовить всеми любимый салат "Оливье", но в виде весёлой обезьянки! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.11.2015

Салат "Белые цветы" 3.8

Салат "Белые цветы" - это больше украшение стола, чем обычный съедобный салат, хотя все его части - съедобные. Сделать его - исключительно просто. Да, правда, цветы будут бело-розовые, женские. ...далее

Добавил: DianaV 31.01.2014

Cалат "Мышки в сыре" 2.7

Хотите удивить гостей не только вкусом, но и внешним видом блюда? Тогда рецепт приготовления салата "Мышки в сыре" именно то, что вам нужно. Невероятно оригинальный, он станет изюминкой вашего стола. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.07.2015

Салат в тарталетках для детей 4.5

Выбирая салат, нужно помнить, что детям нужны питательные и натуральные продукты. Заправить салат для ребенка можно сметаной или домашним соусом, не стоит использовать магазинный майонез. ...далее

Добавил: Вика Василенко 15.03.2016

Салат "Мышка" 3.5

Украсит праздничный стол и удивит своим видом не только маленьких, но и взрослых гостей, этот удивительно оригинальный и к тому же очень вкусный салат "Мышка" в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.04.2015

Салат из свежей моркови и свеклы 4.2

Салат из свежей моркови и свеклы - это салат людей, которые заботятся о своем здоровье. Такого количества витаминов и полезных веществ, пожалуй, не содержит ни один другой салат из овощей. Готовим! ...далее

Добавил: Veldrina 24.04.2013

Салат "Подсолнух" с ветчиной 3.6

Этот яркий и невероятно вкусным салат станет настоящей изюминкой любого праздничного стола! Смотрим прямо сейчас рецепт салата "Подсолнух" с ветчиной. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 28.05.2015

Салат "Звезда" 4.7

Если любимое блюдо хочется оригинально украсить, тогда обратите свое внимание на салат "Звезда". ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2014

Салат "Новогодние огни" 4.0

Для создания праздничного настроения предлагаю вам обратить внимание на этот несложный вариант, как приготовить салат "Новогодние огни". Он не только очень вкусный, но и невероятно красивый. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 11.12.2015

Салат "Океан" 5.0

В мире существует множество салатов с использованием рыбы. Чаще всего салаты подобного типа готовят из консервы или из селедки, но о копченой скумбрии многие забыли, а она такая вкусная и так хороша! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.01.2016

Салат "Лошадь" 4.1

Салат "Лошадь" я готовил специально к Новому 2014 году. Вернее лошадку сделали мои племяшки, а я приготовил сам салат. Как известно, 2014 - год Синей или Зеленой Лошади, так что наш конь очень кстати. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 11.11.2014

Сладкий салат из фруктов 4.5

Сладкий салат из фруктов - это настоящая летняя феерия. Такой салатик спокойно можно отнести к разделу десертов, потому что салат получается вкусным, сладким и очень привлекательным для девушек ;) ...далее

Добавил: Matiss 28.04.2014

Салат в хлебной корзинке 5.0

Перед вами оригинальный рецепт салата. Подача этого салата - также оригинальная: в корзинке из хлеба.. Порадуйте себя и своих близких этим необычным блюдом. ...далее

Добавил: Povarforlife 16.03.2015

Фруктовый салат в ананасе 4.3

Вашему вниманию - рецепт приготовления фруктового салата в ананасе. Одно удовольствие готовить такой салат. Вкушать его - другое :) Вряд ли кто-то сможет сохранить хладнокровие перед таким салатом! ...далее

Добавил: Alteredego 29.05.2013

Приготовление вкусных детских салатов в домашних условиях подразумевает тщательный подбор ингредиентов: овощей и фруктов, рыбы и мяса (если хотите салат посытнее). Однако не советуем кормить малыша слишком «тяжёлыми» блюдами: помните, что салат — это дополнение к главному блюду. Читайте рецепты салатов для детей с фото, чтобы готовить своим детям вкусные и полезные блюда. Узнайте, как сделать салат для ребёнка прямо сейчас!

povar.ru

Салаты на день рождения ребенка

Салаты на день рождения ребенка должны быть не только вкусными, но и полезными. Зачастую дети не питают радости от «взрослой» еды, так как она жирная, слишком соленая или перченая. Поэтому маме стоит потрудиться, чтобы составить здоровое меню.

Кроме всех закусок, бутербродов, сладких напитков, на столе должны присутствовать салаты для детей, содержащие все необходимые витамины и полезные вещества.

Если у вас нет большого кулинарного опыта – не беда. Ингредиенты для салатов могут быть разнообразными, вам не стоит покупать экзотические продукты и мучиться, готовя их.

Для аппетитного вида салаты можно сделать в форме игрушек, фигурок или героев мультфильмов.

Салат «Божья коровка»

Салат для самых маленьких принесет много радости и удовольствия. Простой в приготовлении и очень вкусный. Продукты можно заменять по вкусу ребенка.

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Чернослив (без косточек).
  • Свекла – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 50 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль, перец.
  • Лимонный сок – 1 ч. л.
  • Майонез.
  • Сметана.

Приготовление:

Овощи и яйца предварительно отварить.

Натираем на терку: яблоко, вареный картофель, яйца, сыр, вареную свеклу.

Смешиваем яблоко с мелко нарезанным луком и соком лимона. Добавляем соль, перец. Оставляем мариноваться.

Картофель выкладываем на плоскую тарелку.

Смешиваем майонез со сметаной (1:1) и смазываем картошку.

Выкладываем яйца и лук с яблоком, сверху посыпаем сыр.

Затем слой нашего соуса.

Откладываем несколько ягод чернослива, остальное мелко нарезаем.

Формируем голову божьей коровки и расстояние между крыльями.

В свеклу добавляем головку чеснока, соус из сметаны и майонеза. Выкладываем крылышки.

Из оставшегося чернослива делаем точки.

Салат «Молния Маквин»

Если ваш ребенок обожает смотреть мультфильм «Тачки», порадуйте его ярким салатом «Молния Маквин». В нем много витаминов и микроэлементов, полезных для организма ребенка. Главный ингредиент – гранат. Он делает блюдо сочным и добавляет сладости. Восторг малышам обеспечен!

Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 450 г.
  • Свекла - 300 г.
  • Картофель - 300 г.
  • Гранат - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Грецкие орехи - 50 г.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Майонез.
  • Для декорирования:
  • Белок 1 яйца.
  • Черная оливка.
  • Огурец (свежий или консервированный).

Приготовление:

Для начала необходимо отварить картофель, не снимая кожуру, затем остудить.

Также нужно поступить и со свеклой. Варим в отдельной кастрюле и ждем, пока остынет.

Очищаем лук и мелко нарезаем.

Наливаем растительное масло на сковороду и обжариваем лук, пока он не приобретет золотистый цвет.

Варим куриную грудку, не забываем солить воду. Далее нарезаем на мелкие кусочки и добавляем на сковороду. Обжариваем вместе с луком, солим и перчим.

Орехи измельчаем (в кофемолке, блендере или при помощи скалки).

Картофель чистим и трем на терке.

То же самое делаем со свеклой и добавляем её к орехам.

Разбираем гранат на зернышки и приступаем к «сборке» салата.

Выкладываем часть курицы с луком на середину тарелки (самая высокая часть машины), добавьте немного майонеза.

Высыпаем картофель и придаем ему форму ложкой или руками. Снова смазываем майонезом.

Сверху добавляем остальную курицу с луком, придаем форму, смазываем.

Повторяем ту же процедуру со свеклой и орехами.

Последний этап: равномерно выкладываем на машину зерна граната. Режим мелко отварное яйцо (белок) и формируем лобовое стекло с улыбкой. С помощью оливок делаем глазки, а из огурца – колеса.

Выкладывать белые части из яйца стоит прямо перед подачей, так как сок свеклы может пропитать яичный белок.

Салат «Мышки»

Ваш малыш сразу заметит такой забавный салатик. Изюминка блюда – ананасы. Из-за них салат получается сочным. Создавать шедевр можно вместе с ребенком.

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 шт.
  • Консервированные ананасы – 5 шт.
  • Сыр – 200 г.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Майонез.

Приготовление:

Варим яйца. Самые красивые оставляем для мышек (2 шт.). Белок 3 яиц трем на терку и выкладываем на блюдо. Каждый слой салата смазываем майонезом.

Режим кубиками ананасы. Выкладываем сверху белков. Теперь раздвигаем салат в стороны, как-будто 1 ломтик съели мышки.

Сыр натираем на терке, выдавливаем чеснок. Смешиваем и выкладываем на ананасы.

Затем идут желтки (натереть на терке). Смазывать майонезом этот слой не нужно.

Берем наши яйца для мышек. Отрезаем вдоль кусочек. Ножом вырезаем место для глазок, ушек, носика. Для глаз вставляем зерна гречки, для носика – горошек перца черного, а для ушек и хвоста – сыр.

«Выпускаем» мышек на салат.

Приятного аппетита!

Салат «Подарок»

Для ваших гостей «Подарок» станет сюрпризом. Декорировать можно абсолютно любыми овощами. Пофантазируйте и вперед за дело.

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Сардины – 1 банка.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Майонез.
  • Уксус.
  • Зелень.

Приготовление:

Варим картофель. Ждем, пока остынет, и очищаем от кожуры. Натираем на терке.

Так же поступаем и с морковью. Одну натираем на терку, вторую оставляем для украшения.

Отварные яйца разделяем на белок и желток. Натираем в разные емкости.

Нарезаем лук и маринуем в уксусе.

Выкладываем слои салата: картофель (формируем квадрат), сардины, маринованный лук, морковь, желтки, белки. Каждый слой смазываем майонезом, не забываем про бока.

Натираем вторую морковь на терке и формируем на салате упаковочную ленту, а при помощи тоненьких ломтиков делаем бант.

Салат готов!

Салат «Золотая рыбка»

Пожалуй, один из самых потрясающих украшений вашего стола. В состав входит красная рыба. Однако можно заменить другой. Блюдо украсит праздник ребенка.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Морковь – 5 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Семга – 150 - 200 г.
  • Оливки.
  • Майонез.
  • Листья салата для украшения.

Приготовление:

Отвариваем картофель, морковь и яйца.

Нарезаем морковь (2 шт.) и картофель (300 г) кубиками.

Измельчаем лук и нарезаем кубиками рыбу (предварительно удалив косточки).

Смешиваем овощи и рыбу. Смазываем майонезом. Необходимо посолить и хорошо перемешать салат.

На тарелку выкладываем листья салата. Это хвост и плавники нашей рыбки.

С помощью смеси формируем тело.

Морковь (3 шт.) нарезаем кружочками.

От 1 яйца отрезаем кружок для глаза. Остальное трем на терке и выкладываем на рыбку.

Из моркови делаем чешую (выложите ротик с помощью маленький кусочка), а из яйца – глаз. Из оливок делаем ресницы и зрачок.

Детский салат «Футбольное поле»

Настоящая находка для маленьких футболистов. Если ваш сын любит спорт, такой салат будет отлично подойдет для торжества. Просто и оригинально!

Ингредиенты:

  • Колбаса вареная – 250 г.
  • Сыр плавленый 1 шт. и 0,5 для декора.
  • Большой огурец – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Оливки 3 шт.
  • Зелень.
  • Майонез.

Приготовление:

Выкладываем слои: нарезанная соломкой колбаса, натертый сыр, нарезанный огурец и помидор, натертые отварные яйца. Каждый слой смазываем майонезом.

Выкладываем «газон» с помощью зелени.

Теперь майонезом делаем разметку поля.

Натираем на терку оставшийся сыр и лепим мячик, на него выкладываем порезанные черные оливки.

Салат «Тигренок»

Яркий праздничный салат из простых продуктов – что может быть лучше! Готовить его легко и приятно. Удивите гостей новым шедевром.

Ингредиенты:

  • Картофель – 400 г.
  • Колбаса вареная – 200 г.
  • Огурцы – 200 г.
  • Лук – 150 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Морковь – 400 г.
  • Майонез.
  • Соль.
  • Оливки.

Приготовление:

Отвариваем картошку и морковь, чистим и трем на терке.

Нарезаем колбасу и огурцы кубиками.

Измельчаем лук.

Отвариваем яйца, чистим, трем на терке. Откладываем белок 1 яйца для декора.

На тарелку выкладываем картошку в форме головы тигра. Смазываем каждый слой салата майонезом и солим. По очереди распределяем слои колбасы, огурцов, лука, яиц. Последний шаг – морковь.

Затем формируем глаза и щечки и усы тигренка, используя белок.

Нарезаем 6-7 оливок, делаем ресницы и нос.

Из огурца выкладываем зрачки.

Рот можно сделать при помощи колбасы.

Из оставшихся оливок делаем полоски.

Салат «Корзина с цветами»

Красивое украшение для вашего стола. Очень яркий салатик оценят как дети, так и взрослые. Ингредиенты хорошо сочетаются между собой, делая вкус салата нежным.

Ингредиенты:

  • Отварное мясо (любое) – 300 г.
  • Грибы (любые) – 300 г.
  • Сливочное масло – 1 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковка по-корейски – 300 г.
  • Для заправки:
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Горчица – 1 ч. л.
  • Соль и перец.
  • Для декорирования:
  • Сыры разных сортов – по 150 г.
  • Зелень.
  • Редиска – 1 шт.
  • Оливки.
  • Перепелиное яйцо.
  • Помидоры-черри - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт. (маленькая).

Приготовление:

Обжариваем грибы на сковороде вместе с луком.

Добавляем измельченное мясо, корейскую морковку. Заправляем.

Выкладываем на тарелку. Режим брусочки из сыра и делаем «корзинку». Формируем цветы с помощью овощей, зелени и яиц.

Приятного аппетита!

Фруктовый салат «Пальма»

Самый простой, быстрый и полезный вариант не только сладкого десерта, но и салата. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия. Такой салат должен попробовать каждый!

Ингредиенты:

  • Банан – 1 шт.
  • Мандарин – 2 шт.
  • Киви – 2 шт.

Приготовление:

Очищаем банан от кожуры и разрезаем вдоль. Выкладываем на тарелку. Это стволы наших пальм.

Мандарины тоже чистим и раскладываем внизу пальм.

Киви нарезаем на дольки, чистим и формируем листву.

Вот так быстро и вкусно.

Для запаха добавьте корицу и украсьте кокосовой стружкой.

Салат для детей «Березка»

Отличный вариант, если не знаете, что приготовить. Использовать для салата можно любые продукты. Самую главную роль играет оформление и подача.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 300 г.
  • Шампиньоны – 300г.
  • Зеленый лук – 50 г.
  • Яйца – 5 шт.
  • Огурцы – 6 шт.
  • Майонез.
  • Соль, перец.

Приготовление:

Нарезаем лук и грибы. Обжариваем вместе на сковороде.

Отвариваем куриное филе, яйца. Нарезаем всё на мелкие кусочки, в том числе и огурцы.

Выкладываем грибы и лук на тарелку, формируем прямоугольник. Это первый слой.

Далее филе, а затем слой майонеза.

Распределяем белок и огурцы. Смазываем майонезом и выкладываем сверху желтки.

С помощью оставшегося майонеза рисуем ствол березы, ветки. Оливки мелко нарезаем и выкладываем сверху, а из зелени делаем листья.

Оставляем в холодильнике на 3 часа.

Чтобы рисунок дерева был красивым и правдоподобным, поместите майонез кондитерский мешок.

Салат «Любимый»

Этот вариант подойдет на день рождения девочки. На праздничном столе он выглядит аппетитно и по-детски мило.

Ингредиенты:

  • Курица копченая – 200 г.
  • Свекла – 200 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сыр – 200 г.
  • Чернослив – 50 г.
  • Майонез.
  • Чеснок – 2 шт.
  • Гранат для украшения.

Приготовление:

Нарезаем курицу.

Варим яйца, натираем на терке.

Так же делаем со свеклой. Формируем из неё сердечко.

Солим, слегка смазываем майонезом. Сверху кладем порезанный чеснок.

Далее слой чернослива (мелко нарезать) и слой курицы. Добавляем майонез.

Слой из натертых яиц, майонез, натираем сверху сыр.

Украшаем зернами граната. Оставляем пропитаться.

Красочный салат «Хлопушка»

Этот салатик подходит как для Нового года, так и для любого другого торжества. Из-за его оформления салат сразу привлекает внимание. Дети от него в восторге.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Консервы из горбуши — половина банки.
  • Кукуруза (консервированная) — 1 банка.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Майонез.
  • Приправы.

Приготовление:

Яйца и овощи сварим вместе с кожурой.

Жарим лук на сковороде.

Трем все овощи на терку.

Разделяем белок яиц от желтков. Натираем на терку в разные емкости.

Формируем из картофеля прямоугольник, смазываем майонезом (один край оставляем).

Следующий этап - морковь. После каждого слоя размазываем майонез, не трогая край.

Выкладываем по очереди слои: лук, консервы и белок.

Теперь необходимо свернуть рулет.

Сделать это легко, если использовать силиконовый коврик или бамбуковый (кладем на него пергаментную бумагу со слоями).

Получившуюся колбаску покрываем майонезом.

Затем выкладываем свеклу по краям (отложите немного овоща в сторону, он нам еще пригодится).

Делаем полоски с помощью лука-порея и тертого желтка. Украшаем морковью, кукурузой, свеклой.

Ставим в холодильник на пару часов и подаем на стол.

Салат «Арбуз»

Сочный, яркий, вкусный. Такой салат всем поднимет настроение. Особенно хорошо он подойдет для детского праздника.

Ингредиенты:

  • Филе куриное отварное – 200 г.
  • Сыр – 200 г.
  • Яйца вареные - 4 шт.
  • Оливки черные – 1 б.
  • Помидоры 4 шт.
  • Огурцы 2 шт.
  • Майонез.
  • Соль.

Приготовление:

Мелко режим курицу.

Натираем на терке яйца и сыр.

Нарезаем кружочками оливки. Оставляем немного сыра и маслин для декорирования.

Соединяем продукты, солим, перемешиваем с майонезом.

Натираем на терке огурцы и режим кубиками помидоры.

Оливки нарезам на 4 части.

На тарелку выкладываем салат в форме арбузной дольки.

Кладем сверху помидоры, по краям дольки сыр, а по бокам огурцы. Косточки делаем с помощью оливок.

Салат «Морковка»

Данное блюдо можно сделать как порционно, так и на общей тарелке. Салат очень сытный, с ним ваши маленькие гости точно не останутся голодными. Особенность этого салата – его внешний вид. Приготовьтесь удивить родных и близких!

Ингредиенты:

  • Ветчина (можно обычное мясо) – 200 г.
  • Картофель – 2 шт.
  • Грибы – 200 г.
  • Морковь -2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Одна луковица.
  • Майонез.
  • Соль и перец.
  • Зелень.

Приготовление:

Сварим морковку с картофелем.

Чистим и нарезаем мелко лук.

Поем, измельчаем грибы.

Теперь нужно обжарить лук на сковороде и добавить грибы. Доводим до готовности.

Картофель и морковь очищаем от кожуры и режим на мелкие кусочки.

Отварные яйца трем на терке.

Режим ветчину.

Затем на тарелке из картофеля формируем форму морковки.

Затем слой грибов, за ним слой из тертых яиц.

Далее идет ветчина. Каждый слой смазываем майонезом.

Завершающий этап: распределяем морковку по всей конструкции, чтобы салат был похож на этот овощ. Из зелени выкладываем «хвост».

Приятного аппетита!

Салат «Пингвин»

Блюдо подойдет для любого праздника, даже для Нового года. Для ребенка будет интересно помочь вам в приготовлении вкусного пингвина.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная
  • Яйца – 3 шт.
  • Огурцы консервированные – 2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Оливки – 1 б.
  • Майонез.

Приготовление:

Предварительно отвариваем овощи и яйца.

Натираем на терке картофель и морковь.

Нарезаем куриное мясо.

Отделяем в яйцах белок от желтка и натираем на терке.

Выкладываем салат в форме пингвина.

Слои: картофель, морковь, огурцы, желток, грудка, белок. Каждый слой смазываем майонезом.

Украшаем оливками и морковкой (по желанию).

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

www.salatyday.ru

Салаты для детей | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Нашим любимым малышам очень нужны витамины. Дети должны употреблять салаты, а не сосиски и пельмени. Поэтому нам стоит знать все о том, какие же салаты лучше всего подойдут и взрослому и ребенку. Детям нужно в обязательном порядке употреблять каротин — «гормон роста», его огромное количество содержится в моркови.

Обязательно в рацион ребенка должна входить свекла, тыква и курага. На основании этого, можно изобретать различные вкусные и полезные салаты. Прекрасным десертом может быть салат из фруктов, туда могут входить разнообразные плоды и ягоды, все зависит от того, насколько у вас хватит фантазии.

Лучшее сочетание — это яблоко, банан, апельсин и мед, но каждая мама, конечно же сможет придумать свой салат, используя то, что любит ее малыш. Никто из детей не откажется от такого лакомства!

Салаты для детей могут быть такими же как и салаты для взрослых, хотя, стоит учесть одно исключение. Лучше поменьше использовать в качестве заправки майонез и любые другие заправки сомнительного происхождения. В детских рецептах, а тем более салатах лучше всего использовать все натуральное, к примеру, оливковое масло и лимон, но уж все таки если вы очень хотите заправить салат майонезом, то лучше всего подошел бы майонез приготовленный дома. В салат можно добавить также сметану или любой другой соус приготовленный дома из качественных ингредиентов. Что же касается всех «оригинальных» магазинных заправок, то они всего навсего убьют все витамины салата. Только представьте — употребление витаминов и употребление химии одновременно, несомненно это ужасное сочетание!

Салаты для детей должны быть максимально правильными и полезными, ведь в детстве главное получить правильную витаминную базу, для того чтобы на протяжении жизни ваш ребенок имел хороший иммунитет и меньше страдал вирусными инфекциями. Салаты из натуральных овощей, фруктов и ягод помогут дать то, что вашему ребенку необходимо. Главное не бояться экспериментировать и сочетать их так, чтобы было вкусно и полезно.

detskie-recepty.ru

Салаты для детей - рецепты с фото на Повар.ру (128 рецептов салата для детей) / страница 2

Салат гавайский 5.0

Великолепный, яркий и вкусный фруктовый салат. Он обязательно вырвет вас из рутины серых будней и обеспечит праздник вкуса, погрузи вас в атмосферу далекого и теплого курорта. ...далее

Добавил: Povarforlife 15.03.2015

Салат "Два сердца" 3.7

Вкусный и красивый салат, который вы легко сможете приготовить на любой праздник. Яркий и оригинальный салат станет украшением вашего стола. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 19.04.2015

Салат "Изумрудный" 4.6

Салат "Изумрудный" выглядит довольно красиво на столе, особенно на зимнем. Сытный, вкусный салат с оригинальным оформлением порадует вас и ваших гостей. ...далее

Добавил: Galate 08.01.2015

Салат "Пчелка" 4.5

Очень вкусный салат, который украсит любой праздничный стол, а его вид порадует как детей, так и взрослых. ...далее

Добавил: Soleil 12.04.2015

Салат "Дракоша" 4.7

Интересно оформленный вкусный салатик, который можно приготовить на детский праздник или к новогоднему столу. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 16.04.2015

Салат "Глухарь" 4.6

«Глухарь» - это великолепный сытный салат. Он порадует вас не только своим отменным вкусом, но и оригинальным красивым внешним видом. ...далее

Добавил: Povarforlife 16.03.2015

Салат с печенью трески "Подсолнух" 4.5

Праздничный стол украсит невероятно вкусное и очень красивое блюдо - салат с печенью трески "Подсолнух" в домашних условиях. Это простой, но одновременно изысканный салатик, который стоит попробовать. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 25.01.2015

Салат из горбуши горячего копчения 4.0

Рецепт приготовления салата с горбушей горячего копчения, благодаря которой блюдо приобретает особо нежный вкус. ...далее

Добавил: Cuoco 28.04.2014

Салат в виде арбуза 5.0

Такие салатики особенно интригуют. Салат в виде арбуза, апельсиновой дольки или другого фрукта интригуют потому, что не видно из чего он состоит. Мой вариант салата мне и домашним очень понравился. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.12.2015

Салат "Курица под шубой" 4.3

Сегодня удивить кого-то изысканным блюдом не проблема. Но иногда хочется угостить себя и близких простеньким и вкусным салатом, таким как салат, приготовленный по рецепту "Курица под шубой". ...далее

Добавил: Nufica 01.10.2014

Салат "Спящая красавица" 5.0

Салат "Спящая красавица" готовится из моркови, орехов и апельсиновой цедры. Очень вкусный и полезный! ...далее

Добавил: Kovaliovanastya 06.02.2014

Салат "Ежик" с чипсами 3.0

Вкусный слоеный салат в интересном исполнении украсит ваш праздничный стол. Все будут в восторге и от вкуса, и от внешнего вида. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 19.04.2015

Салат "Лисичка" 5.0

Хотите приготовить не только вкусный, но и оригинальный салатик? Тогда предлагаю вашему вниманию интересный и вовсе не сложный салат "Лисичка". ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2014

Салат "Кукушкино гнездо" 4.6

Салат «Кукушкино гнездо» - это самое настоящее творческое блюдо. Именно поэтому при его приготовлении возможно (или даже необходимо) проявить собственный художественный талант и недюжинное терпение. ...далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 27.11.2015

Салат "Лисий хвост" 4.6

Название салата говорит само за себя. Салат очень вкусный. Готовила его впервые, но вышло просто замечательно. По вкусу это совсем не похоже не селедку под шубой. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 27.01.2016

Нисуаз (классический рецепт) 5.0

Если вам раньше не приходилось пробовать салат "Нисуаз", обязательно приготовьте его дома. Вкусный, легкий и просто замечательный салат может подаваться как на повседневный, так и на праздничный стол. ...далее

Добавил: Povarforlife 16.10.2015

Салат "Искушение" 4.7

Расскажу, как приготовить салат "Искушение" - лучший способ порадовать своего любимого или любимую восхитительным романтичным блюдом! Вам понравится и вкус, и внешний вид салата. ...далее

Добавил: Даша Петрова 28.01.2016

Салат "Нарцисс" 4.2

Оригинальный и очень аппетитный салат "Нарцисс" в домашних условиях порадует не только своим вкусом, но и ярким весенним оформлением. Такое блюдо гости точно захотят попробовать первым. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2015

Новогодний салат "Ежик" 4.3

Для тех, кто хочет украсить свой стол не только вкусными, но и красивыми блюдами, предлагаю очень интересный вариант, как сделать новогодний салат "Ежик". Аппетитно, оригинально и сытно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.12.2015

Салат "Белый рояль" 4.6

Не могу пройти мимо интересно украшенных блюд. На праздничном столе смотрятся оригинально, вызывают восхищение у гостей. Поэтому, я расскажу вам как приготовить салат "Белый рояль". ...далее

Добавил: Nufica 14.01.2015

Салат слоеный с маринованными грибами

Люблю слоеные салаты. Они очень красиво смотрятся на столе, да и готовить их просто интересно – каждый раз можно поменять порядок слоев, и получится уже новое блюдо. Экспериментируйте! ...далее

Добавил: Bestpovar 01.06.2015

Салат "Черепашка" 4.6

Праздничный салат вашему вниманию. Не знаете, чем удивить гостей? Тогда смотрим рецепт салата "Черепашкa" и готовим в удовольствие себе и гостям! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 01.05.2015

Салат с блинами и курицей 5.0

Как на обед или ужин, так и на праздничный стол прекрасной идеей будет этот простой рецепт салата с блинами и курицей. Очень пикантный, оригинальный и невероятно вкусный. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.01.2016

Диетические блюда из печени говяжьей 4.0

Полезные диетические блюда из печени говяжьей в домашних условиях можно приготовить как на обед, так и в качестве легкого низкокалорийного ужина для всей семьи. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.04.2015

Новогодний салат "Дед Мороз" 4.3

Не знаете, чем поразить гостей на новогоднем столе? Рецепт салата "Дед Мороз" - то, что вам нужно. Поставьте такой салат на стол - и он в миг превратится в новогодний. ...далее

Добавил: Giggs 11.11.2014

Салат в апельсиновых корках 3.9

Пробовали ли Вы когда-нибудь салат из апельсиновой корочки? Попробуйте приготовить такой салат на романтический ужин или на новогодний стол, уверяю, он Вас приятно обрадует вкусом и ароматом. ...далее

Добавил: Nufica 27.06.2015

Салат из сладкого перца с авокадо 4.4

Салат из сладкого перца с авокадо - идеальный салатик для быстрого, но сытного летнего перекуса. Диетическое блюдо - фигуре не навредит :) ...далее

Добавил: Mamamaksa 25.04.2013

Салат на детский праздник 1.0

Мы всегда стараемся накормить деток вкусно и полезно, не так ли? А если намечается детский праздник, значит блюдо должно быть не только съедобным для детей, но и ярким, красивым. А сделать это легко! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 24.03.2017

Салат "Морская стихия" 2.8

Для всех, кто любит не только вкусно готовить, но и оригинально украшать свои блюда, предлагаю очень интересный вариант, как приготовить салат "Морская стихия" с консервированным тунцом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 05.12.2015

Салат с грибами в тарталетках 2.0

В качестве аппетитной и невероятно простой закуски на новогодний стол предлагаю вам взять на заметку этот интересный вариант, как приготовить салат с грибами в тарталетках. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.01.2016

Ягодный салат 5.0

Ностальгия по жаркому лету навела меня на идею такого простого и удивительно рецепта. Ягодный салат, полный витаминов, полюбится всем вашим близким. ...далее

Добавил: Kovaliova 10.04.2014

Салат на День рождения ребенка 5.0

Детский праздник должен быть веселым и ярким, да и блюда на праздничном столе тоже должны быть такими. Давайте приготовим вкусный фруктовый салат-десерт, который понравится и детям, и взрослым. ...далее

Добавил: Арина Вольская 24.03.2017

Сырный салат На праздничный стол 3.9

1. Простое приготовление! 2. Не требует много времени! 3. Аппетитно выглядит! 4. На вкус просто супер! ...далее

Добавил: Миша Певзнер 05.02.2012

Салат "Тиффани" с копченой курицей 4.6

Красивый и безумно вкусный салат никого не оставит равнодушным. А с нашим рецептом салата “Тиффани” с копченой курицей вы не оставите равнодушными ваших гостей. Смотрим прямо сейчас! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 11.11.2014

Фруктовый салат с киви 4.8

Свежий фруктовый салат с киви - это солнечное лето в вашей тарелке. Простейший в приготовлении, но экзотический по вкусу - так можно охарактеризовать этот салат с киви. ...далее

Добавил: Mamamaksa 29.04.2014

Салат "Новогодняя обезьянка" 4.5

"Новогодняя обезьянка" 2016, на мой взгляд, обязательно должна быть похожа на дедушку мороза, чтобы исполнить все наши мечты и желания! И пусть на столе стоит салат, а под столом — мешок с подарками! ...далее

Добавил: Вика Василенко 23.11.2015

Cалат с макаронами "Бантики" 4.4

Салаты с макаронами становятся все более популярны. Ведь это прекрасная закуска, праздничное блюдо и подходящий гарнир. Рассказываю, как приготовить салат с макаронами "бантики"! ...далее

Добавил: Itsme 02.09.2013

Сладкий салат с черносливом и грецкими орехами

Любите ли вы есть сладкие салаты? Мне, например, они нравятся не меньше сытных. Почти на каждый праздник я готовлю фруктовое ассорти, но иногда делаю новое сочетание. Именно так получилось это блюдо. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.05.2017

Салат "Змейка" 4.7

Если хотите, чтобы Новый 2013-ый год оказался удачным, обязательно приготовьте на праздничный стол салат Змейка. 2013-ый год будет годом Змеи, поэтому стоит задобрить ее в новогоднюю ночь :) ...далее

Добавил: Aelita 26.12.2012

Салат из апельсинов и яблок 4.7

Легкий, летний, освежающий салат - прекрасный вариант для званого ужина. Смотрим и запоминаем рецепт салата из апельсинов и яблок и готовим на радость гостям! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 03.09.2014

povar.ru

Овощной салат для детей — простые рецепты для приготовления в домашних условиях

Всем известно, что овощи — необходимые продукты для питания детей, так как они богаты витаминами, минералами и другими полезными веществами. Однако не все дети их любят. Что же сделать, чтобы накормить привереду? Давайте приготовим ему салат из овощей.

Рецепты овощных салатов для детей разного возраста

Прежде чем приступить непосредственно к приготовлению овощного салата для детей, нужно знать и придерживаться некоторых правил:

  1. Первый салат в рационе ребёнка может появиться, когда малышу исполнится 1 год.
  2. Овощи для салата:
    1. Натирают на мелкой тёрке — для детей от 1 года до полутора лет;
    2. Натирают на крупной тёрке — от полутора лет до 2;
    3. Мелко нарезают ножом — для детей старше 2 лет.
  3. Используют только натуральные свежие и качественные овощи, которые предварительно тщательно моют.
  4. Готовят салат непосредственно перед употреблением пищи.

Самый первый салатик должен состоять не более, чем из двух — трёх овощей, к которым у малыша у прошла адаптация

Для приготовления салата ребёнку ни в коем случае нельзя использовать магазинный майонез или соус, так как эти продукты содержат множество консервантов, очень вредных для здоровья малыша. Для заправки салата можно взять сметану, нежирные сливки либо оливковое масло.

Первые салатики для малышей от 1 года

Салат — это уже не овощное пюре, а блюдо со взрослого стола. И начиная знакомить детей с ним, нужно помнить, что некоторые овощи аллергенные. Поэтому первые салатики лучше готовить из овощей с низкой аллергенной активностью. К таким овощам относятся:

  • кабачок;
  • лук;
  • капуста;
  • огурец;
  • картофель.
Салат из свежих огурцов

Продукты:

  • огурец — 25 г;
  • зелень — 1 г;
  • щепотка соли;
  • масло оливковое — 1 г.

Для приготовления салата для ребёнка лучше всего использовать грунтовые огурчики — в них и жидкости больше, и более насыщенный вкус и запах

Приготовление салата:

  1. Огурец помыть, очистить, обдать кипятком и натереть на мелкой тёрке.
  2. Зелень помыть в кипячёной воде, мелко нарезать и добавить к огурцу.
  3. Немного посолить, добавить масло и перемешать.
Салат из свежих огурцов и яйца

Составляющие салата:

  • 1 огурец;
  • 1/4 варёного яичного желтка;
  • зелень;
  • щепотка соли;
  • 2 столовые ложки сметаны.

Для приготовления салата для детей возрастом 1 год яичный белок не используют

Приготовление салата:

  1. Огурец помыть, очистить, натереть на тёрке, посолить и оставить на несколько минут — так выделится больше сока и салат станет более сочным.
  2. Зелень вымыть в кипячёной воде, мелко нарезать и выложить к огурцу.
  3. Желток растереть и добавить в салат.
  4. Немного посолить, добавить сметану и перемешать.

Аналогично можно приготовить салат из помидор или моркови, которые кладут вместо огурца.

Салат из свёклы

Ингредиенты:

  • 1 свёкла;
  • 1/2 чайной ложки лимонного сока;
  • 1/2 чайной ложки оливкового масла;
  • щепотка соли.

В питании детей свёклу успешно используют как слабительное средство для нормализации стула

Процесс приготовления:

  1. Свёклу моют, варят или запекают в духовке.
  2. Очищают кожуру и натирают на мелкой тёрке.
  3. Добавляют щепотку соли, лимонный сок и масло.
  4. Перемешивают.
Салат из капусты и яблока

Ингредиенты:

  • 1/8 кочана капусты;
  • 1 небольшое яблоко;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 1/2 столовой ложки оливкового масла или сметаны;
  • щепотка соли;
  • щепотка сахара.

Маленьким детям белокочанную капусту в сыром виде не рекомендовано давать из-за её способности образовывать газы в кишечнике

Процесс приготовления:

  1. Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, немного посолить, полить лимонным соком и, слегка помешивая, нагревать, пока капуста не осядет. Долго нагревать её не следует, так как капуста должна остаться хрустящей.
  2. Капусту охладить, добавить мелко натёртое очищенное яблоко, посыпать всё сахаром и перемешать.
  3. Заправить салат сметаной или маслом.

Простые салаты для детей возрастом от полутора лет

Продолжаем пополнять меню ребёнка полезными овощными салатами. Стоит обратить внимание, что желудок малыша ещё не привык к грубой кусковой пище, она может вызвать несварение, и даже запор, поэтому продолжаем натирать овощи на тёрке, но теперь можно уже на крупной.

Витаминный салат

Составляющие салата:

  • 300 грамм белокочанной капусты;
  • морковь — 2 штуки;
  • зелень;
  • щепотка соли;
  • 2 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла.

Процесс приготовления:

  1. Нарезаем капусту.

    Нарезанную для салата капусту оставляем на два часа, чтобы она дала сок

  2. Морковь моем, очищаем и трём на тёрку.

    Начиная с полутора лет, овощи можно тереть на крупную тёрку

  3. Мелко нарезаем зелень.

    Если малышу не нравятся листики зелени в блюде, их можно заменить соком этой же зелени

  4. Смешиваем ингредиенты, солим, добавляем масло и перемешиваем.

    Этот салат вкусен и полезен не только малышу, но и всей семье

Салат из картофеля и помидоров

Составляющие салата:

  • 2 картофеля;
  • 2 помидора;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 1 варёное яйцо;
  • зелень;
  • щепотка соли.

Благодаря картофелю, салат довольно сытный, поэтому может быть самостоятельным блюдом

Технология приготовления:

  1. Картофель варим на пару.
  2. Натираем на крупной тёрке.
  3. Помидоры опускаем на пару минут в кипяток. Затем снимаем кожуру, удаляем семена и мелко нарезаем.
  4. Смешиваем картофель и помидоры, солим и добавляем сметану. Перемешиваем.
  5. Сверху посыпаем зеленью и натёртым на тёрку яйцом.

Детские овощные салаты для детей от 2 лет

Множество вкусных, несложных и полезных салатов можно приготовить двухлетнему ребёнку, стоит только подключить воображение.

Сладкий салат из тыквы

Продукты:

  • 100 г тыквы;
  • 1 яблоко;
  • 1 десертная ложка изюма;
  • 2 столовые ложки кефира;
  • 1 столовая ложка сахара.

Тыква является не только вкусной добавкой к рациону, но и кладезем витаминов и минеральных веществ

Способ приготовления:

  1. Тыкву натираем на мелкой тёрке.
  2. Яблоко натираем на крупной тёрке.
  3. Изюм замачиваем на 10 минут в кипятке.
  4. Смешиваем яблоко с тыквой и отжатым изюмом.
  5. Взбиваем кефир с сахаром.
  6. Смешиваем все ингредиенты.
Салат из кабачков

Продукты:

  • кабачок — 100 грамм;
  • 1/4 луковицы;
  • ползубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • зелень;
  • щепотка соли.

Кабачок славится большим содержанием калия, полезного для сердечно-сосудистой системы и нормализации водного обмена в организме

Способ приготовления:

  1. Кабачок очищаем от кожицы и удаляем сердцевину.
  2. Нарезаем тонкими ломтиками или трём на крупную тёрку.
  3. Добавляем мелко нарезанный лук.
  4. Чеснок растираем с растительным маслом и зеленью, а затем добавляем сметану.
  5. Смешиваем кабачок с луком, солим и заправляем смесью из масла и сметаны.
Оливье для детей

Продукты для салата:

  • картофель — 2 штуки;
  • морковь — 1 штука;
  • яйца — 2 штуки;
  • куриная грудка — 70 грамм;
  • половина свежего и половина солёного огурца;
  • зелёный горошек — 2 столовые ложки;
  • йогурт — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 1 чайная ложка;
  • лимонный сок — 1 чайная ложка;
  • щепотка соли;
  • зелёный лук.

Способ приготовления:

  1. Отварить картофель, морковь, яйца и мясо.

    Варить морковь нужно в кастрюле с плотно закрытой крышкой, иначе большая часть бета-каротина, благодаря кислороду и температуре, перейдет в водный раствор

  2. Чистим овощи и яйца, откладываем отдельно один желток.

    Картофель нужно варить на небольшом огне, не закрывая кастрюлю крышкой, около 20 мин. в подсоленной воде

  3. Мелко нарезаем овощи, мясо и яйца.

    Ингредиенты для салата двухлетнему ребёнку можно нарезать небольшими кубиками

  4. Добавляем горошек.

    Для детского оливье можно использовать как консервированный горошек, так и замороженный (предварительно заливают кипятком на 10 минут)

  5. Готовим «детский майонез»:
    1. Желток растираем вилкой.
    2. Добавляем масло и сок лимона.
    3. Солим.
    4. Добавляем йогурт.

      Детский майонез должен быть максимально безопасен для малыша

  6. Смешиваем все ингредиенты и заправляем приготовленным майонезом.

    Заправив салат «детским майонезом», мы получаем не только вкусное, но и полезное блюдо

Для детей возрастом 3 лет и старше

К 3 годам детки уже привыкли ко многим овощам, поэтому продолжаем радовать их новыми вкусными и полезными салатиками.

Летний винегрет

Ингредиенты:

  • 1 картофель;
  • 1 помидор;
  • 1 огурец;
  • половинка небольшой свёклы;
  • половинка моркови;
  • небольшой кусочек репы;
  • половинка яблока;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • четверть лимона;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • щепотка соли.

Детский винегрет прост в приготовлении, главное, чтобы со всеми составляющими блюда малыш был уже знаком

Процесс приготовления:

  1. Моем, варим, очищаем и нарезаем небольшими кусочками картофель и свёклу.
  2. Моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками морковь и репу. Добавляем 2–3 чайные ложки воды и растительного масла. Тушим и охлаждаем.
  3. Моем и нарезаем небольшими кусочками огурец, помидор и яблоки.
  4. Смешиваем ингредиенты, посыпаем сахаром, присаливаем и заправляем сметаной и лимонным соком.

Любое блюдо для ребёнка будет аппетитнее, если его празднично украсить.

Фотогалерея: интересная подача овощей для детей

Салаты для детей можно украсить так, что закуски будут по внешнему виду напоминать любимых героев мультфильмов или игр
Интересно украсив салат для детей мы сможем накормить ребенка полезными овощами
Необычная подача салатов не оставит равнодушными и взрослых
Видео: приготовление слоёного овощного салата для детей

Видео: малыш самостоятельно готовит овощной салат

Рецептов приготовления овощных салатов множество. А главное — растительные продукты улучшают пищеварение, повышают иммунитет, дарят энергию и бодрость на целый день. Употребляя овощи каждый день, ребёнок будет гармонично расти и развиваться.

babyzzz.ru

рецепт с фото и видео

Салаты для детей – это незаменимые блюда, так как они содержат необходимые маленькому организму микроэлементы, их приготовление часто не отнимает много времени.

Главное правило в приготовлении этого детского блюда – салаты должны быть интересно выполненными.

К тому же, такой салатик не должен содержать продуктов, вредных для детского организма.

Салат «Тигра»

Красивый вариант праздничного салата, который подойдет для питания детей после года.

Ингредиенты:

  • Картошка – 4 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сельдерей – 1 шт.
  • Лук красный – 1 шт.
  • Морковка – 3 шт.
  • Куриное филе – 200 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Чернослив – 5 шт.
  • Майонез или сметана - 50 гр.

Приготовление:

Куриное филе, морковку, картошку, яйца отвариваем, натираем на терке. Выкладываем слой тертой картошки в форме мордочки тигра. Сверху поливаем сметаной или майонезом. Затем выкладываем слоями другие измельченные продукты, после каждого слоя нужно поливать салат сметаной.  Сначала идет слой курицы, затем слой огурца, лука, яичных желтков, моркови. Яичный белок натираем и выкладываем в форме глазок и мордочки тигра. Огурец нарезаем тонкой соломкой и делаем тигру усы. Чернослив укладываем в форме носа и зрачков зверя.

Салат «Детство»

Простой вариант салата, который можно давать даже грудничкам. Легок в приготовлении и одновременно очень полезен.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Сметана (по желанию) – 1 ч.л.
  • Сахар (по желанию) - по вкусу

Приготовление:

Свежую морковь очищаем и натираем на терке. Яблоко тоже моем и очищаем, натираем на терке. Добавляем сметану и сахар по желанию. Для грудничков салат можно превратить в пюре.

Салат «Долька арбуза»

Вариант праздничного салата для детей после года, который подойдет для Дня Рождения.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 200 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сыр – 150 гр.
  • Маслины
  • Помидоры – 3 шт.
  • Огурцы – 3 шт.
  • Сметана или майонез - 50 гр.

Приготовление:

Яйца и филе сварить и измельчить. Смешать с маслинами и тертым сыром, полить сметаной или майонезом. Сформировать из получившейся основы салата полукруг на блюде. Выложить сверху помидоры в форме мякоти арбуза. Чуть ниже полукругом положить сыр, по краю украсить тертыми огурцами в форме арбузной корочки. Маслины, нарезанные небольшими полосками, выкладываем сверху на помидоры так, чтобы они напоминали арбузные косточки.

Салат «Витамин»

Салатик для повседневного рациона детей с самого маленького возраста. Готовится очень быстро.

Ингредиенты:

  • Свекла – 35 гр.
  • Яблоки- 22 гр.
  • Сметана -10 гр.

Приготовление:

Запечённую и натертую свёклу смешиваем со сметаной и тертым яблоком.

Салат «Тортик»

Полезный витаминный салат, который наверняка понравится маленьким привередам.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 1 шт.
  • Апельсин– 1 шт.
  • Морковь– 1 шт.
  • Йогурт – 50 мл
  • Грецкие орехи – 50 гр.

Приготовление:

Морковь измельчить соломкой, яблоко почистить и натереть. Апельсин освободить от кожуры и измельчить.

Чтобы яблоко не успело потемнеть, кусочки можно взбрызнуть апельсиновым соком.

Измельченную морковь выкладываем горкой, сверху кладем яблоко и поливаем йогуртом. Сверху выкладываем очищенные дольки апельсина, посыпаем орехами. Можно полить медом или посыпать сахарной пудрой.

Салат «Еж»

Вариант салата для праздников, который наверняка позабавит любого ребенка.

Ингредиенты:

  • Листья салата – 1 пучок
  • Яйца – 5 шт.
  • Куриное филе – 100 гр
  • Чеснок – 2 зубца
  • Зеленый горошек – 1 банка
  • Маслины – 1 банка
  • Сметана или майонез – 50 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зубца

Приготовление:

Варим филе и яйца, остальные продукты измельчаем. Перемешиваем курицу, желток, 1 измельченный зубец чеснока, зеленый горошек. Поливаем все майонезом или сметаной и перемешиваем. Выкладываем эту основу на листья салата в форме ежика. Сверху кладем следующий слой – смешанные белок, сыр, чеснок и майонез. Нарезаем маслины тонкими полосками – это будут иголки у ежика. Делаем из маслин глазки и носик.

Салат «Весна»

Вариант весеннего салата, который можно есть детям всех возрастов.

Ингредиенты:

  • Огурец – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 1/5 часть небольшого кочана
  • Растительное масло- 1 ст. ложка

Приготовление:

Огурец трем на терке, капусту шинкуем. Поливаем салат растительным маслом. Можно положить немного соли. Для грудничков можно капусту отварить и измельчить салат до состояния пюре.

Салат «Норушка»

Вкусный и забавный салатик для праздника.

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 шт.
  • Консервированные ананасы – 5 ломтиков
  • Сыр – 200 гр.
  • Чеснок – 3 зубца
  • Майонез или сметана – 50 гр.

Приготовление:

Яйца отварить. 3 яичных белка измельчить на терке, из остальных 2 яиц будем делать фигурки. Измельченные белки выложить на тарелку и намазать майонезом. Ананас измельчить кубиками и выложить на блюдо вторым слоем. Тоже промазать майонезом. Сыр перемешиваем с натертым чесноком и выкладываем третьим слоем. Сверху смазываем майонезом и насыпаем яичный желток. Теперь делаем из яиц мышек. От вареного и очищенного яйца отрезаем небольшую часть, чтобы оно могло находиться в устойчивом положении. Ножом отмечаем места для глазок, ушей и носика мышки. Вставляем в место для глазок гречневые крупинки, вместо носика у нас будет горошина черного перца. На место хвостика вставляем палочку из сыра, ушки тоже делаем из сыра. Точно так же делаем вторую мышку и украшаем салат.

Салат «Сырный помидор»

Вариант повседневного салата для детей любого возраста.

Ингредиенты:

  • Помидор – 1 шт.
  • Лук сладкий – ¼ часть от луковицы
  • Сыр твердый – 30 гр.
  • Масло растительное – 1 ст. ложка

Приготовление:

Помидоры и лук нарезать, заправить маслом, немного посолить. Сверху украсить сыром.

Салат «Морковка»

Салат интересной формы, очень питательный и полезный.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Морковь – 250 гр.
  • Картофель – 300 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Домашний майонез – 300 мл
  • Масло растительное
  • Петрушка
  • Соль

Приготовление:

Куриное филе запекать в форме 20 минут. Лук нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны измельчить и потушить вместе с луком. Готовое куриное филе нарезать кусочками. Картофель натереть и выложить на блюдо в форме моркови. Смазать майонезом и выложить слой грибов. Сверху выложить слой курицы и промазать майонезом. Натереть яйцо, выложить следующим слоем и промазать майонезом. Вареную морковь натереть и положить последним слоем. Сделать ножом насечки как у настоящей моркови и сделать из петрушки морковный хвостик.

Салат «Детский овощ»

Вариант полезного салата, в котором оригинально сочетаются вкусы свежего огурца и брокколи.

Ингредиенты:

  • Брокколи – 2 соцветия
  • Огурец – 1 шт.
  • Растительное масло – 1 ст. ложка

Приготовление:

Брокколи отвариваем в течение 3 минут после закипания.

Брокколи не варят дольше 3 минут, чтобы не уничтожить витамины.

Затем измельчаем огурец и брокколи, поливаем салат растительным маслом. Можно добавить соль. Для грудничков салат можно измельчить до состояния пюре.

Салат «Новый год»

Вариант новогоднего салата, который точно подойдет и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 100 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук репчатый – 300 гр.
  • Шампиньоны – 400 гр.
  • Масло оливковое – 3 ст. ложки
  • Майонез – 200 мл
  • Кукуруза – ½ банки
  • Сыр – 100гр
  • Картошка – 2 шт.
  • Укроп – 2 пучка
  • Соль

Приготовление:

Грибы потушить с луком, посолить. Отварить куриное филе, картошку, яйца и нарезать. Порубить укроп. Смешать картошку, яйца и курицу, положить кукурузу, грибы с луком, полить майонезом и положить на блюдо в форме елки. Сверху посыпать укропом в виде еловых иголок. С помощью семечек граната, кукурузы или кружочков моркови выполнить на салате декор – новогодние шарики, гирлянды.

Салат «Лето»

Простой вариант салата, который легко приготовить из любых фруктов. Подходит для питания детей любого возраста.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 1 шт.
  • Груша – 1 шт.
  • Киви – 2 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Мандарин – 2 шт.
  • Банан - 1 шт.
  • Ананас – 4 дольки
  • Йогурт – 4 столовых ложки

Приготовление:

Фрукты почистить, измельчить кубиками, смешать и полить йогуртом.

Салат «Сладкая свекла»

Повседневный салат, который подойдет для детей после года. Содержит большое количество полезных продуктов и веществ.

Ингредиенты:

  • Виноград – 200гр
  • Свекла- 3 шт.
  • Оливковое масло – 30 мл
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Зерновая горчица – ½ ч.л.
  • Мед – 2 ч.л.
  • Сыр Моцарелла – 30 гр.
  • Миндальные орехи – 1 горсть

Приготовление:

Свеклу запекаем в фольге в течение 20 минут в духовке.

Зерновую горчицу и обычную ложку горчицы перемешиваем с медом и оливковым маслом. Режем готовую свеклу и соединяем с соусом и очищенным виноградом. Сыр Моцарелла нарезаем и перемешиваем с остальными продуктами. Кладем миндальные орехи. Салат готов.

Салат «Рубин»

Вариант фруктового салата, который наверняка полюбят все дети благодаря его яркости и сладкому вкусу.

Ингредиенты:

  • Апельсин – 1 шт.
  • Персик – 1 шт.
  • Киви – 1 шт.
  • Малина – 20 гр.
  • Йогурт – 2 ст. ложки
  • Желе красного цвета- по вкусу

Приготовление:

Нарезанный кусочками апельсин кладем в креманку. Сверху кладем измельченные киви, персик, выкладываем малину. Поливаем салат йогуртом. Украшаем желе, нарезанным в форме кубика.

Для приготовления желе берем 0,5 л жидкости и 20 гр. желатина. Желатин нужно замочить в 100 гр кипяченой воды и настоять 30 минут. Добавить его в кастрюлю с теплым компотом или соком. Затем поставить в холод.

Салат «Кунжут»

Вариант полезного салата для детей после года, который имеет оригинальный вкус.

Ингредиенты:

  • Сельдерей – 50 гр.
  • Перец – 1 шт.
  • Огурец– 1 шт.
  • Помидор– 1 шт.
  • Сладкий лук– 1 шт.
  • Мята – несколько листьев
  • Кинза-две веточки
  • Лимон– 1 шт.
  • Растительное масло
  • Кунжутная паста – 2 ст. ложки
  • Соль

Приготовление:

Сельдерей мелко нарезаем кубиками. Перец режем соломкой, а затем мелким кубиком. Огурец режем на такие же части, как и остальные ингредиенты. С помидора счищаем шкурку и разрезаем на 4 части. Вытаскиваем сердцевину, остальную часть мелко нарезаем. Сладкий лук мелко режем. Мяту и кинзу нарезаем. Поливаем салат растительным маслом и соком одного лимона.

Для того, чтобы было проще выдавливать из лимона сок, его нужно предварительно покатать по столу.

Салат солим и кладем кунжутную пасту.

Салат «Маскарад»

Вкусный простой салат, который можно готовить из любых сезонных фруктов. Подходит для питания детей старше года.

Ингредиенты:

  • Персики -2 шт.
  • Груши -2 шт.
  • Виноград – 200 гр.
  • Сливы – 2 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Ягоды – 2-3 горсти
  • Шоколадные шарики
  • Йогурт
  • Белый шоколад – 1 плитка

Приготовление:

Фрукты нарезаем, виноград очищаем и все смешиваем. Добавляем ягоды и трем шоколад на терке. Заливаем салат йогуртом. Посыпаем шоколадными шариками. Украшаем тертым шоколадом.

Салат «Миньон»

Художественный вариант праздничного салата, который точно не оставит равнодушными любителей мультиков.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 1 ст. ложка
  • Брюссельская капуста – 7 кочанов
  • Краснокочанная капуста – 1/4 кочана
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидор черри – 1 шт.
  • Грецкие орехи - горсть
  • Кукуруза – ½ банки
  • Петрушка - 3 веточки
  • Гранат-для украшения
  • Маслины – для украшения
  • Лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление:

Брюссельскую капусту отварить с добавлением одной чайной ложки сока лимона 5-8 минут. Яйца сварить, измельчить отдельно белки и желтки на терке. Огурец и перец нарезать. Из маслин сделать заготовки – глаза, руки и ботинки миньонов. Из яичного белка вырезать глаза и улыбку. Капусту краснокочанную нашинковать и пропустить через блендер. Выдавить сок из капусты и долить немного воды. Все процедить и влить капустный сок в натертый белок. На тарелке нарисовать сметаной миньона. С помощью яичного желтка выполнить голову и руки, крашеным белком насыпать форму туловища, из маслин и белка выполнить глаза и очки, улыбку и обувь. В том месте, где у миньонов прическа, выложить помидор черри, дольку огурца, перец, зелень, кукурузу, гранат, орехи.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

www.salatyday.ru

Салаты для детей | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Нашим любимым малышам очень нужны витамины. Дети должны употреблять салаты, а не сосиски и пельмени. Поэтому нам стоит знать все о том, какие же салаты лучше всего подойдут и взрослому и ребенку. Детям нужно в обязательном порядке употреблять каротин — «гормон роста», его огромное количество содержится в моркови.

Обязательно в рацион ребенка должна входить свекла, тыква и курага. На основании этого, можно изобретать различные вкусные и полезные салаты. Прекрасным десертом может быть салат из фруктов, туда могут входить разнообразные плоды и ягоды, все зависит от того, насколько у вас хватит фантазии.

Лучшее сочетание — это яблоко, банан, апельсин и мед, но каждая мама, конечно же сможет придумать свой салат, используя то, что любит ее малыш. Никто из детей не откажется от такого лакомства!

Салаты для детей могут быть такими же как и салаты для взрослых, хотя, стоит учесть одно исключение. Лучше поменьше использовать в качестве заправки майонез и любые другие заправки сомнительного происхождения. В детских рецептах, а тем более салатах лучше всего использовать все натуральное, к примеру, оливковое масло и лимон, но уж все таки если вы очень хотите заправить салат майонезом, то лучше всего подошел бы майонез приготовленный дома. В салат можно добавить также сметану или любой другой соус приготовленный дома из качественных ингредиентов. Что же касается всех «оригинальных» магазинных заправок, то они всего навсего убьют все витамины салата. Только представьте — употребление витаминов и употребление химии одновременно, несомненно это ужасное сочетание!

Салаты для детей должны быть максимально правильными и полезными, ведь в детстве главное получить правильную витаминную базу, для того чтобы на протяжении жизни ваш ребенок имел хороший иммунитет и меньше страдал вирусными инфекциями. Салаты из натуральных овощей, фруктов и ягод помогут дать то, что вашему ребенку необходимо. Главное не бояться экспериментировать и сочетать их так, чтобы было вкусно и полезно.

detskie-recepty.ru

Салаты для детей - рецепты с фото на Повар.ру (128 рецептов салата для детей) / страница 3

Фруктовый сладкий салат 5.0

Подать к столу фрукты можно не целиком, а в виде салата. Фруктовый сладкий салат станет настоящим десертом! ...далее

Добавил: Павел 06.12.2013

Салат "Ягодка" 4.4

Украсить праздничный стол можно не только вкусным, но и оригинально оформленным блюдом. Если вы любите красоту на столе, тогда рецепт приготовления салата "Ягодка" придется вам по вкусу. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 02.05.2015

Салат из моркови и сыра 3.2

Салат из разряда простых как по составу, так и по легкости приготовления. Очень популярен зимой, в период авитаминоза и простудных заболеваний. Самое интересное в этом рецепте - способ подачи. ...далее

Добавил: Арина Вольская 03.02.2016

Салат "Янтарный" 4.7

Яркий, красиво оформленный и очень вкусный салат "Янтарный" в домашних условиях - отличный вариант для праздничного стола. Такое блюдо обязательно привлечет внимание всех гостей. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 02.05.2015

Салат "Белочка" 4.7

Интересный и яркий салат "Белочка" подойдёт для любого детского праздника. Особенно, для дня рождения девочки. Салат укладывается слоями, с картофелем, грибами и куриной грудкой. ...далее

Добавил: Julenka 05.02.2014

Новогодний салат "Шишка" 4.7

Новогодний салат "Шишка" отлично смотрится на праздничном столе, его можно спутать с украшениями. Готовится салат из куриного мяса, он очень нежный и приятный на вкус. Салат надо готовить накануне. ...далее

Добавил: Galate 17.12.2014

Новогодний салат "Овечка" 4.6

Новогодний салат "Овечка" - очень милое и вкусное украшение праздничного стола! Можно даже сделать небольшое стадо маленьких вкусных овечек. Ведь начинка не так уж важна: главное - внешний вид салата! ...далее

Добавил: Galate 17.12.2014

Слоеный салат "Праздничный" 4.8

Слоеный салат "Праздничный" надо подавать в огромной стеклянной салатнице или порционно в стеклянных креманках или стаканчиках. Таким образом можно видеть все семь слоев этого вкусного салата. ...далее

Добавил: DianaV 23.04.2014

Салат "Приятный разговор" 4.5

Это весьма простое блюдо, с оригинальным сочетанием ингредиентов, которое можно подать к празднику. Приготовить салат "Приятный разговор" в домашних условиях способен даже начинающий кулинар. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.12.2014

Селедка под шубой без свеклы 3.0

Простой рецепт приготовления селедки под шубой без свеклы для тех, кто не любит свеклу или просто напросто забыл купить ее перед праздничным ужином. Не расстраивайтесь - выход есть, смотрим рецепт! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 16.01.2016

Салат "Пчёлки на лужайке" 4.7

Этот салат украсит любой праздничный стол. Он состоит из достаточно простых ингредиентов, но по вкусу не уступает самым изысканным блюдам! ...далее

Добавил: Soleil 09.05.2015

Селедка под шубой в виде обезьянки 4.7

Новогодний стол должен ломиться от угощений, а обезьяна любит обилие фруктов, овощей, рыбу. Неизменная гостья новогоднего меню — сельдь — очень подойдет для Обезьяны. Попробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 16.11.2015

Салат "Подосиновик" с грибами 4.5

Любите готовить не только вкусно, но и красиво? Тогда обязательно обратите внимание на рецепт приготовления салата “Подосиновик” с грибами. Он станет украшением праздничного стола. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.10.2014

Салат "Хризантема" 4.4

Салат "Хризантема" - простой в приготовлении, но очень эффектный и вкусный салат для праздничного стола, украшенный красивой съедобной хризантемой. Простой рецепт салата "Хризантема" понравится всем! ...далее

Добавил: Борис 15.03.2013

Салат "Пчелиный домик" 4.4

Красивый и необычный салат, который украсит ваш праздничный стол. ...далее

Добавил: Soleil 20.05.2015

Куриный салат с грецкими орехами 4.5

Куриный салат с грецкими орехами - это очень милый салат в виде черепахи, который может украсить любой праздничный стол. Салат очень простой, но вкусный, который мы приготовим легко и быстро. ...далее

Добавил: TomaB 23.09.2014

Салат "Лебяжий пух" 3.3

Делюсь интересным и красивым рецептом приготовления салата "Лебяжий пух". Салат и впрямь получается, как будто "пушистый": пышный и аппетитный. А еще он очень вкусный и слегка пикантный. ...далее

Добавил: Даша Петрова 16.10.2015

Салат Завтрак туриста 3.8

Такой салат-второе мы готовили в походе в студенческие годы. В салат шло все, что находилось в рюкзаках. Это очень вкусно! Мы его подавали теплым, подогрев рис на огне. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.11.2015

Салат "Ералаш" 4.5

Салат "Ералаш" - очень простая в приготовлении вещь. Нужно просто нарезать любимые ингредиенты и подать их на большом блюде с соусом - вот, по сути, и весь простой рецепт салата "Ералаш"! ...далее

Добавил: Борис 15.02.2013

Салат "Морковка" 4.6

Оригинальный салат с морковью и грибами к праздничному столу. Салат Морковка получается не только красивым и вкусным, но еще и полезным, ведь в моркови содержится много витаминов. ...далее

Добавил: Jess 15.01.2013

СалатИнь-Янь 4.5

Украшение салатов не знает границ, и салат Инь-Янь (правильнее, Инь-Ян;) - один из наиболее оригинальных увиденных мной за последнее время. Рассказываю, как приготовить этот салат. ...далее

Добавил: Виталия 18.01.2013

Салат "Солнечный" 4.5

Вкусный салат "Солнечный" может создать отличное настроение даже на новогоднем столе, как воспоминание о лете и ожидание будущего тепла. Праздничное солнечное настроение за столом никому не помешает! ...далее

Добавил: Galate 23.12.2014

Салат с куриной печенью 4.5

Этот салат скорее повседневный, чем праздничный. Но салат питательный, очень вкусный и из доступных продуктов. Как видите, одни плюсы. Смотрите рецепт, как приготовить салат с куриной печенью. ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.01.2016

Слоеный салат с грибами 5.0

Любителям грибных салатиков в кулинарную копилку предлагаю еще один отличный вариант - рецепт приготовления слоеного салата с грибами и фасолью. Это интересное и очень вкусное сочетание ингредиентов. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 29.09.2014

Салат "Обезьянка" слоеный 4.3

Слоеные салаты давно заняли свое место на праздничном столе и в сердцах гурманов. Это очень сытное блюдо приглянулось многим за удачно подобранное смешение вкусов и красивый внешний вид. Попробуйте! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.11.2015

Салат "Ёжик" с курицей 4.4

Хочу поделиться рецептом вкусного салата с курицей, грибами и корейской морковью. Это блюдо можно подать в салатнике, а можно сделать слоями и оформить по желанию. Я решила сделать салат в виде ёжика. ...далее

Добавил: Elle 13.02.2018

Салат "Обезьянка" 4.7

Совсем скоро уже настанет праздник, которого ждут и взрослые, и дети. Волшебный, таинственный и нарядный! Удивите родных и гостей, приготовьте салат "Обезьянка" на Новый Год 2016! ...далее

Добавил: Вика Василенко 10.11.2015

Селедка под шубой рулетом 4.8

Приготовьте селедку под шубой рулетом, это сделает привычное блюдо более изящным и нарядным. Процесс приготовления очень прост, и главный плюс - отсутствие желатина. ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.11.2015

Салат Снегирь 4.4

Салат Снегирь - очень эффектный, красиво украшенный салат, который будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе. Оценят и взрослые, и дети. Рассказываю, как приготовить салат Снегирь. ...далее

Добавил: Catalonia 21.01.2013

Салат с рыбой и рисом 4.3

Хочу рассказать, как сделать салат с рыбой и рисом. Почему? Да потому что этот салат универсален - очень сытный, но при этом изысканный, да и выглядит красиво! На праздничный стол - самое то! ...далее

Добавил: Даша Петрова 15.10.2014

Салат "Обезьянка" с рисом и курицей 4.8

Наступающий Новый 2016 год - год огненной обезьяны! В гороскопе на 2016 год есть нечто такое, что обещает сделать год незабываемым и ярким. И самое время начать с Новогоднего стола. Удивите мартышкой! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.11.2015

Морковь с медом 5.0

Я еще не встречала человека, которому бы этот классический рецепт моркови с медом не пришелся по душе. Легкий, сбалансированный и очень полезный салатик идеален для легкого ужина! Побалуйте себя. ...далее

Добавил: Даша Петрова 20.11.2013

Салат "Светофор" 3.4

Салат "Светофор" готовьте из любых ингредиентов. Главное правило - они должны быть трех цветов: зеленого, желтого, красного. В остальном - буйный полет фантазии! Мой светофор - с куриной "крышей". ...далее

Добавил: DianaV 29.03.2014

Селедка под шубой с желатином 4.7

Сделать классическое блюдо еще более оригинальным и невероятно красивым вполне можно даже не обладая выдающимися кулинарными навыками. Перед вами простой рецепт селедки под шубой с желатином. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.12.2015

Салат "Фруктовый" 4.0

Очень простой рецепт приготовления салата из лесных ягод и фруктов. ...далее

Добавил: Cooking 30.04.2014

Салат Морская звезда 4.3

Салат Морская звезда - очень эффектный салат из красной рыбки, который будет здорово смотреться на любом праздничном столе. В рецепте - моя версия того, как приготовить салат Морская звезда. ...далее

Добавил: Vaso 13.03.2013

СалатЕжик 4.6

Салат Ежик рецепт с фото которого я выставляю на ваше обозрение, оригинальной подачей и гаммой вкусов порадует и удивит всех от мала до велика. ...далее

Добавил: Vaso 13.03.2013

Салатик "Дед Мороз" 4.3

Новогоднее оформление в сочетании с восхитительным вкусом - это именно то, что нужно на столе в эту волшебную ночь! Салат Дед Мороз отличное украшение праздничного застолья! ...далее

Добавил: Ckazkino 14.01.2013

Салат "Божья коровка" 4.1

Салат "Божья коровка" - оригинальный и эффектный салат к праздничному столу. Едокам понравится непосредственно вкус и внешний вид салата, кулинарам - невероятно простой рецепт салата "Божья коровка". ...далее

Добавил: Vaso 11.03.2013

Салат новогодний "Ёлочка" 4.9

На Новый год символично приготовить салат, оформленный в виде елочки, не так ли? Я хочу посоветовать вам приготовить именно такой салат. Он вкусный, сытный и прекрасно держит форму! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 08.12.2015

povar.ru

Простые салаты для детей до 2-х лет

Салаты — это вкусная и лёгкая пища для детей, которая не только разнообразит их рацион, но и поможет избежать нехватки витаминов и полезных микроэлементов в растущем организме. Простые овощные салаты можно давать детям уже с 6-8 месяцев в виде пюре, если все ингредиенты уже есть в меню ребёнка. Ниже представлены рецепты первых салатов для самых маленьких — детей от года до двух лет.

Простой аналог винегрета

Берут в равных пропорциях морковь, картофель и свёклу, варят и натирают или нарезают соломкой. К ним добавляют зелёный горошек и заправляют растительным маслом, лучше — оливковым.

Оливковое масло богато витаминами А, В, D и Е, а также олеиновой кислотой, полезными для мозга и костей. Его вполне можно заменить на обычное подсолнечное масло, а после двух лет — на льняное, содержащее ещё больше витамина Е и полезных для пищеварения полисахаридов.

Салат с помидором

Отварной картофель и помидор без шкурки и мякоти нарезают ломтиками. К ним добавляют немного сметаны, четверть яичного желтка и, по желанию, измельчённый укроп.

Помидоры полезны для детского иммунитета, нервной системы, сердца, сосудов и кишечника. Их можно с осторожностью пробовать в 10 месяцев, не забывая о возможной аллергической реакции. При этом первое время их лучше чистить от кожуры. Для этого помидор ошпаривают или заливают кипятком на пару минут.

Витаминный салат

Свежую морковь и яблоко в пропорции 3:2 (чайных ложек «с горкой») необходимо вымыть, очистить и натереть либо мелко нарезать. Смешать их с чайной ложкой сахара и сметаны.

Этот салат придется по вкусу и без сметаны, которую рекомендуется вводить лишь в полтора-два года. Однако с ней польза салата утроится, поскольку:

  • в сметане содержится множество витаминов, йод, цинк и кальций;
  • сметана, как и другие молочные продукты, улучшает пищеварение;
  • благодаря сметане лучше усваивается бета-каротин из моркови, который стимулирует иммунитет и подавляет накопление свободных радикалов.

Фруктовый микс

Состав салата зависит от того, какие фрукты уже пробовал ребенок. В основе салата — яблоко и груша, натёртые на крупной или мелкой тёрке. К ним добавляют чернослив, абрикос, персик, сливу или сухофрукты, а заправляют такой салат сметаной или вовсе подают без заправки.

Это интересно — Как испечь настоящий вкусный хлеб по рецепту наших бабушек

Не следует бояться экспериментов с меню малыша, если у него нет аллергии и других противопоказаний к употреблению тех или иных продуктов. Развеять сомнения также можно на консультации у педиатра.

drasler.ru


Смотрите также

Регистрация на сайте

Пароль будет отправлен тебе на e-mail.

 

×