При ротавирусной инфекции что можно кушать
основные правила питания во время и после болезни
Ротавирус представляет распространённое вирусное заболевание. Ротавирусная инфекция дебютирует симптомами респираторного воспалительного процесса, затем присоединяются диспепсические расстройства – боль в животе с диареей, рвотой. Болезнь сезонного характера, вспышки заболеваемости отмечаются в холодный сезон года. Подвержены заболеванию маленькие дети, лица с пониженной иммунной защитой организма.
Течение болезни индивидуальное, различное. У детей тяжёлое обезвоживание приводит к угрожающим жизни состояниям. Взрослые люди часто переносят заболевание на ногах. Возможно носительство ротавируса здоровыми людьми без клинических признаков болезни. Противовирусная терапия носит неспецифический характер, включает препараты на основе иммуноглобулинов. Если при вирусной инфекции удаётся присоединиться кишечной палочке, потребуется лечение антибиотиками. Лечащий врач определит, сколько дней потребуется принимать лекарства.
Этиотропного лечения заболевания не существует. Комплекс терапевтических мероприятий заключается в патогенетических шагах, устранении симптомов заболевания. Организм должен восстановиться после перенесённого заболевания. Жизненно важно правильно питаться в остром периоде заболевания, на стадии выздоровления. Позволит ускорить лечение при желудочном гриппе, сделать его результативным.
Назначение, цель щадящего питания при ротавирусной инфекции
Питаться правильно при ротавирусной инфекции – полезное условие выздоровления. Вместе с продуктами питания в организм поступают необходимые биологически активные вещества, помогающие организму восстановить силы, нормализовать иммунную защиту. В остром периоде заболевания организм ослаблен – не хватает силы, энергии на полноценный пищеварительный процесс. Потому пища при течении заболевания должна поступить в организм в легко усваиваемом виде.
Диета при ротавирусной инфекции может стать лекарственным средством для устранения симптомов. Вяжущие свойства продуктов помогут бороться с диареей. Восстановить нормальный водно-солевой баланс поможет фруктовый компот, отвары лекарственных растений.
Не отказывайтесь от употребления пищи в остром периоде инфекционного процесса. Прежде чем готовить больному диетическое меню, выясните детали питания при ротавирусной инфекции.
Лечебное питание
Первые дни заболевания сопровождаются интенсивной рвотой, диареей. Симптомы приводят к выраженному обезвоживанию, потере минералов, микроэлементов организмом. Каждое поступление в желудок пищи, воды может провоцировать приступы рвоты.
- Чтобы избежать развития рвоты, ухудшения состояния, уменьшите дневной рацион, питайтесь дробно, но чаще. Количество приёмов пищи в течение дня – не менее 6-8.
- Выберите каши из злаковых культур, отваренные на воде. Полезны рисовая, манная каши. Характеризуются вяжущим эффектом и обволакивают слизистую оболочку желудка, кишечника. Другое полезное свойство продуктов – отсутствие в кишечнике бродильных процессов после употребления. Кашу варите до полужидкого состояния, не добавляйте соль, молоко, масло.
- Не рекомендуется в остром периоде употреблять растительное, сливочное масло. Первое усиливает перистальтику кишечника, обостряет явления диареи. Из-за ферментативной недостаточности, происходящей из-за поражения эпителия кишечника, сливочное масло плохо переваривается и усваивается организмом.
- На третий-четвёртый день диета при кишечной инфекции расширяется другими кашами на воде – овсяной или кукурузной. Можно отваривать гречку.
- При улучшении состояния пациента в рацион можно добавлять мясо. Правильное питание при ротавирусной инфекции должно включать нежирные сорта мяса в отварном, паровом виде. Давайте больному филе кролика, телятину. Полезно съесть куриную грудку, индейку. Лучше готовить из мяса котлеты на пару или фрикадельки – позволит улучшить переваривание, всасывание полезных компонентов пищи.
- Диета после ротавирусной инфекции допускает употребление в пищу нежирных сортов рыбы.
- После введения мяса больному разрешено кушать яйца. Лучше приготовить паровой омлет. Помните о норме – 1-2 яйца в неделю.
- Употреблять фрукты и овощи можно в отварном, запечённом виде. Пюре из овощей готовьте на воде без добавления масла, соли. Подаются пациенту картофель, морковь, брокколи, кабачок.
Напитки при ротавирусной инфекции
В первые сутки после начала заболевания допускается пить чистую фильтрованную воду, растворы электролитов – Регидрон, Гастролит. После улучшения состояния пациента начинайте поить отварами шиповника, малины. Можно давать пить кисель из сладких ягод, компот из сухофруктов. Допускается некрепкий чёрный чай.
После 4-5 дня болезни можно постепенно вводить в меню кефир. Полезны и другие кисломолочные продукты – йогурт или ацидофилин. Эти продукты нормализуют, восстанавливают микрофлоры.
Диету соблюдайте в течение периода заболевания, на протяжении 2 недель после начала выздоровления. За это время произойдёт полная регенерация кишечного эпителия, постепенно вернётся привычный режим, рацион питания.
Запрещённые продукты
Диета при кишечной инфекции у детей подразумевает полное исключение из рациона:
- Блюда из мяса жирных сортов – куриные ножки, крылышки, свинина, баранина, утка, гусь.
- Жирные сорта рыбы.
- Молоко, сметана.
- Свежие овощи, фрукты. Яблоки допускаются в запечённом виде на 7-10 день болезни.
- Копчёные, маринованные продукты, соления.
- Кондитерские изделия – шоколад, торты, пирожные.
- Чёрный хлеб, свежий белый хлеб, макароны.
- Сильногазированные сладкие напитки – Пепси-Кола, Кока-Кола.
- Взрослым пациентам необходимо помнить: при ротавирусной инфекции категорически противопоказан алкоголь.
- Не рекомендуется употреблять в пищу продукты, содержащие ортофосфорную кислоту в качестве стабилизатора.
Употребление в пищу продуктов из перечня стимулируют перистальтику кишечника – приводит к усилению поноса. Вызывают усиление процессов брожения, гниения в кишечнике. Животные жиры не смогут полноценно перевариться в кишечнике из-за возникающей при ротавирусной инфекции ферментативной недостаточности.
Особенности диеты в восстановительном периоде
Соблюдать диету, придерживаться принципов щадящего питания важно в остром периоде при кишечной инфекции. После купирования острого процесса организм нуждается в восстановлении структурных элементов, нормализации физиологических функций. Если тщательно придерживаться правил диетического питания, соблюдать щадящий режим употребления пищи, выздоровление будет происходить гораздо быстрее.
После снятия острого процесса соблюдайте диету в течение 2-3 недель. В противном случае возможно ухудшение состояния с возвращением неприятных симптомов.
Если пациент на стадии выздоровления обладает хорошим аппетитом – категорически не рекомендуется переедать. Организм не восстановил ферментативной активности. Молодые незрелые эпителиальные клетки кишечника, начинающие развитие на месте повреждённых, не успевают вырабатывать достаточного количества ферментов. Важно принимать пищу небольшими порциями, но часто. Еда должна иметь комфортную температуру, не быть слишком горячей, холодной. Правило касается приёма жидкостей. Ребёнка поите через каждые 30 минут. За раз давайте до 50-70 мл жидкости. Если пациент съедает слишком много пищи, выпивает жидкости, готовьтесь к рвоте.
Не стоит заставлять ребёнка питаться насильно, если нет аппетита. Жидкость пить необходимо в обязательном порядке. Если ребёнок категорически отказывается пить, развиваются признаки явного обезвоживания, срочно обращайтесь за медицинской помощью. Врачу придётся прибегать к парентеральным капельным вливаниям солевых растворов.
Блюда, приготовляемые для пациента после ротавируса, должны быть отварными, паровыми. Недопустимо употребление в пищу жареных, копчёных блюд. Взрослым пациентам категорически противопоказаны пиво, спиртные напитки.
Особенности диеты у детей
Щадящее питание при ротавирусной инфекции у детей требует индивидуального подхода, зависит от возраста ребёнка, его состояния. Обязательное условие для любого возраста – безмолочная диета в первые дни после начала заболевания. Если ребёнок на грудном вскармливании, возникают дополнительные затруднения. Ротавирус убивает эпителиальные клетки кишечника, подавляет выработку лактозы – фермента, ответственного за расщепление молочного сахара. Диета после ротавирусной инфекции у детей требует исключить молочку в первые дни.
Ребёнка придётся перевести на безлактозные смеси на период болезни, восстановления. Рекомендуется вводить в рацион смеси без содержания лактозы на основе сои. Безмолочная диета сопровождается отпаиванием компотами, отварами лекарственных трав. Безлактозная смесь лактазар разводится водой.
Если малыш отказывается от пищи
Часто переболевший малыш отказывается принимать после вирусной инфекции пищу. Это происходит и в остром периоде заболевания. Ребёнок чувствует себя плохо, отказывается от еды.
Не паникуйте. Если ребёнок не хочет кушать – не заставляйте его насильно. Если попытаться кормить ребёнка против воли, спровоцируете рвоту, состояние ухудшится. Поить его обязательно. Предложите отвар из шиповника, изюма. В подострой стадии добавьте в напиток вместо сахара мёд – пару чайных ложечек.
С третьего дня болезни допускаются при кишечной инфекции каши без молока, овощные блюда в виде пюре, полужидкие. Пища должна быть щадящая, легко усваиваться. Можно постепенно вводить в рацион ребёнка блюда:
- Нежирные сорта мяса – курицу, индейку, кролика.
- Нежирные сорта рыбы в отварном виде.
- Жидкие кашки на воде. Отваривайте гречку, овсянку. В первые дни лучше кормить ребёнка рисовой, манной жидкой кашкой.
- Овощи для ребёнка потушите на пару.
- На 3-4 день включайте в меню ребёнка банан. Нельзя давать больному свежие яблоки, мандарины.
Ротавирус редко оставляет тяжёлые осложнения. Диета после ротавируса соблюдается строго и неукоснительно – позволит ускорить процессы выздоровления у детей и взрослых.
Некоторые рецепты блюд при ротавирусной инфекции
Ниже приводим рецепты блюд для приготовления больному при ротавирусе в домашних условиях.
Приготовление рисового отвара
Отвар обладает закрепляющим, обволакивающим эффектом, позволит уменьшить явления диареи. Для приготовления напитка потребуются 4 полные столовые ложки рисовой крупы. Залейте их литром воды, кипятите на слабом огне. Время приготовления составляет от 2 часов. Следите, чтобы рис разварился.
Смесь снимается с огня, протирается до получения однородной массы. Полученную жидкость следует охладить, добавить в неё половинку чайной ложки соли, соды на кончике ножа. Готовую охлаждённую смесь поместите для хранения в холодильник. Если требуется напоить пациента – пару ложек смеси можно слегка подогреть.
Пюре из яблок с морковью
Давать больному ротавирусной инфекцией свежие овощи и фрукты категорически противопоказано. Полезной и вкусной альтернативой свежим овощам будет пюре из моркови с яблоками. Дети едят блюдо с удовольствием даже при отсутствующем аппетите. Большинство родителей оставляют о нем положительные отзывы. Телевизионный педиатр Комаровский рекомендует такое блюдо в подостром периоде для кормления ребёнка. Помните: есть пюре можно небольшими порциями.
Яблоки и морковь берут в равных пропорциях, промывают, очищают от кожуры. Натрите продукты на мелкой тёрке, добавьте 5 столовых ложек сахара из расчёта на 1 кг овощной смеси. Можно вместо сахара использовать натуральный мёд. Полученную смесь довести до кипения. После готовности пюре разливается по небольшим стеклянным баночкам, хранится в холодильнике, чтобы не пропало.
Меню для ребёнка
Чтобы однообразная пища не надоела ребёнку, разнообразьте меню. На завтрак подавайте паровые омлеты, давайте нежирный творог. Запить завтрак можно слабо заваренным чаем. К чаю дайте пару сдобных сухариков. Альтернатива омлету, творогу – каша на воде.
На обед приготовьте для малыша суп на овощном бульоне. На второе подайте тефтели из нежирного мяса, рыбные котлеты. Второй вариант – просто отварная рыба. Гарнир – картофельное пюре, отварная гречка. На третье – компот из сухофруктов, отвар шиповника.
На ужин ребёнок с удовольствием съест кашу или рыбные паровые котлеты, пюре из моркови с яблоками. На ночь для детей, перенёсших ротавирусную инфекцию, врачи предлагают 50 мл кефира, отвара шиповника.
Рекомендуется проконсультироваться с педиатром, инфекционистом. Врач осмотрит ребёнка, порекомендует питание, не ухудшающее состояние.
Десерт больного малыша приготовьте из банана или печёного яблока. По мере восстановления организма ребёнка можно понемногу вводить в диетический стол подсушенный хлеб, нежирное варёное мясо. При кишечной инфекции питаться рекомендуется дробно, небольшими порциями. Не рекомендуется съедать слишком много пищи за раз. Каждый кусочек тщательно прожёвывайте. Взрослому человеку может помочь минеральная вода без газов. С помощью этого напитка можно быстро восстановить баланс минеральных элементов в организме человека. При кишечном гриппе на это уходят недели.
Молочная детская пища вводится в рацион спустя три недели после болезни в период полного выздоровления. Родители размышляют о допустимых продуктах в питании ребёнка после ротавируса, пока протекает обострение, но забывают о питье. Обильное питье гораздо важнее в остром периоде. Помогает организму бороться против ротавирусной инфекции.
Чтобы избежать выраженного обезвоживания от ротавируса, ребёнок нуждается в обильном питье. Лучше применять водно-солевой раствор. Купите в аптеке пакетики с регидроном, можно приготовить его самостоятельно в домашних условиях. 2 столовые ложки сахарного песка растворяют в литре кипячёной воды. Добавляют в раствор ложку поваренной соли, половину чайной ложки соды. Питье для ребёнка в любом возрасте – домашнее средство против ротавируса, лечащее симптомы обезвоживания, выводящее из организма токсины.
Приготовьте отвар из изюма – напиток будет богат магнием, калием. Кормить ребёнка виноградом, изюмом не рекомендуется.
Поить малыша нужно каждые полчаса по 50 мл. Используйте некрепкий чай, отвар из плодов шиповника. Не рекомендуется давать в остром периоде куриный бульон – содержит экстрактивные вещества, не перевариваемые, не усваиваемые организмом. Эпителий после кишечной инфекции не восстановился, не в состоянии сплавляться со сложной задачей.
Правильно подобранная щадящая детская диета позволяет организму быстрее победить желудочный грипп, ротавирус. Диетолог, гастроэнтеролог подскажет продукты, разрешённые в остром периоде, при реабилитации, что приготовить при острой стадии заболевания. Выясните у диетолога, почему нельзя употреблять при болезни конкретные продукты. Важно учитывать совместимость продуктов.
gastrotract.ru
Питание при ротавирусе для взрослого. Что можно, что нельзя. Меню диеты, рецепты блюд
Лечение ротавируса (разновидность кишечных инфекций) сопровождается специальной диетой. С дилеммой, что можно есть при этом заболевании, сталкивается ежегодно 5–7 млн. взрослых и детей.
Содержание записи:
Определение ротавирусной инфекции
Ротавирус – вирусное заболевание, протекающее с симптомами отравления и ОРЗ в начальной стадии. Инфекция передается от человека к человеку дыхательным путем, либо через продукты жизнедеятельности в течение 7-21 дня с начала заболевания.
Подобный вирус в животной среде не опасен для человека. Заболеванию подвержены люди любого возраста, но у новорожденных оно может протекать бессимптомно.
Ротавирусная инфекция размножается в стенках кишечника и приводит к гибели незрелых клеток и волосков кишки. Из-за этого ухудшается абсорбция полезных и питательных веществ, что приводит к диарее в первые 12-24 часов от начала болезни. Температура держится в пределах 37,9 – 39 градусов, редко поднимается выше. Состояние сопровождается рвотой, болезненностью в области пупка при пальпации.
Помимо расстройства желудочно-кишечного тракта, на начальной стадии наблюдается покраснение горла, озноб, насморк, увеличение шейных лимфоузлов и боли в мышцах как при остром респираторном заболевании. В течение болезни возможно ухудшение состояния на 3 день после видимого улучшения.
При ротавирусной инфекции особого медикаментозного лечения не нужно, кроме профилактики обезвоживания и облегчения симптомов. Организм полностью самостоятельно восстанавливается через 1-2 месяца.
Опасность заболевания
При правильном подходе к лечению кишечного гриппа, он не дает никаких осложнений. Однако при непрекращающейся рвоте и диарее всего за несколько часов может наступить сильное обезвоживание, влекущее за собой летальный исход. Особенно опасно обезвоживание организма для детей до 2-3 лет, которые находятся на грудном вскармливании и могут отказываться от питья.
Обезвоживание приводит к загустеванию крови. Вследствие этого может происходить закупорка бронхов, что вызывает пневмонию. Обезвоживание наступает и вследствие первичного увеличения температуры тела. В тандеме с поносом и рвотой такое состояние влечет за собой нарушения в работе нервной системы, проявляющие судорогами. Как следствие, может произойти внезапная остановка дыхания.
Наибольший риск этого существует у маленьких детей.
Повышенная температура может повлечь за собой отмирание клеток головного мозга и неправильную работу некоторых его отделов. Поэтому важно следить за температурным показателем и использовать все возможные методы для уменьшения лихорадки. Такая симптоматика способна вызвать летальный исход в 2-3% случаев у людей с ослабленной иммунной системой.
Помимо этого, ротавирус вызывает лактазную недостаточность примерно в трети случаев. Оптимальные условия для развития вируса находятся в тонком кишечнике. Размножаясь, он уничтожает ворсинки, вырабатывающие лактазу – фермент, необходимый для переваривания молочных продуктов. В особо тяжелых случаях восстановить уровень выработки лактазы не удается.
Цель и длительность диеты для взрослых
Залог скорейшего выздоровления при любых кишечных инфекциях – сбалансированный рацион. Благодаря корректно составленному меню, в организм заболевшего поступает максимальное количество биологически активных веществ, способствующих восстановлению сил и нормализации работы иммунной системы.
На начальном этапе болезни организм обессилен, поэтому для выздоровления не достаточно собственных энергетических запасов. При неправильной диете большое количество энергии будет уходить не на выздоровление, а на переваривание пищи. Поэтому рацион необходимо прописать в виде продуктов и блюд, способных легко усваиваться желудочно-кишечным трактом.
Что можно есть при ротавирусе взрослому описано далее в статье. Сбалансированная диета наряду с симптоматическим медикаментозным лечением способна облегчить симптоматику протекания заболевания, поэтому отказ от еды даже в остром периоде течения болезни нежелателен.
Запрещенные продукты
При ротавирусной инфекции диетологи советуют держать диету около 3 недель. В период обострения заболевания рацион минимальный, а после исчезновения всех симптомов можно разнообразить меню.
На время лечения из рациона исключают:
- Взрослым необходимо помнить, что при ротавирусе детям, находящимся на искусственном вскармливании, можно временно давать безлактозные заменители грудного молока. Если ротавирусом заболел ребенок, который находится на грудном вскармливании, кормление грудью можно продолжать, но одновременно необходимо принимать лактобактерии.
- Жирное мясо – куриные окорочка и бедра, свинина, баранина, утка.
- Жирна рыба – лосось, скумбрия, тунец, сайда, толстолобик, сом.
- Различные полуфабрикаты и фастфуд, даже если кажется, что в их составе только разрешенные ингредиенты.
- Сладости, особенно, содержащие красители и ароматизаторы, в том числе и сладкая газированная вода, покупные соки, мороженое.
- Специи, вкусовые добавки.
- Овощи, с высоким содержанием клетчатки – редис, репа, белокочанная капуста.
- Продукты, вызывающие метеоризм – огурцы, горох, фасоль.
- Овощи и зелень, содержащие вещества, которые способны раздражать слизистую – чеснок, лук, щавель, острый перец.
- Фрукты, тяжелые для желудка – гранат, дыня, персики, сливы, цитрусовые.
- Крупы, вызывающие вздутие – перловая, пшенная.
- Свежие хлебобулочные изделия и макароны.
- Соленья, копченья, консервация.
- Алкоголь и кофе.
Все эти продукты стимулируют работу кишечника, а из-за нехватки ферментов могут спровоцировать усиление или возобновление диареи, болезненные процессы брожения.
Разрешенные продукты
Что можно есть при ротавирусе взрослому отображено в лечебных диетах по Певзнеру. Острая фаза болезни сопровождается рвотой и расстройством желудка. Это приводит к интенсивной потере жизненеобходимых микроэлементов и обезвоживанию. Для этой стадии подойдет диета No4. Для стадии выздоровления подходит диета Стол No13.
Лучше разделить прием пищи на маленькие порции, которые не вызывают дискомфорт. В течение дня количество приемов пищи может достигать 8 раз.
Что можно есть при ротавирусе взрослому человеку, если перечень продуктов довольно ограничен, рассказано ниже:
- При выборе каш, лучше отдать предпочтение крупам, которые имеют вяжущий эффект – рисовой и манной. Необходимо помнить, что варить их следует только на воде без добавления масла и с минимальным количеством соли.
Питание при ротавирусе для взрослого включает в себя рисовую кашу, которая очень полезна при пищевых заболеваниях. - Мясо должно быть диетическое – курица, кролик, индюшка, говядина, телятина. Его желательно готовить не цельным куском, а в виде фарша, котлет, тефтелей, фрикаделей, митболов. Готовка на пару облегчит процесс переваривания их в желудке.
- Допускается употребление рыбы – щуки, хека, трески, минтая.
- После введения в рацион мяса, можно разнообразить меню куриными, а лучше перепелиными яйцами. Помимо вареного яйца вкрутую, можно готовить паровой омлет. В недельном рационе яйцам лучше отвести не более 2 дней.
- Овощи и фрукты допускаются из тех, что произрастают в умеренных широтах – тыква, кабачок, морковь, брокколи, картофель, яблоки, груши и так далее. В первые 2 недели их лучше употреблять в печеном, варенном, тушеном виде. Далее постепенно можно вводить сырые продукты по желанию.
Примерное меню диеты
Составляя рацион на время болезни без помощи гастроэнтеролога и диетолога, можно запутаться в легкости продуктов для переваривания, потребить слишком мало калорий, недополучить суточную норму белков, жиров, углеводов.
Что можно есть при ротавирусе взрослому отображено в лечебных диетах по Певзнеру – Стол No 4 и Стол No 13. Поэтому, составляя меню, можно обратиться к таблице рекомендуемых блюд, чтобы помочь организму быстрее восстановиться.
Примерное меню:
| Завтрак: |
|
| Второй завтрак: |
|
| Обед: |
|
| Полдник: |
|
| Ужин: |
|
Меню на день можно составить в любой вариации. Стоит учесть, что рыбу нежелательно употреблять ежедневно. Оптимально – через день. Для женщин больший упор можно сделать на овощи, а мужскому организму нужно больше мяса.
Принимать пищу лучше небольшими порциями до чувства насыщения, но не тяжести. Нельзя нагружать желудок. Если возникает чувство голода перед сном или ночью, можно использовать один из вариантов второго завтрака или полдника.
Напитки
В период болезни необходимо помогать организму в восстановлении водно-солевого баланса и предотвращении обезвоживания, поэтому частое и обильное питье является одной из основных рекомендаций врачей.
Помня о том, что любые сладкие газировки являются противопоказанными, для одного из этих напитков можно сделать исключение. Если заболевшего мучают частые приступы тошноты и рвоты, справиться с ними поможет обычная Кока – Кола. Но прибегать к ней лучше в редких случаях.
Из менее спорных и более полезных напитков употребляют водно-солевой раствор. Его можно купить в качестве порошка в аптеке, а можно приготовить дома из доступных ингредиентов.
Водно-солевой раствор готовят в такой пропорции:
- На 500 мл фильтрованной и кипяченой воды добавляют по 0,5 ч. л. соды и соли, 2 ч. л. сахара.
- Для обогащения такого напитка глюкозой, раствор готовят не на чистой воде, а на отваре из изюма. На 1 л воды понадобиться примерно 100 г сухофруктов. Лучше выбирать изюм сладких сортов и без косточек.
Второй по популярности напиток – чай с ромашкой.
Готовят его таким образом:
- 3 г сушеных цветков залить 1 стаканом кипятка и дать настояться примерно 15 мин.
- Такой чай лучше употреблять после еды, но не чаще 3 раз в день. Для разнообразия вкуса травяного чая, можно его заваривать в равных пропорциях с листьями мяты.
Рисовый отвар эффективно способствует закреплению стула.
Для его приготовления понадобится:
- 1 л воды, 1 ст. л. риса без горки, 3 ст. л. сахара.
- Рис нужно замочить в прохладной воде на ночь.
- Набухшую крупу заливают свежей порцией воды и варят до полного размягчения.
- Остаток воды переливают в удобную посуду, добавляют сахар и пьют по четверти стакана с интервалом в 3 ч.
- Компоты из ягод и сухофруктов варятся в пропорции 1/2 стакана на 750 мл воды и 1-2 ст. л. сахара.
Рецепты
Даже из диетического набора ингредиентов можно приготовить вкусные блюда. Рисовый слизистый суп благотворно влияет на поврежденные стенки кишечника.
Готовят его в такой последовательности:
- На 500 мл воды берут около 50 г риса и варят до полного разваривания с добавлением лука и моркови.
- Разбавляют полученный отвар 300 мл нежирного бульона из куриного или индюшиного филе.
- На порцию можно добавить несколько фрикаделей из нежирного мяса или 1 мелко порезанный куриный желток.
Для первого блюда подойдет и рыбный крем-суп:
- 800 г нежирной рыбы разделать и очистить от костей.
- На основе костей, горсти петрушки, 1 средней моркови и 1 луковицы сварить бульон.
- Филе нарезать небольшими кусочками и отправить тушиться с мелко нарезанной луковицей и растительным маслом.
- Одновременно с этим приготовить загуститель для супа – 2 ст. л. пшеничной муки поджарить с 2 ст. л. масла.
- В полученную массу влить примерно 1 л рыбного бульона и добавить тушеную рыбу с овощами.
- После этого суп необходимо варить еще 20 мин, добавить небольшое количество соли.
- Далее суп процедить и измельчить при помощи блендера или сита в пюре.
- В готовый крем-суп можно добавить яичный желток, кусочки рыбного филе или рыбные фрикадели. Для приготовления блюда можно использовать судак, треску, карпа.
Яично-мясное суфле можно добавить в меню как в качестве перекуса, так и в виде второго блюда, можно сделать яично-мясное суфле:
- Любое нежирное мясо отваривается и измельчается при помощи мясорубки или блендера до консистенции паштета.
- К нему добавляется сырое яйцо и немного муки.
- Полученная масса взбивается венчиком или миксером как на омлет.
- Далее смазывают силиконовую форму небольшим количеством масла и выливают туда взбитое яйцо с мясом.
- Блюдо можно запечь или приготовить на пару.
Для десерта подойдет яблочный мусс на манке:
- 300 г яблок без сердцевины и шкурки разрезать на средние кубики и поварить до размягчения в 500 мл воды.
- Полученный отвар измельчить при помощи блендера до консистенции сметаны, добавить сахар по вкусу (количество зависит от сладости фруктов).
- Закипятить пюре на медленном огне, постоянно помешивая.
- В кипящую массу медленно ввести 1 – 2 ст. л. манной крупы и варить еще 15 мин.
- После этого остудить массу до 40 градусов и взбить миксером в густую пену, которую разлить в порционные чашки и охладить в холодильнике.
Для предотвращения осложнений зараженному ротавирусом взрослому человеку или ребенку важно знать, что можно употреблять в пищу. Из небольшого количества диетических продуктов можно составить рацион так, чтобы блюда не надоедали, а организм получал все необходимые вещества для его восстановления.
Оформление статьи: Лозинский Олег
Видео о диете при ротавирусе
Как быстро справиться с ротавирусной инфекцией:
healthperfect.ru
Диета при ротавирусной инфекции у взрослых и детей
Закрыть- Болезни
- Инфекционные и паразитарные болезни
- Новообразования
- Болезни крови и кроветворных органов
- Болезни эндокринной системы
- Психические расстройства
- Болезни нервной системы
- Болезни глаза
- Болезни уха
- Болезни системы кровообращения
- Болезни органов дыхания
- Болезни органов пищеварения
- Болезни кожи
- Болезни костно-мышечной системы
- Болезни мочеполовой системы
- Беременность и роды
- Болезни плода и новорожденного
- Врожденные аномалии (пороки развития)
- Травмы и отравления
- Симптомы
- Системы кровообращения и дыхания
- Система пищеварения и брюшная полость
- Кожа и подкожная клетчатка
- Нервная и костно-мышечная системы
- Мочевая система
- Восприятие и поведение
- Речь и голос
- Общие симптомы и признаки
- Отклонения от нормы
- Диеты
- Снижение веса
- Лечебные
- Быстрые
- Для красоты и здоровья
- Разгрузочные дни
- От профессионалов
- Монодиеты
- Звездные
- На кашах
- Овощные
- Детокс-диеты
- Фруктовые
- Модные
- Для мужчин
- Набор веса
- Вегетарианство
- Национальные
- Лекарства
- Антибиотики
- Антисептики
- Биологически активные добавки
- Витамины
- Гинекологические
- Гормональные
- Дерматологические
- Диабетические
- Для глаз
- Для крови
- Для нервной системы
- Для печени
- Для повышения потенции
- Для полости рта
- Для похудения
- Для суставов
- Для ушей
- Желудочно-кишечные
- Кардиологические
- Контрацептивы
- Мочегонные
- Обезболивающие
- От аллергии
- От кашля
- От насморка
- Повышение иммунитета
- Противовирусные
- Противогрибковые
- Противомикробные
- Противоопухолевые
- Противопаразитарные
- Противопростудные
- Сердечно-сосудистые
- Урологические
- Другие лекарства
- Врачи
- Клиники
- Справочник
- Аллергология
- Анализы и диагностика
- Беременность
- Витамины
- Вредные привычки
- Геронтология (Старение)
- Дерматология
- Дети
- Женское здоровье
- Инфекция
- Контрацепция
- Косметология
- Народная медицина
- Обзоры заболеваний
- Обзоры лекарств
- Ортопедия и травматология
- Питание
- Пластическая хирургия
- Процедуры и операции
- Психология
- Роды и послеродовый период
- Сексология
- Стоматология
- Травы и продукты
- Трихология
- Другие статьи
- Словарь терминов
- [А] Абазия .. Ацидоз
- [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
- [В] Вазектомия .. Выкидыш
- [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
- [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
- [Ж]
medside.ru
Диета при ротавирусе у детей и взрослых
Добрый день, уважаемые посетители сайта,
Такая неприятная болезнь, как ротавирусная инфекция, не редкость. Диета при ротовирусе является наиболее эффективным методом быстрого избавления от инфекции. При инфекции нельзя есть сырую пищу, фрукты и овощи, нездоровую пищу и готовые блюда, жирную и молотую. В то же время важно избегать обезвоживания, особенно у младенцев.
Давайте узнаем более подробно, как помочь ребенку и взрослому человеку преодолеть ротавирус.
Очень важно не отказываться от еды полностью. Диетотерапия является единственным «лекарством» от этой болезни. Категорически запрещается употреблять сырье, даже фрукты и овощи. Все они подходят для термообработки, а также не могут быть теплыми и не прохладными, но особенно теплыми, комфортными для температуры пищеварительного тракта.
Симптомы ротавирусной инфекции
Цель диеты для ротавирусной инфекции у взрослых — помочь иммунной системе бороться с патологиями. Между тем, важно думать, что организм с этим заболеванием не имеет сил полностью переваривать пищу. Как и должно быть, оно должно быть легко усваиваемым. Кроме того, еда подходит для обеспечения целебных свойств.
Например, некоторые злаки обладают вяжущими и укрепляющими свойствами. Кисломолочные продукты содержат лактобациллы, которые необходимы для пищеварительного тракта, что стимулирует рост желаемой микрофлоры.
А компоты и травяные чаи не только насыщают организм водой, но и насыщают его необходимыми элементами.
Какие продукты разрешены
Дети, которые уже поправляются за общим столом, придерживаются той же диеты, что и взрослые.
Как накормить ребенка ротавирусной инфекцией?
Это может быть:
- слизистые супы на мясном и овощном бульоне;
- крупы на воде измельченные — рис, гречка, овсянка;
- нежирный кефир, творог; нежирная курица, рыба, приготовленная или приготовленная на пару;
- слабые несладкие компоты из ягод, смородины, яблок;
- кисель и желе;
- крекеры.
Правильное питание значительно упрощает течение заболевания и ускоряет выздоровление, помогает избежать осложнений.
Запрещенные предметы
Продукты, которые питают инфекцию, должны быть исключены из рациона детей. Это коровье молоко, сладости и продукты, богатые углеводами.
Запрещено:
- жирные бульоны и супы;
- колбасы и жирное мясо;
- макароны;
- сырые овощи и фрукты;
- просо, ячмень и ячмень;
- шоколад и какао;
- самый свежий темный хлеб и пирожные;
- рыбные консервы, копченая и соленая рыба, все виды жира.
Наибольшую угрозу в группе овощных культур представляют огурцы, чеснок, лук и представители семейства крестоцветных: редька, редька, белокочанная капуста и цветная капуста. Они содержат клетчатку, которая плохо усваивается, что может усугубить симптомы заболевания.
Питьевой режим
Ротавирусная диета включает поддержание необходимого водного баланса на соответствующем уровне. Ротавирус опасен для детей, особенно при обезвоживании. При повторных приступах диареи и рвоты организм теряет значительное количество воды и минералов, а водно-электролитный баланс нарушается.
Все 30-40 минут следует употреблять с 40-60 мл чистой чистой воды. Это защитит от летаргических эффектов обезвоживания. Можно пить тушеные фрукты, желе, вареную ромашку и бульон из дикой розы.
В свойствах дополнительной терапии можно использовать ирригационные продукты (гидровит, хумана, регидрон), которые разбавляются водой и помогают быстро нейтрализовать инфекцию, поддерживая необходимый баланс водного баланса.
Ротавирусная диета у детей раннего возраста
Как правильно кормить ребенка, что можно есть и пить, как правильно питаться
Исцелить взрослого обычно легко. При расстройстве желудка тело испытывает жажду, и взрослый, как и ребенок, может утолить его без помощи других. Дошкольные и маленькие дети не могут полностью понять и выразить свои собственные потребности.
Даже жаждущие придирчивы и не хотят пить воду. В таких случаях дети должны получать воду после каждой рвоты. В течение дня дайте 5-15 мл воды с интервалом 10-15 минут. Заставлять выпивать большое количество за один раз не стоит. Вы все еще можете вызывать рвоту и делать все хуже.
Примерное меню для взрослых
| Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин | |
| Первый день | Манная каша на воде, стакан несладко некрепкого чая. | Паровое суфле из творога (0 %). | Нежирный бульон на курином мясе, паровые тефтели из мяса теленка, смородиновый кисель. | Сухарики из белого батона и стакан отвара шиповника. | Паровая рыба нежирного сорта и несладкий чай. Перед сном – нежирный кефир. |
| Второй день | Овсяная каша на воде, чай без сахара. | Морковно-яблочное пюре. | Бульон на говяжьем мясе, мясо курицы на пару, измельченное в блендере, отвар черники. | Какао на воде с сухим печеньем. | Паровые рыбные котлеты, чай. Перед сном – нежирный кефир. |
| Третий день | Рисовая каша на воде, яблочное пюре, несладкий чай. | Ягодный отвар с сухариками из белого хлеба. | Рисовый суп на мясном бульоне, паровые куриные кнели, кисель из черники. | Отвар из яблочной кожуры, сухое печенье. | Паровой пудинг из нежирного творога, какао на воде. Перед сном – нежирный кефир. |
Ротовирус у младенцев
Ротовирусное питание у младенцев Первое правило состоит в том, чтобы предотвратить обезвоживание. Можно пить теплую кипяченую воду, но она выйдет очень быстро (с рвотой и поносом).
Вот что стоит давать больным детям: настойка шиповника для ребенка специальная смесь, приобретенная в аптеке слабый бульон дикой розы, плохо заваренный чай смесь с солью и сахаром, приготовленная без посторонней помощи.
Фармацевтические продукты очень разные, они содержат калий, натрий, хлор, глюкозу. Они могут быть в форме готовых веществ, но могут быть реализованы в форме порошков и таблеток для разведения в воде.
Если вы хотите приготовить смесь самостоятельно, добавьте 1 литр кипяченой воды, одну столовую ложку соли, две — сахара и одну чайную пищевую соду. Питьевая вода для детей дается на полчаса по 50-100 мл, огромное количество может даже вызвать огромную рвоту.
Диета с ротавирусной инфекцией у ребенка предполагает полный отказ от пищи в первый день, если ребенок не нуждается в пище (только много воды). Начиная со второго дня, вы можете улучшить разрешенные товары в водянистом и пюре, за исключением крекеров из белоснежного хлеба.
Вот разрешенные блюда:
- крекеры из белого хлеба (предпочтительно буханка),
- бульон из мяса и рыбы нежирных видов (предпочтительно — курицы и индейки),
- супы на слабых отварах,
- водянистые хлопья без молока (рис, гречка, овсянка),
- приготовленные на пару фрикадельки из нежирных видов мяса и рыбы,
- овощные пюре (тыква, кабачки),
- печеные яблоки,
- бананы (несколько),
- черничное желе (домашнее).
Принимайте пищу правильно 2-3 часа до 6 раз в день. Порции должны быть небольшими: 100-200 грамм, в зависимости от возраста ребенка.
Существует так много запретов на ротовирус у детей, что их нельзя упомянуть. Конечно, ничего не жарится, не измельчается и не вызывает брожение в желудке. Следует проявлять осторожность у детей с молочными продуктами, хотя некоторые продукты с низким содержанием жира и кисломолочные продукты могут все еще оставаться (если частых испражнений или рвоты больше нет!).
Исключение составляют дети на грудном вскармливании, они, безусловно, подходят для грудного вскармливания. Для «искусственного» лучше перейти на безлактозный раствор на время болезни.
Знаменитый доктор Евгений Комаровский чрезвычайно популярен среди своих коллег. Поэтому многим матерям, вероятно, хотелось бы узнать, как они понимают ограничения ротавирусной инфекции.
Диета ротавируса у младенцев по Комаровскому включает все разрешенные продукты, но рекомендуется полностью отказаться от молочных продуктов (кроме младенцев).
Кстати, Комаровский является одним из сторонников того факта, что в случае ротавируса он не подходит для восприятия противовирусных препаратов. Диета для детей до года на натуральном вскармливании.
Когда у ребенка первого года жизни появляются все признаки ротавируса на лице, в аппарате возникает вопрос, как бороться с грудным вскармливанием. На сегодняшний день презентация врачей была разделена на две группы:
- Необходимо продолжать грудное вскармливание, потому что только грудное молоко может справиться с недугами детского организма.
- При естественном вскармливании мать вместе с материнским молоком дает ребенку не только необходимые питательные вещества, но и антитела, благодаря которым формируется будущий иммунитет маленького человека. Молоко содержит для себя специальные клетки, которые помогают быстрее восстанавливать воспалительный желудочно-кишечный тракт.
Поскольку ротавирус повреждает кишечные клетки, которые не полностью сформировались в кишечном тракте, он не может полностью обрабатывать лактозу. Вот почему некоторые педиатры рекомендуют вам временно отказаться от грудного вскармливания и получить консистенцию без лактозы или сои.
Однако, в принципе, я понимаю, что в период болезни «вырывать» ребенка из груди и внезапно подбегать к решению проблемы не нужно. Кроме того, зачастую трудно вернуться к естественному кормлению даже после 2-3-недельного перерыва.
Продолжая кормить грудью, придерживайтесь некоторых основных рекомендаций:
- Дайте ребенку грудь меньше, чем обычно. Пища будет доставляться небольшими порциями, чтобы она лучше усваивалась. Бывает, что ребенок не хочет сосать именно тогда, когда вы предлагаете это ему.
- В этой версии, как всегда, подача по требованию. Если ротавирус вызвал дефицит лактазы, педиатр обязательно назначит лактозосодержащие препараты: Лактаза Лактазар «Лактаза Бэби».
- Искусственная пища для детей даже в год. Рацион ремесленников остается прежним, но частота приема пищи варьируется, а обычное количество несколько уменьшается. Можно руководствоваться несколькими режимами питания, в зависимости от тяжести состояния ребенка.
Пищевые режимы 1
| Общее самочувствие | Количество приемов |
| Средней тяжести | 7-8 раз в сутки |
| После заметных улучшений | 5-6 раз в сутки |
| Интервал между едой | Количество смеси |
| Каждые 2,5-3 часа | 60-100 мг |
| Через 3,5-4 часа | 140-200 мг |
Рекомендуемые смеси:
- «НАН Кисломолочный»;
- «Нутрилак Кисломолочный»;
- «Humana ЛП»;
- «Humana ЛП+СЦТ»;
- Допустимо кормление кашей, приготовленной на воде.
Пищевые режимы 2
| Общее самочувствие | Количество приемов |
| Очевидные ухудшения с поносом и рвотой | 10 раз в сутки |
| Интервал между едой | Количество смеси |
| Каждые 2 часа днем, ночью через 6 часов, если выдерживает указанную паузу | 10-50 мг |
Педиатр может рекомендовать применение специализированных смесей-гидролизатов:
- «Альфаре»;
- «Пептида Тутелли»;
- «Нутрамиген»;
- «Прегестемил».
Внимание! При этом курсе ротавируса вам необходимо срочно вызвать врача, потому что это состояние может быть опасным для жизни.
Искусственные дети могут пить с гидрохлоридом глюкозы, чтобы избежать обезвоживания. На литр питьевой воды 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки соды 1 столовая ложка (4 чайных ложки) сахара. Рецепты для ротавируса у детей Блюда, предлагаемые с ротавирусом, обычные, без специй и дополнительных кулинарных знаний. Нельзя кормить жареного, молотого и толстого малыша. Хороший метод обработки, при варке кипит, тушится и течет без кожи.
Ротавирусная диета у детей раннего возраста
Как правильно кормить ребенка, что можно есть и пить, как правильно питаться
Самым необходимым является соблюдение баланса питьевой воды.
Питьевую воду можно смешивать с другими напитками:
- Водно-солевой напиток с изюмом: литр воды, 1/3 чашки изюма, 1/3 чайной ложки соды, 1 чайная ложка соли, 3 чайных ложки сахара. Положите изюм в кипящую воду и варите 15-20 минут. Процедить и добавить соль, соду и сахар.
- Рисовый бульон: 0,5 стакана риса, 2 стакана воды. В кипящую воду добавить рис. Готовьте до мягкости. Не экспрессировать, а протирать воду рисом до желатинового состояния.
- Тушеные ягоды — 0,5-1 стакан свежих, сушеных или замороженных ягод, 1-1,5 л воды, сахар по вкусу. Положите ягоды в кипящую воду и варите 15 минут.
Основой диеты должны быть хлопья, легкие супы с фрикадельками, запеченное или вареное мясо:
- Безмолочная каша — 100 г крупы (гречневая, манная или рисовая), 600 мл воды, сахар по вкусу. Вскипятить воду, добавить хлопья. Движение, пока Вы не готовите.
- Овощной суп с фрикадельками — 2 литра воды, 5-6 картофелин, 1 огромная морковь, 4 ст. l макароны среднего размера, 300 г фарша (курица, индейка или кролик). В кипящую воду добавить нарезанный картофель, морковь. Сделать мясо из рубленого мяса и сформировать небольшие фрикадельки. Затем добавьте фрикадельки и макароны. Соль по вкусу.
- Жареная индейка — филе индейки, соль. Посолить мясо и запечь в рукаве или фольге.
- Плов с курицей — стакан риса, 3-4 стакана воды, 2 куриных филе, морковь, соль. Нарезать филе и морковь на средние и тушеные. Добавить стакан риса и залить все водой. Готовить на слабом огне до готовности. Для ротавируса запрещены шоколад, сладости и сладости с жирными кремами.
Вы можете угостить своего ребенка необходимыми сладостями:
- Запеченные яблоки — 5-6 яблок, сахар. Тщательно очистить яблоки от сердцевины, положить в форму и запекать до готовности в течение 15-20 минут в предварительно разогретой духовке. Готовые яблоки посыпать сахар. Мультиварка или микроволновая печь могут быть использованы для производства.
- Запеканка из творога с бананом — 500 г творога, 2 банана, 2 яйца, 100 г сахара, щепотка соли и соды, 4 ст.
- Манная крупа. Яйца натереть на терке с творогом и бананами. Добавить сахар, соль, соду. Залейте манной крупой. Выпекать в духовке или мультиварке до готовности в течение 30-40 минут.
Диета после выздоровления Болезнь влюбляется по-разному, обычно она длится от одной до двух недель. Не возвращайте ребенка к нормальному питанию, пока симптомы полностью не исчезнут.
Ни при каких обстоятельствах нельзя перекармливать ребенка, тем более принуждать его. Постепенно расширяйте свой рацион. Иногда период реабилитации длится долго, и ребенок должен получать иммуностимуляторы и продукты для восстановления микрофлоры пищеварительного тракта.
После выздоровления диета должна быть мягкой, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Блюда готовятся из самых свежих и хороших продуктов.
На некоторое время вы должны исключить:
- окрошка и салаты;
- овощи, такие как горох, кукуруза;
- цельное молоко; дурум хлеб;
- охлажденные напитки и мороженое.
А также не дают свеклу, в ней содержится твердая пищевая клетчатка.
Даже если ребенку становится лучше за общим столом, специи, майонез, кетчуп не следует использовать для приготовления блюд. Удобная пища, картофель фри и фаст-фуд должны быть исключены из рациона.
Вся продукция должна быть новой и качественной. Когда у ребенка появляется рвота и жар, лучше сначала проконсультироваться с врачом. Диагноз недопустим без помощи окружающих.
Более 20% детей с инфекцией ротавирус нуждаются в срочной госпитализации. Путь к легкому заболеванию и быстрому выздоровлению заключается в поддержании водного баланса и строгой диеты.
Профилактика ротавирусной инфекции
Пищеварительные инфекции распространяются по-разному, и вы не можете полностью защитить себя от инфекции. Но есть много мер, которые помогут снизить риски заболевания до минимума. Очень важно соблюдать правила гигиены и гигиены: часто мойте руки, вовремя мойте и проветривайте помещения, не ешьте немытые фрукты и овощи.
С вашими навыками старайтесь не брать еду на уличные прилавки и на открытые лотки, где характеристики товара оставляют желать лучшего.
Если у какого-либо члена семьи есть симптомы острой респираторной инфекции и расстройства пищеварения, немедленно изолируйте его в отдельной комнате и вызовите врача. Пациент должен иметь личную посуду, и лучше с ним связаться сам, чтобы не угрожать заражением всех людей, живущих в доме.
Будьте здоровы, благополучия Вам!
vitablog.ru
Диета при ротавирусе у детей и взрослых – что можно есть Отравление.ру
Содержание статьи
Ротавирусная инфекция – это достаточно распространенное инфекционное заболевание, недуг тяжело протекает и сопровождается массой неприятных симптомов. Но если четко придерживаться всех рекомендаций и выполнять требования врача, то можно намного облегчить состояние ребенка и взрослого в этот период. Главное – правильное питание. Диета при ротавирусе у детей позволяет быстро устранить неприятные признаки и полностью вылечить заболевание. Важно знать ее особенности и правила.
В чем опасность заболевания
На начальной стадии ротавирусная инфекция сопровождается чиханием и повышением температуры, поэтому ее легко спутать с ОРВИ. Диагностирование этого недуга достаточно сложное. Но его важно выявить как можно раньше, потому что при затягивании инфекция может перейти в тяжелую форму и вызвать массу неприятных симптомов.
Передача вируса этого заболевания осуществляется быстро. Заражение им может произойти не только во время общения с переносчиком, но и во время контакта с предметами гигиены и быта, а также через еду и воду.
При попадании вируса в организм здорового человека он сразу же проникает в пищеварительную систему. В первую очередь он поступает в тонкую кишку, затем в толстую кишку. В результате этого возникает диарея.Какими признаками сопровождается ротавирусная кишечная инфекция:
- повышение температуры тела;
- возникновение поноса;
- сильные болевые ощущения в области живота;
- состояние слабости и недомогания.
Основная опасность ротавирусной инфекции состоит в том, что из-за диареи наблюдается обезвоживание организма. Врачи специальным рационом питания проводят полное корректирование обезвоживания и полностью его устраняют.
Главное назначение диеты
Диетический рацион, который назначается при ротавирусе и после него, обеспечивает следующее:
- Позволяет снизить нагрузки на органы пищеварения.
- Питание предотвращает обезвоживание.
- Сокращает период полного выздоровления.
Диета считается основным способом лечебной терапии, потому что этот вирусный недуг невозможно устранить медикаментозными методами.
Какие продукты запрещены
Поскольку ротавирусная инфекция вызывает понос, при котором возникает обезвоживание организма, то для начала стоит убрать из своего рациона продукты, усиливающие этот процесс. Детям от 2-х лет и взрослым стоит обратить внимание на некоторые продукты, которые следует исключить из меню при ротавирусной инфекции:
- Молочные продукты, потому что они оказывают раздражающее воздействие на кишечник, который в этот период находится в воспаленном состоянии. Не рекомендуется употреблять сметану, сыр, йогурт;
- Тяжелую пищу – жареную и жирную. Ее употребление оказывает негативное воздействие на организм.
- Фастфуд, чипсы и всевозможные десерты.
- Кофе. Этот напиток оказывает раздражающее воздействие на структуру оболочки кишечника и усугубляет ее состояние. Желательно напитки с кофеином заменить соками, водой или некрепким чаем.
- В период выздоровления следует снизить количество потребляемой еды. Порции должны быть небольшими, но есть необходимо часто, до 5-6 раз в день. Если же нет аппетита, тогда следует пить как можно больше жидкости, до 3 литров в день.
- Копчености, колбасные изделия, соленые продукты и консервы.
- Каши из пшенной, перловой, ячневой крупы, макаронную продукцию.
- Лук, чеснок, капусту, редьку.
Разрешенные продукты
Также важно правильно питаться после ротавируса. В период, когда восстанавливается аппетит, ребенку и взрослому в свое меню можно включить следующие виды продуктов:
- домашние сухарики из мякоти белого батона;
- сушки и печенье галетного типа;
- каши из риса, манки, гречки. Чуть позднее – овсяная каша на воде без сливочного масла и сахарного песка;
- бульоны с низким уровнем жирности, например, из овощей, а также разрешается вторичный бульон из мяса или рыбы;
- супы с сильно разваренными овощами и крупами;
- омлет, приготовленный на пару, или яйцо всмятку, не больше одного в день;
- суфле из рыбы и мяса, фрикадельки, кнели, котлеты. Все эти блюда нужно делать на пару, из мяса рекомендуется использовать курицу, индейку, из рыбы – хек, минтай, треску;
- запеченные в духовке яблоки не кислого сорта;
- пюре из отварной морковки или картошки, но они должны быть сварены на воде. В пюре нельзя класть масло и молоко;
- если нет поноса, то можно включить в меню тыквенное или кабачковое пюре;
- на 3-4 день добавляется свежий творог в протертом состоянии;
- на 3-4 день разрешается употреблять кисломолочные напитки – ацидофилин, активия, лактобациллин, бифидок.
Рекомендованные напитки
Во время лечения ротавируса важно не допустить обезвоживания, особенно детского организма. По этой причине половина рациона должна быть жидкой. Вирус можно вымыть не только обычной и минеральной водой, также его можно быстро вывести при помощи чаев, соков, отваров, киселей и другими напитками домашнего приготовления.
Пить следует как можно часто, но в небольшом количестве. В начале заболевания для устранения неприятных признаков стоит пить раствор регидрона. Однако из-за того что этот напиток обладает специфическим вкусом его не все хотят пить, особенно дети.
В домашних условиях можно приготовить довольно вкусный напиток с лечебным действием. Для напитка потребуются следующие компоненты:- Вода теплая – 1 литр.
- Соль – 1 ч. л.
- Сода пищевая – ½ ч.л.
- Сахарный песок – 2 ч.л.
- Изюм – 100 грамм.
Изюм следует замочить, чтобы он размяк. Затем его немного размять, выложить в емкость и залить водой. Далее емкость помещается на огонь. Отвариваем около часа. Кастрюлю нужно снять с плиты, раствор следует процедить через марлевый материал. В раствор добавляются все компоненты. Напиток снова помещается на огонь на 3-4 минуты. В готовый напиток можно добавить чай из ромашки или мяты.
Можно сделать следующие напитки для детей от 2 до 5 лет:
- компоты без сахара на основе сухофруктов и сушеных ягод;
- кисели домашнего приготовления. Кисель можно сделать из кукурузного крахмала и воды, для улучшения вкуса можно добавить сок или домашнее варенье;
- сок из моркови и яблок. Яблоки и морковь следует отварить, далее они перемалываются блендером до состояния пюре. Пюре разбавляется теплой кипяченой водой, добавляется немного сахарного песка;
- отвар на основе риса;
- слабо заваренный чай;
- отвары из ромашки, шиповника, мяты.
Особенности диеты
Если пациенту поставлен диагноз «ротавирус», то в первую очередь необходимо назначить соблюдение определенного диетического питания. Диета при ротавирусе у взрослых должна состоять только из разрешенных продуктов, а также из блюд диетического меню стола № 4.
У больного в этот период может отмечаться плохой или полное отсутствие аппетита. Не стоит его заставлять есть, лучше всего ему давать как можно больше жидкости, это позволит восстановить водно-солевой баланс в организме.
Обязательно нужно соблюдать важные рекомендации диетического рациона:- Лечение должно основываться на повышенном употреблении жидкости. Рекомендуется много пить минеральной и обычной воды, а также раствор регидрона.
- В течение дня допускается 5-6 приемов пищи. Порции должны быть небольшими.
- После каждого приема пищи обязательно нужно контролировать состояние больного. Если у него отмечается ухудшение после употребления определенного продукта, то его стоит убрать из рациона.
- Питание при ротавирусе у детей и у взрослых стоит продумывать основательно. Рекомендуется употреблять легкие, легкоусвояемые продукты с повышенным уровнем полезных веществ.
- Поскольку в это время у больного отмечается сниженный аппетит, то все блюда должны быть вкусными и аппетитными. Важно в этот период разнообразить рацион, сделать его интересным, но и в тоже время здоровым.
- В течение дня больному можно делать каши с высоким уровнем углеводов, овощи в тушеном или сыром виде. Желательно включить фрукты с повышенным содержанием витамина С, они повысят иммунную систему.
- Для улучшения состояния микрофлоры пищеварительных органов необходимо один раз в сутки пить бульоны.
- Диетическое питание при ротавирусной инфекции обычно длится от 5 до 7 дней, иногда чуть больше, все зависит от динамики выздоровления.
Особенности питания после ротавируса
Диета после ротавируса может включать различные продукты, но вводить их рекомендуется с особой осторожностью. На начальном этапе стоит употреблять по одному продукту и в небольших количествах, в дальнейшем постепенно увеличивается.
После ротавируса не стоит сразу возвращаться к привычному рациону питания. Тем более если он не соответствует нормам правильного и здорового приема пищи. Желательно, чтобы в этот период присутствовали здоровые продукты с повышенным содержание витаминов.
Как правильно питаться после этого недуга:- в первый период стоит есть легкие блюда из овощей, каши, а также разрешается немного мяса нежирного сорта;
- после заболевания организм сильно ослаблен, поэтому его стоит беречь от воздействия различных стрессов;
- для того чтобы сильно не нагружать внутренние органы, из рациона стоит исключить все жареные, жирные блюда, стоит убрать наваристые супы с жирным мясом, кофе;
- рекомендуется как можно больше пить жидкости и пребывать на свежем воздухе.
Особенности питания для грудных детей
Если ротавирусное заболевание появилось у грудного ребенка, то важно в этот период обеспечить все необходимые условия для комфортного проживания. Ребенку следует как можно больше давать питья. Если он находится на грудном кормлении, то его следует почаще прикладывать к груди. В материнском молоке имеется повышенный уровень полезных и питательных компонентов, которые помогают крохе победить эту инфекцию. Если же малыш находится на искусственном вскармливании, то ему необходимо пить смесь, желательно как можно чаще. В этот период малышу необходимо больше употреблять жидкости.
Особенности питания малышей:- Во время обострения заболевания не стоит вводить в меню дополнительный прикорм.
- Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то его нужно временно перевести на безмолочные каши и безлактозные смеси.
- Родители должны тщательно продумывать меню своего ребенка, в него не должны входить запрещенные продукты, которые могут сильно навредить малышу в этот период.
- При составлении меню стоит основываться на общих правилах диеты, разрешенных и запрещенных продуктах, а также на вкусовых предпочтениях ребенка.
Питание после ротавируса
Для того чтобы быстро и полностью восстановить пищеварительные органы после заболевания, на протяжении двух недель рекомендуется соблюдать правильное питание. После выздоровления на этот период стоит воздержаться от употребления следующих продуктов:- различные напитки и блюда с низкой температурой, например, мороженое;
- блюда из бобовых культур;
- ржаной хлеб;
- свекла;
- каша из пшеничной крупы;
- цельное молоко.
Рецепты
Чем кормить ребенка при ротавирусной инфекции? Что можно есть при ротавирусе? В этих случаях можно воспользоваться специальными рецептами, которые помогут быстро устранить все признаки этого недуга.
Суфле из курицы на пару
Для суфле потребуется 500 грамм куриной грудки, одно яйцо, 75 грамм пшеничной муки, немного соли.
Как приготовить суфле:- куриную грудку следует нарезать маленькими кусочками;
- выкладываем мясо в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности;
- после этого курица перемалывается в блендере или прокручивается мясорубкой;
- в готовый куриный фарш необходимо добавить яичный желток;
- белок взбивается до состояния пены и вливается в фарш;
- заливаем 100 мл бульона и всыпаем муку с солью;
- готовую основу тщательно перемешиваем, выкладываем в форму и готовим на пару.
Кисель из черной смородины
Для киселя понадобится 600 грамм черной смородины, литр воды, 75 грамм крахмала, немного сахарного песка.
otravlenye.ru
Диета при ротовирусе у взрослых, детей. Меню, рецепты, что можно, что нельзя
Диета при ротавирусе у взрослых – одно из важных требований, которое входит в методы лечения расстройств кишечника. Узнать, какой диетический стол будет подходящим при ротавирусе у взрослых можно у врача-инфекциониста и гастроэнтеролога.
Содержание записи:
В чем опасность ротавирусной инфекции
Ротавирусная инфекция – это заболевание кишечника, при котором нарушается его работа и нормальное состояние.
Если не заняться лечением, заболевание грозит:
- Нарушением работы кишечника и кишечного тракта, из-за чего плохо усваиваются продукты, нарушается обмен веществ и появляется проблема частых поносов.
- Появлением слабости, температуры, лихорадки, головной боли и тошноты, в результате чего нарушается общее состояние здоровья и физическая активность.
- Обезвоживанием организма и нехваткой жидкости, из-за чего нарушается работа органов желудочно-кишечного тракта и внутренней секреции, из-за чего происходит гормональный сбой.
- Дистрофией, которая может возникать на основе обезвоживания, частой диареи и нарушением обмена веществ, из-за чего наступает анемия кишечника.
Чтобы избежать неприятных последствий, рекомендуется обратиться к гастроэнтерологу, который проведет обследование и поможет подобрать методы лечения.
Цель щадящего питания при ротавирусной инфекции
Диета при ротавирусе у взрослых необходима, чтобы улучшить работу желудочно-кишечного тракта и кишечника во время заболевания.
Также щадящее питание необходимо, чтобы:
- Предотвратить обезвоживание организма, которое может негативно повлиять на работу органов внутренней секреции и выработку гормонов.
- Избавиться от неприятных симптомов, тошноты, рвоты, диареи и слабости, благодаря чему улучшить метаболизм и обмен веществ в целом.
- Нормализовать процесс травления пищи и предотвратить анемию кишечника, которая грозит другими серьезными заболеваниями (онкология).
Чтобы помочь организму бороться с инфекцией, необходимо пересмотреть рацион питания. От продуктов зависит общее состояние здоровья и органов желудочно-кишечного тракта, которые могут воспаляться в процессе заболевания.
Запрещенные продукты и напитки при ротавирусе
| Запрещенные продукты | Вредные свойства |
| Жареные и жирные сорта мяса (курица, баранина, свинина, говядина, гусь и утка). | Возникает диарея, метеоризм и беспокоят болевые ощущения в животе и в области кишечника. |
| Жирная рыба (форель, скумбрия, угри, килька, сельдь и сардины). | Появляется тошнота, рвота и отвращение к продуктам питания, из-за чего теряется вес. |
| Молочные продукты, сыр, сметана и молоко. | Нарушает микрофлору кишечника и желудочно-кишечного тракта. |
| Маринованные продукты с большим содержанием соли (огурцы, помидоры, салаты, сало и так далее). | Помимо кишечника может нарушиться работа желудка, печени и почек. |
| Сладости и кондитерские изделия (торты, конфеты, шоколад, булочки, печенье и пирожные). | Негативно влияет на обмен веществ и усваивание пищи в кишечнике. |
| Мучные изделия (хлеб, булочки, макароны и сухари). | Нарушают работу желудка и кишечника, из-за чего возникает диарея и боли в животе. |
| Алкогольные напитки, водка, вино, коктейли и так далее. | Могут повредить слизистую оболочку желудка и кишечника в целом. |
| Сильногазированные напитки с вкусовыми добавками (Кока-кола, Пепси-кола и тому подобное). | Могут нарушить работу печени, почек, желудка и аппендикса, так как в их состав входят биохимические вкусовые добавки. |
Принципы лечебного питания у взрослых
Диета при ротавирусе у взрослых должна включать те продукты, которые имеют невысокую калорийность и не опасны для работы кишечника.
Также стоит обратить внимание на такие основные принципы:
- На продукты питания не должно быть аллергической реакции и индивидуальной непереносимости организма.
- Чтобы блюда были менее калорийными и полезными, их нужно готовить на пару или в духовке.
- Чтобы блюда и продукты всегда были теплыми, так как горячее и холодное запрещено (грозит раздражением слизистой оболочки кишечника и желудка).
- Нужно в меру употреблять соль и сахар, чтобы урегулировать работу кишечника и желудочно-кишечного тракта.
Нужно отказаться от продуктов, после которых возникает боль в животе, вздутие и диарея. Ведь употребляя вредную пищу, может ухудшиться работа аппендикса, поджелудочной железы, печени, почек и других важных органов.
Примерное меню на неделю
Диета при ротавирусе у взрослых рекомендуема гастроэнтерологами в первую очередь при начале лечения.
Чтобы улучшить работу кишечника и избавиться от неприятных симптомов, можно внести в свой рацион такой вариант меню на каждый день:
- Завтрак. Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять на завтрак гречневую или овсяную каши с овощным салатом, которые помогают нормализовать процесс травления и работу желудка. Каша должна быть в меру сладко или соленой, чтобы не усугубить общее состояние органов ЖКТ. Если нет аллергии и повышенной кислотности, можно выпить фруктовый сок или зеленый чай, желательно без сахара.
- Обед. На обед можно приготовить бульон с куриным или кроличьим мясом, которое стоит готовить без обжаривания. К супу можно употребить сухари белого хлеба, которые являются безвредными и полезными. Также можно съесть одну апельсину или яблоко, если нет гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.
- Полдник. На полдник можно съесть сухари с медом, выпить йогурт или приготовить фруктовое пюре, которое поможет очистить кишечник и улучшить его работу. Также можно выпить зеленый чай с мятой или корицей, благодаря чему пропадет слабость и вялость в течение дня.
- Ужин. На ужин можно приготовить картофельное пюре с вареным куриным мясом, которое должно быть обезжиренным и без острых специй. Также рекомендуется съесть 1 вареное яйцо, которое поможет улучшить травление усваивание пищи в желудке. На ужин не стоит употреблять тяжелые блюда на желудок, которые могут спровоцировать появление рвоты и болевых ощущений.
- Поздний ужин. Перед самим сном сильно забивать желудок не стоит, поэтому можно перекусить легкий фруктовый йогурт с овсяным печеньем, если нет противопоказаний и гастрита. Есть нужно за час до сна, чтобы не нарушить работу желудка и не спровоцировать диарею и другие неприятные симптомы.
Такой вариант меню можно использовать ежедневно, меняя местами блюда и продукты.
Диета при ротавирусе, соблюдаемая и правильно подобранная, поможет улучшить самочувствие и работу кишечника, как у взрослых, так и у детей.
Рецепты первых блюд при ротавирусе
Чтобы диета была полезной и питательной, необходимо тщательно пересмотреть рацион и изучить рецепты первых блюд. При ротавирусной инфекции отлично подойдут такие блюда:
Куриный бульон
Готовить блюдо нужно в такой последовательности:
- В первую очередь, нужно подготовить все необходимые ингредиенты, а именно: 400 г мяса, 3-4 картофеля, 1 морковь и 1 чеснок, после нарезать куриное филе и овощи.
- Затем необходимо поставить варить мясо с водой, после этого добавить мелко нарезанные овощи.
- Если нет гастрита и изжоги, то можно добавить чеснок, который улучшить аппетит и работу желудка.
- Стоит воздержаться от приправ и лаврового листа, которые негативно повлияют на здоровье желудка и работу кишечника в период заболевания.
Суп с рыбой
Для приготовления нужно:
- Подготовить ингредиенты, а именно: 1 судак, 1 камбала или 1окунь.
- Сначала нужно разделать рыбу и избавить ее от костей, которые могут попадаться в супе.
- После необходимо отварить рыбу и по вкусу добавить нарезанные овощи, а именно: 2 помидора, 1 морковь, 1 луковицу и зелень по вкусу.
- Не рекомендуется добавлять острые специи и приправы, которые могут спровоцировать расстройства и болевые ощущения в области живота.
Овощной суп
Готовить суп необходимо таким образом:
- Подготовить ингредиенты: 2-3 брокколи, 1 баклажан, половину капусты, 1 помидор, 1 морковь и другие овощи по вкусу.
- Все это необходимо мелко нарезать, затем отварить в воде и ждать приготовление.
- По вкусу можно добавить луковицу, чеснок или укроп, благодаря чему суп станет вкусным и аппетитным.
Суп с цветной капусты
Цветная капуста полезна для желудка и кишечника тем, что обладает очищающими свойствами.
Приготовить суп можно таким образом:
- Подготовить ингредиенты: 1 цветную капусту, 100 г петрушки, 2-3 зубчика чеснока
- Нарезать капусту, затем отваривать 30-40 мин.
- Воздержаться от специй и лаврового листа, который может вызвать изжогу и другие неприятные симптомы.
Гречневый суп
Гречневый суп отлично подойдет тем, кто желает улучшить работу желудка и кишечника в целом. Для приготовления понадобятся такие ингредиенты: 150 г гречневой крупы, 3-4 большие картофели, 300-400 г мяса, 2 зубчика чеснока и 1 луковицу.
Готовить необходимо в такой последовательности:
- Изначально нужно поставить отваривать гречку в воде.
- Затем добавить куриное филе, нарезанные овощи или чеснок.
- Не стоит делать зажарку и обжаривать мясо, так как это может вызвать тошноту, рвоту и другие неприятные симптомы.
Рецепты вторых блюд при ротавирусе
Чтобы диета была полезной для работы кишечника, стоит внести в меню такие блюда:
Овощное рагу
Готовить необходимо таким образом:
- Для приготовления рагу понадобятся: 1 морковь, 2 баклажана, 5-6 больших картофелей и 1 цветная капуста.
- Все это нужно поместить в сковородку, затем тушить до полной готовности.
- Добавлять соль нужно в меру, так как переизбыток грозит появлением болевых ощущений и диареей.
Обезжиренное куриное филе с овощами
Употребляя блюдо несколько раз в неделю, есть шанс улучшить самочувствие и работу кишечника.
Для приготовления понадобится:
- Приготовить ингредиенты: 800-900 г куриного мяса, 2 помидора и по вкусу 2-3 баклажана.
- Филе и овощи необходимо мелко нарезать.
- Затем поместить блюдо в мультиварку или духовку и запекать до полного приготовления.
Яблочно-морковное пюре
Готовить пюре нужно таким образом:
- Для приготовления пюре необходимо изначально отварить морковь.
- Затем в духовке запечь несколько яблок, после этого нужно все мелко нарезать и взбить на блендере.
- Когда продукты приобретут жидкую форму, можно добавить мед или корицу по вкусу, так как они влияют на улучшение микрофлоры желудка и кишечника.
Запеченный картофель с мясом
Для приготовления данного блюда понадобиться:
- Подготовить ингредиенты: 5-6 больших картофелей, 1 кг куриного филе, 2 зубчика чеснока, 50-100 г укропа.
- Картошку необходимо очистить порезать большими кусками, а мясо и овощи измельчить.
- Все это нужно поместить в духовку или мультиварку и приготовить.
- Для вкуса можно добавить чеснок и укроп, который придаст аппетит и улучшит травление пищи.
Разрешенные напитки
Диета при ротавирусе у взрослых имеет огромное значение, поэтому нужно правильно подбирать блюда и напитки.
Полезными и разрешенными напитками при ротавирусной инфекции будут:
Отвар шиповника
Шиповник улучшает работу печени, почек, кишечника и желудка, поэтому он отлично подойдет в качестве лечения. Для приготовления понадобится 100-150 г шиповника и 1-2 корицы по вкусу.
Приготовить можно таким образом:
- Для приготовления нужно кинуть ягоды шиповника и кипятить.
- Затем по вкусу добавить мед или сахар.
- Вместе с шиповником можно добавить корицу, которая избавит от рвоты и тошноты.
Отвар ромашки
Ромашка обладает противовоспалительными свойствами, поэтому для приготовления необходимо:
- Подготовить 150 г ромашки, которую нужно залить кипятком.
- Дать настояться 5-10 мин.
- Для аромата можно добавить корицу или мяту, тем самым улучшив работу желудочно-кишечного тракта.
Отвар календулы
Приготовить отвар можно таким образом:
- Подготовить 100 г цветков календулы, которую нужно залить кипятком
- Подождать минут 10-20, чтобы отвар настоялся.
- Для того чтобы отвар был целебным и полезным, добавлять сахар и корицу не нужно, достаточно употреблять его в качестве лекарства.
Отвар мяты и чайной розы
Роза помогает избавиться от неприятных симптомов, а мята успокаивает слизистую оболочку желудка и помогает снять боли в области желудка.
Для приготовления отвара необходимо:
- Подготовить 100 г розы и 150 г мяты (желательно в свежем виде).
- Злить кипятком мяту и чайную розу.
- Затем дать 15-20 мин настоятся.
Отвар зверобоя и багульника
Данные травы помогают не только улучшить общее самочувствие, но и нормализовать работу кишечника и органов желудочно-кишечного тракта.
Готовить отвар необходимо в такой последовательности:
- Для этого необходимо подготовить 50 г багульника и 100 г зверобоя, который нужно закипятить.
- Дать настояться 10-15 мин.
- Стоит учесть, что отвар желательно пить 2-3 раза на день без сахара, с помощью чего пропадут неприятные симптомы, слабость и вялость в течение дня.
Зеленый чай с корицей
Зеленый чай положительно влияет на работу желудка и кишечника, поэтому пить его можно в любое время суток, желательно с медом.
Готовить чай нужно таким образом:
- Зеленый чай должен быть чистым, то есть без вкусовых и ароматических добавок, после его нужно закипятить.
- После приготовления дать настояться минут 5-10.
- Как только чай готов, можно добавить мед или корицу по вкусу.
Особенности диеты в восстановительном периоде
Главная особенность диеты – это восстановление работы кишечника и органов желудочно-кишечного тракта, так как при ротавирусе происходит дисбаланс. Продукты и блюда в списке меню должны быть полезными и низкокалорийными, тогда диета действительно поможет возобновить работу кишечника.
Правильно подобранная диета имеет такие особенности:
- Помогает избавиться от обезвоживания организма и нехватки жидкости, из-за чего не усваиваются полезные вещества, и происходит гормональный сбой.
- Помогает избавиться от неприятных симптомов тошноты, рвоты и слабости, которая часто возникает из-за голода и отсутствия аппетита при ротавирусной инфекции.
- Стимулирует работу органов ЖКТ и помогает улучшить иммунитет, который помогает быстрее бороться с ротавирусной инфекцией.
Принципы питания при ротовирусе у детей
Ротавирусная инфекция ухудшает работу кишечника у детей и провоцирует сильнейшие осложнения, именно поэтому родителям стоит пересмотреть рацион питания.
Во время заболевания у ребенка процесс обезвоживания происходит быстрее, возникает анемия кишечника и другие неприятные симптомы, если не заняться лечением и не назначить правильную диету.
Чтобы диета пошла на пользу, и заболевание отступило, необходимо следовать таким принципам питания:
- Добавить в рацион больше супов, напитков, йогуртов и блюд с жидкостью, чтобы предотвратить обезвоживание и со временем анорексию.
- Исключить вредные продукты и напитки с биохимическими добавками, негативно влияющими на здоровье желудка и кишечника в целом.
- Соблюдать диету строго по указаниям гастроэнтеролога, который поможет подобрать список правильных продуктов и блюд.
- Если заболевание возникло у младенца, то сразу же стоит исключить молочное питание, которое провоцирует диарею и другие неприятные симптомы.
Если же ротавирусная инфекция появилась у младенца, который находится на грудном вскармливании, то необходимо исключить молочное питания, перейти на каши и смеси, в составе которых отсутствует лактоза.
Молоко вызывает диарею и метеоризм у ребенка, это грозит тем, что нарушится работа кишечника, и полезные вещества не будут усваиваться.
Как долго нужно придерживаться диеты при ротавирусной инфекции?
Диету нужно соблюдать до тех пор, пока не исчезнут неприятные симптомы и инфекция в целом. Нужно регулярно посещать гастроэнтеролога и диетолога, который проведет осмотр и определит, проходит ли заболевание, и какая диета будет подходящей.
Специалисты рекомендуют придерживаться диеты таким образом:
- Исключить из рациона питания вредные жирные продукты и напитки до тех пор, пока не восстановится работа кишечника и не исчезнут неприятные симптомы, так как диарея может беспокоить и после заболевания.
- Соблюдать диету и отказаться от жирной и жареной пищи до тех пор, пока в организме обезвоживание (включить в рацион питания продукты с высоким содержанием жидкости).
- Не употреблять сладкое и кислое до тех пор, пока не исчезнут неприятные симптомы, тошнота и рвота, которые свидетельствуют о том, что заболевание до конца не излечено.
- Питаться и соблюдать диету до тех пор, пока не удастся предотвратить анорексию и вернуть нормальный вес, который во время заболевания теряется.
Диета при ротавирусе имеет огромное значение и влияет на работу кишечника у взрослых и детей, поэтому стоит внимательно пересмотреть рацион питания и заняться лечением заболевания.
Оформление статьи: Мила Фридан
Видео о Ротавирусной инфекции
Лечение ротавирусной инфекции:
healthperfect.ru
Диета при ротовирусе у детей. Чем кормить ребенка, что можно есть и пить, питание
Ротавирус еще называют кишечный или желудочный грипп. Симптомы при ротавирусе развиваются в течение небольшого промежутка времени. Болеют ротавирусом как взрослые люди, так и маленькие дети. Тяжелее заболевание протекает у малышей до 2-х лет, так как их иммунитет еще не сформирован. Основой лечения у взрослых и детей является соблюдение диеты.
Содержание записи:
Что такое ротавирусная инфекция
Название кишечный грипп не является медицинским термином. На самом деле ротавирус не связан с возбудителями обычного гриппа. Вызывают заболевание ротавирусы.
Симптоматика, сопровождающая инфекцию, обычно развивается молниеносно и протекает остро:
- диарея;
- обезвоживание;
- интоксикация;
- рвота;
- рост температуры;
- насморк;
- заложенность и боль горла;
- отсутствие аппетита;
- апатия, отсутствие сил.
После заражения скрытый период составляет от 1 до 5 суток. Острый период сохраняется в течение 3 – 7 суток. Ротавирус считается детской болезнью. Взрослые меньше подвержены этому заболеванию, так как их иммунитет блокирует проникновение вируса. При заражении у взрослых симптомы выражены не так ярко.
Часто человек имеющий легкое кишечное расстройство может даже не догадываться, что он заражен ротавирусом.
Особенно тяжело инфекция протекает у детей до 2-х лет. Возможен стул до 15-20 раз в сутки и рвота от 3 до 25 раз в день. Такой удар по неокрепшему детскому организму без соблюдения диеты и питьевого режима очень опасен для ребенка.
Без должного лечения и оказания необходимой медицинской помощи детям процесс обезвоживания организма может приводить к печальным последствиям, вплоть до летального исхода. После перенесенной болезни для детей характерна лактозная недостаточность, когда употребление молока провоцирует расстройство стула.
Почему важно правильное питание во время болезни?
При ротавирусе нарушается эпителий кишечника, снижаются его всасывающие свойства. Поэтому применять антибиотики не рекомендуется, так как они еще больше ослабят кишечник, подавляя полезную флору. Специальных противовирусных средств для борьбы с ротавирусом нет.
Лечение включает три основных направления:
- Поддержание водного баланса организма.
- Устранение интоксикации.
- Соблюдение диеты.
Придерживаться правильного питания при ротавирусе необходимо, чтобы не провоцировать раздражение кишечника еще больше. Маленьким детям запрещается вводить в рацион новую пищу и давать молоко. При несоблюдении диеты, обезвоживании организма повышается риск развития осложнений.
Может наступить мальабсорбация, потеря полезных веществ из-за малой всасываемости в кишечнике, что скажется на работе всех систем организма. Так, к примеру, низкая всасываемость кальция способна спровоцировать судороги у детей. В тяжелых случаях может понадобиться госпитализация и внутривенное введение физиологического раствора.
Правила диеты при кишечной инфекции
Диета при ротавирусе у детей необходима для скорейшего выздоровления и восстановления флоры кишечника.
Диета при ротавирусе у детей подразумевает полное исключение молочных продуктов из рациона.Соблюдение правил помогут облегчить неприятные проявления инфекции и ускорить выздоровление:
- Запрещено употребление молочных и производных кислых продуктов молочных каш. Нельзя также кушать овощи и фрукты в сыром виде, сладости и газировку. Запрет на молочное и производные продукты связан с ухудшением их переваривания из-за снижением лактобактерии. Малышей, находящихся на естественном вскармливании, можно продолжать кормить грудным молоком, а вот давать новые продукты пока не стоит. Детей искусственников назначают специальные смеси без лактозы и безмолочные каши.
- Обеспечить частое питье. Категорически нельзя допускать обезвоживания. Особенно важно следить за грудными детьми, не очень любящими пить простую воду. Их следует выпаивать понемногу чайной ложкой. Из медикаментов назначают регидрон, специальный препарат компенсирующий нехватку воды и микроэлементов. Не всегда дети соглашаются пить его из-за специфического вкуса. Можно отпаивать в острой фазе детей слабо подсахаренными компотами, киселями, чаем, ромашкой или шиповником.
- Предпочтительна обработка продуктов на пару.
- Следует снизить привычный объем суточной пищи на 20 %.
- Не следует заставлять ребенка есть через силу. Это может спровоцировать рвоту.
- Пищу следует предлагать некрупными порциями.
- Для уточнения диагноза и назначения диеты следует обязательно показать ребенка педиатру.
Питьевой режим
Диета при ротавирусе включает поддержание жизненно важного водного баланса на необходимом уровне. Ротавирус опасен у детей прежде всего обезвоживанием. При повторяющихся эпизодах диарей и рвоты организм теряет значительное количество жидкости и минералов, нарушается водно-электролитный баланс.
Каждые 30-40 мин следует употреблять 40-60 мл простой чистой воды. Это защитит от тяжелых последствий обезвоживания. Можно пить компоты, кисели, заваренную ромашку и отвар шиповника.
В качестве дополнительной терапии можно применять регидрационные препараты (гидровит, хумана, регидрон), которые разводятся водой и помогают быстрее нейтрализовать инфекцию, поддерживая на нужном уровне водный баланс.
Лечение взрослого человека обычно не вызывает затруднений. При расстройстве пищеварения организм испытывает жажду и взрослый человек, а также подросток в силах самостоятельно её утолять. Дети младшего дошкольного возраста и младенцы не могут полностью осознать и выразить свои потребности.
Даже испытывая жажду, они капризничают и отказываться пить воду. В таких случаях следует выпаивать детей водой после каждого эпизода рвоты. На протяжении дня предлагать воду по 5-15 мл с интервалом 10-15 минут. Заставлять пить много за один подход не стоит. Можно спровоцировать рвоту еще больше и усугубить ситуацию.
Таблица разрешенных продуктов
Диета при ротавирусе у детей предполагает определенный набор продуктов.
| Тип | Что можно |
| Хлебобулочные изделия | Сушки, крокет, сухарики, тосты |
| Напитки | Черный чай, компоты, заваренные травы (шиповник, ромашка), рисовый навар |
| Из мяса | Куриное, крольчатина, телятина, филе индюшиное |
| Из рыбы | Хек, минтай |
| Овощи | Картошка, морковка, тыква |
| Фрукты | Бананы, груши |
| Каши | Из гречки, риса, манки |
| Другие продукты | Яйца вареные, творог |
Список запрещенных продуктов
Продукты, потребление которых придется ограничить:
- Свежая сдоба, булки.
- Мясо с большой долей жира.
- Жирная рыба — скумбрия, лосось, тунец.
- Мясистые бульоны и супы.
- Колбасы, консервы, копченые изделия.
- Грубые крупы (пшено, ячка, перловка).
- Молочная пища.
- Продукция из кислого молока.
- Желтые сыры.
- Белокачанная капуста, редиска, огурец, лук, чеснок.
- Бобы.
- Апельсины, абрикосы, лимоны, сливы, виноград
- Сладости.
- Кофе, газировка.
Перечисленные продукты являются сложными для переваривания, особенно в активной фазе болезни. Перегружать излишне пищеварительный тракт трудно усваиваемой пищей не рекомендуется, поэтому для скорейшего выздоровления лучше повременить с потреблением подобного рода продуктами.
Особенности диеты для детей на грудном вскармливании
Диета при ротавирусе у детей, получающих материнское молоко, имеет свои нюансы. С молоком малышу поступают иммуноглобулины, способствующие скорейшему выздоровлению, поэтому прекращать кормление не требуется. Некоторых грудным детям дают совсем мало вводы и пьют они ее неохотно. При ротавирусе придется приучать ребенка пить простую чистую воду.
Отпаивать следует маленькими порциями по 5-10 мл, каждые 15-20 мин.
Если ребенку уже вводился прикорм, то добавлять новые продукты пока не стоит. Продолжать вводить новое можно будет после полного выздоровления и восстановления. Как правило, ребенку, которому вводили прикорм уже больше полугода и можно предлагать пить ромашку или компот, при отсутствии нежелательных реакций на ягоды.
Следует руководствоваться таким правилом, чтобы не допустить дегидратации у маленького человека. Количество поступаемой жидкости должно примерно равняться ее потерям. После случившейся рвоты или диареи ребенку следует дать выпить не менее 50 мл жидкости.
Давать следует именно воду, а не смесь или грудное молоко. Если малыш отказывается пить из бутылочки или поильника, то необходимо выпаивать его ложкой. Не стоит перекармливать грудным молоком, лучше стараться снижать объем порции.
У детей возраста от полугода до 2-2,5 лет (многие кормят сейчас грудью до этого возраста) действуют общие ограничения по диете. Следует ограничить сладкое, жирное, молочное и провоцирующие вздутие живота продукты.
Диета для детей 2-3 лет
Диета при ротавирусе у детей в возрасте 2-3 лет направлена на возмещение нехватки жидкости и устранение раздражения кишечника. Обычно ребенок такого возраста ребенок знаком с большинством продуктов, Следует руководствоваться общими ограничениями по питанию при ротавирусе.
Самым главным является соблюдение питьевого режима. Ребенок должен пить по два раза в час около 50 мл воды. Кроме воды в таком возрасте можно предлагать ягодные морсы, заваренный шиповник или ромашка, растворы аптечных средств (регидрон, хунама).
Объем порции должен быть меньше обычной. Давать пробовать новые, тем более экзотические фрукты и овощи, запрещается. Каши варят на воде, молоко исключается. Для перекусов можно запечь яблоки или груши, давать сухое печенье крокет, сухари и сушки.
После спаде активной фазы инфекции, нормальном оформленном стуле и прекращении рвоты начинают включать в рацион йогурты для восстановления полезной флоры кишечника. Перед назначением диеты консультация и осмотр педиатром для уточнения диагноза обязательны.
Диета для детей 4-6 лет
Дети 4-6 лет переносят болезнь более осознанно, ведь они уже могут не только плакать, но и рассказать о своем самочувствии, объяснить, что беспокоит. Рекомендации по запрещенным и разрешенным продуктам остаются общими. Это запрет на молочные продукты, жирное, сладкое.
Ребенок такого возраста больше понимает необходимость обильного питья. Можно предложить пить ему рисовый отвар или отвар изюма с солью. Каждый час следует предлагать 80-120 мл жидкости. При необходимости давать более дробными порциями. Для разнообразия меню можно предложить яичный омлет или некислый творог.
Диета при ротавирусе у детей 4-6 лет не имеет принципиальных отличий от питания при болезни детей младшего возраста. При заражении следует соблюдать питьевой режим и избегать продуктов, не рекомендованных в период болезни.
Последствия неправильного питания во время болезни
При неправильном питании течение болезни затягивается, острый период сохраняется больше 3-4 дней и приводит к тяжелым последствиям. Сохраняющиеся приступы рвоты и диареи изматывают организм (тем более детский), обезвоживание приобретает острый характер.
Питание запрещенными продуктами и несоблюдение режима питья усугубляет ситуацию. Такие ситуации возможны при несвоевременной постановке диагноза, игнорировании явных признаков болезни родителями или элементарном незнании.
При несоблюдении диеты может быть:
- Обезвоживание.
- Возникновение хронических заболевании кишечника.
- Нарушение всасывания полезных веществ.
- Судороги.
- Общее ослабление иммунитета.
Нередкими являются ситуации, когда напоить грудничков не представляется возможным из-за плача и отказа от воды.
В таких ситуациях следует знать симптомы, при которых вызов скорой помощи должен быть незамедлительным:
- Западение родничка.
- Задержка мочи более 4-х часов.
- Чрезмерная сонливость.
- Плач без слез.
- Сухость слизистых.
- Крапинки крови в стуле.
- Примесь зелени в рвоте.
У таких маленьких детей обезвоживание смертельно опасно. Требуется срочное введение физиологического раствора внутривенно. При своевременно оказанной помощи последствия будут минимальны. Капельницы помогут компенсировать недостаток воды, и облегчение наступит через пару дней.
Недельное меню для заболевших детей
Ориентировочное меню на неделю при ротавирусе выглядит так (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин).
Пн.:
- каша из гречки безмолочная;
- кисель;
- суп с овощами, хлеб;
- печеное яблоко;
- пюре из картофеля, фрикадельки паровые из индейки.
Вт.:
- омлет из яиц;
- компот из ягод или сухофруктов;
- рис и филе минтая на пару;
- подсушенный хлеб с вареньем;
- салат из отварной морковки, запеченное куриное филе без специи.
Ср.:
- каша из манной крупы без молока;
- вареное яйцо;
- суп с фрикадельками говяжьими;
- морс из ягод, печенье крокет;
- уха рыбная из филе хека.
Чт.:
- пюре морковное;
- кисель;
- суп из цветной капусты с фрикадельками из кролика;
- яйцо вареное;
- пюре из бананов.
Пт.:
- каша рисовая;
- вареное яйцо;
- протертый крем-суп из овощей с сухарями;
- компот;
- тушеное куриное мясо с овощами.
Сб.:
- гречка, запаренная кипятком;
- тост с джемом;
- суп куриный;
- шиповника отвар с печеньем;
- карп, запеченный с морковью.
Вс.:
- вареное яйцо, кисель;
- банан;
- плов с курицей без приправ;
- яблоко печенное;
- манная каша с фруктами.
Разнообразное и сбалансированное блюда меню из допустимых продуктов не перегрузит желудок и будут способствовать скорейшему выходу из острого периода болезни.
Рецепты блюд при ротавирусе у детей
Блюда, предлагаемые при ротавирусе должны быть простыми, без специи и излишних кулинарных премудростей. Нельзя кормить ребенка жареным, острым и жирным. Предпочтительный способ обработки при готовке – варка, тушение и затекание без корочки.
Самым важным является соблюдение водно-питьевого баланса.
Питье воды можно чередовать с другими напитками:
- Водно-солевой напиток на изюме: литр воды, 1/3 стакана изюма, 1/3 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара. В кипящую воду бросить изюм и проварить 15-20 мин. Процедить и добавить соль, соду и сахар.
- Отвар из риса: 0,5 стакана риса, 2 стакана воды. В кипящую воду добавить рис. Варить до готовности. Не сцеживать, а протереть воду с рисом до киселеобразного состояния.
- Компот из ягод черники – 0,5-1 стакан черники свежей, сушеной или замороженной, 1-1,5 л воды, сахар по вкусу. В кипящую воду бросить ягоды и варить 15 мин. до готовности.
Основой рациона должны стать каши, легкие супы с фрикадельками, запеченное или отварное мясо:
- Каша безмолочная — 100 г крупы (гречка, манка или рис), 600 мл воды, сахар по вкусу. Воду вскипятить, добавить крупу. Помешивая варить до готовности.
- Суп из овощей с фрикадельками – 2 л воды, 5-6 картофелин, 1 большая морковка, 4 ст. л. некрупных макарон, 300 г фарша (курица, индейка или кролик). В кипящую воду добавить нарезанный картофель, морковь. Из мяса сделать фарш и сформировать небольшие фрикадельки. Затем бросить фрикадельки и макароны. Солить по вкусу.
- Индейка запеченная — филе индейки, соль. Мясо немного подсолить и запечь в рукаве или фольге.
- Плов с курицей – стакан риса, 3-4 стакана воды, 2 куриных филе, морковь, соль. Филе и морковь нарезать некрупно и протушить. Добавить стакан риса и залить все водой. Тушить на небольшом огне до полной готовности.
При ротавирусе запрещены шоколад, конфеты и кондитерские изделия с жирными кремами.
Побаловать ребенка можно более полезными сладостями:
- Яблоки, запеченные — 5-6 яблок, сахарная пудра. Яблоки аккуратно очистить от сердцевин, выложить в форму и запекать до готовности 15-20 мин в разогретой духовке. Готовые яблоки посыпать сахарной пудрой. Для приготовления можно использовать мультиварку или микроволновку.
- Творожная запеканка с бананом – 500 г творога, 2 банана, 2 яйца, 100 г сахара, щепотка соли и соды, 4 ст.л. манной крупы. Яйца растереть с творогом и бананами. Добавить сахар, соль, соду. Всыпать манную крупу. Выпекать в духовке или мультиварке до готовности 30-40 минут.
Питание после ротавируса
При ротавирусе нарушается производство важных ферментов кишечника, отвечающих за расщепление лактозы. Поэтому после спада острого периода не следует потреблять молочные продукты в течение 3-4 недель. Иногда у маленьких детей такой период может составлять гораздо больше и требовать дополнительного лечения специальными препаратами.
Лечебная диета при ротавирусе довольно жесткая, и выходить из нее после угасания проявлении симптомов инфекции следует плавно. На протяжении первых нескольких недель лучше придерживаться правильного питания. Продукты, не рекомендованные в период болезни, возвращают в рацион постепенно. Детям до года введение прикорма не проводится до полного восстановления организма.
При стабильном прекращении рвоты и диарей детям можно давать кефир и йогурты для восстановления полезной флоры. Профилактика заболевания включает соблюдение принципов элементарной гигиены и контроль над сроками годности и свежестью продуктов.
Ротавирусная инфекция поражает более 100 миллионов человек в год.
Около 20 % заболевших подлежат госпитализации из-за тяжелого течения болезни. Воспаленный кишечник ухудшает общее состояние организма человека, снижая всасываемость полезных веществ и нарушая обмен веществ. Основной и самый эффективный метод лечения у детей и взрослых – соблюдение лечебной диеты и поддержание водного баланса на жизненно важном уровне.
Полезные видео о диете для детей при ротавирусной инфекции
Подробнее о ротавирусе:
Лечебное питание при ротавирусе:
healthperfect.ru
Диета при ротавирусной инфекции у взрослых: примерное меню и рецепты
Ротавирусная инфекция, или кишечный грипп, представляет собой инфекционное заболевание, поражающее желудочно-кишечный тракт. Этой болезни больше всего подвержены дети. У них и симптоматика проявляется гораздо ярче: диарея, рвота, спазмы живота, повышение температуры тела. В отдельных случаях может возникать кашель и боль в горле.
Ротавирусная инфекция передается воздушно-капельным путем. Как правило, взрослые чаще всего заражаются от своих больных детей. Однако у заразившихся родителей инфекционная патология протекает гораздо спокойнее и больше похожа на слабое отравление. Так как лекарства для лечения этой болезни еще не придумали, главным терапевтическим методом остается составление и применение особенной схемы питания. Диета при ротавирусной инфекции у взрослых помогает устранить неприятные симптомы, снизить вероятность возникновения обезвоживания и приводит к полному выздоровлению.
Что нужно делать при подозрении на ротавирусную инфекцию?
Важно в тот же день, когда началось недомогание, проконсультироваться с врачом и сдать необходимые анализы, чтобы убедиться, что это действительно кишечный грипп, а не другое, более серьезное заболевание. Диету тоже следует начинать сразу же. Конечно, когда у человека рвота и диарея, еда его мало интересует, да и не рекомендуется кушать в такой период, чтобы избежать ухудшения состояния. Но есть ряд советов – это экстренные меры, которые помогут облегчить состояние в дальнейшем. Когда самочувствие стабилизируется, следует придерживаться подобранного меню, то есть диеты. При ротавирусной инфекции у взрослых первое время рекомендуется:
- Пить больше жидкости. Диарея и рвота могут привести к обезвоживанию, которое усугубит ситуацию. Чтобы избежать такого явления, рекомендуется пить больше простой воды или несладких домашних компотов.
- Если диарея и рвота ярко выражены и возникают часто, следует принять более серьезные меры для восстановления электролитно-солевого баланса. В данном случае врачи рекомендуют пить препараты, предназначенные для регидрации, например, "Регидрон". Он поможет восстановить электролитно-солевой баланс в организме и предотвратит обезвоживание.
- Отказаться от сладкого, острого, соленого, жирного, газированного, алкоголя. Не употреблять сухую пищу. Питаться нужно жидкими блюдами, например, хорошо подойдет куриный суп с овощами. Кушать маленькими порциями, но часто.
Особенности диеты при кишечном гриппе
Так как у взрослых клиническая картина может быть смазанной, соответственно, аппетит от этих симптомов не ухудшится, но все равно важно исключить переедание, так как оно только усугубит ситуацию. Когда желания покушать нет, не стоит мучить организм. Можно пить бульоны и простую воду. Опять же важно не забывать о маленьких порциях, чтобы не спровоцировать рвоту. Блюда нужно готовить на пару, запекать или варить. Лучше всего подойдет пюре из яблок или кабачков, помидоров и так далее. Наиболее важно уделить внимание питанию и режиму питья в первые сутки, так как в этот период состояние организма особенно угнетено.
Важные правила и цели диеты
Очень важно не отказываться от пищи полностью. Диетотерапия является единственным «лекарством» при данном заболевании. Категорически запрещено употреблять продукты в сыром виде, даже фрукты и овощи. Все они должны подвергаться термической обработке, а также быть не горячей, и не холодной, а именно теплой, комфортной для ЖКТ температуры.
Цель диеты при ротавирусной инфекции у взрослых – помочь иммунной системе бороться с патологией. Между тем важно понимать, что у организма при данном заболевании нет сил для того, чтобы полноценно переварить пищу. Следовательно, она должна быть легкоусвояемой. Также еда должна оказывать лечебные свойства. Например, некоторые каши обладают вяжущими и скрепляющими свойствами. Кисломолочные продукты содержат лактобактерии, полезные для кишечника, которые стимулируют рост полезной микрофлоры. А компоты и травяные чаи не только насыщают организм жидкостью, но и снабжают его полезными элементами.
Что можно кушать при ротавирусной инфекции?
Основные правила лечебного стола изучены. Теперь важно узнать о том, что можно есть при ротавирусной инфекции взрослому:
- Бульоны. Некрепкие овощные, а также вторичные мясные.
- Супы. Разрешается добавлять небольшое количество мяса и рыбы нежирных сортов, а также немного овощей, в том числе картошку и крупы.
- Нежирные сорта мяса, овощи, фрукты. Готовятся на пару или отвариваются, можно запекать в духовом шкафу.
- Слизистые каши. Рисовая, манная, овсяная, гречневая, кукурузная. Их необходимо варить исключительно на воде, с минимальным количеством соли и без масла. Кстати, о том, в чем разница пропаренного риса и обычного и какой лучше выбрать, будет написано ниже.
- Напитки. Разрешается зеленый и травяной чай, отвары, компоты. Не рекомендуется добавлять сахар.
- Котлеты и фрикадельки. Готовятся на пару.
- Кисломолочные продукты. Очень полезным будет кефир.
- Хлеб.
- Макароны.
- Паровой омлет.
Какие продукты рекомендуется исключить?
Питание при ротавирусной инфекции у взрослого не должно включать:
- Жирные сорта рыбы и мяса, а также бульоны, приготовленные на их основе.
- Молочные продукты.
- Любые сладости, в том числе кондитерские изделия.
- Блюда фастфуда.
- Черный хлеб.
- Маринады, соления.
- Копченые продукты.
- Специи.
- Алкогольные и газированные напитки.
- Кофе и какао.
Суп в диетическом питании при ротавирусной инфекции
Лучше всего при кишечном гриппе употреблять бульоны. Можно пить их с кусочком белого или серого хлеба, а можно добавить другие ингредиенты. Отличным вариантом является куриный суп с овощами. Бульон для него можно сварить из небольших кусочков мяса, предпочтительнее грудки, в которой меньше всего жира. Добавить немного картошки, а также морковь, болгарский перец и другие овощи. Отварить до готовности, и можно кушать.
Вторые блюда для питания больного
На завтрак можно сварить каши из вышеперечисленного списка. Отдельно о том, в чем разница: пропаренный рис и обычный? На качестве готового блюда (в плане влияния на организм) это никак не скажется. А вот на длительности подготовительных мероприятий – да. Если обычный рис нужно сначала замачивать в воде, чтобы удалить крахмал и предотвратить склеивание зерен, то купив пропаренный, можно сразу приступать к готовке.
Из мяса лучше всего выбирать курицу, кролика, индейку, теленка. Можно варить и запекать его, а также делать рубленые котлеты на пару. Так мясо будет лучше усваиваться. Из рыбы рекомендуется покупать талисман и хек, так как они менее жирные.
Яйца кушают в отварном виде или готовят омлет на пару. Кабачки, морковь, брокколи и цветную капусту можно варить, делать из них пюре или овощной соус с мясом. Важно помнить, что количество употребляемой картошки нужно снизить до минимума.
Кстати, еще следует отметить норму соли в день. Добавлять ее в блюда нежелательно, но если продукты кажутся совсем безвкусными, то можно добавить, но совсем немного, буквально столько, сколько помещается на кончике ножа, не больше.
Вкусные рецепты:
- Куриная грудка с овощами. Одну крупную морковь, картофелину и пару помидоров порезать на небольшие кусочки. Противень застелить фольгой, выложить на него овощи и куриное филе (целиком или ломтиками). Сверху накрыть еще одним слоем фольги. Поставить в духовку, разогретую до 220 °C примерно на 20-25 минут, пока блюдо не будет готово.
- Овощное рагу. Отварить цветную капусту в течение 7 минут. Баклажан, 3 помидора и 2 небольшие морковки порезать кубиками. Отдельно отварить фасоль (10 минут). Все овощи выложить на сковороду, залить водой и немного потушить, пока они не станут мягкими.
- Фаршированные перцы. С нескольких крупных болгарских перцев срезать верхушку. В полученные «корзинки» выложить смесь из мелко нарезанных овощей: кабачок, баклажан и морковь. Выложить перцы в пароварку и готовить полчаса.
Еще можно сварить вкусную рисовую кашу на воде. Для этого нужно взять количество ингредиентов в пропорции 1:2. То есть одна порция риса и две воды. Варится она минут 20. В конце можно добавить совсем чуть-чуть сахара или соли, от масла же нужно отказаться полностью. Чтобы как-то разнообразить вкус простого блюда, рекомендуется кушать его с паровыми овощами и отварным мясом.
Закуски, рекомендованные больному кишечным гриппом
Когда хочется перекусить чем-то легким, а на кефир уже смотреть невозможно, можно приготовить полезное питательное лакомство, которое утолит чувство голода и насытит организм необходимыми для правильной его работы веществами. Блюдо довольно простое в приготовлении. Речь идет о пюре из яблок и моркови. Овощ необходимо отварить до мягкого состояния, а фрукт – запечь в духовке. Затем перемолоть их блендере, чтобы получилось пюре. В готовое блюдо можно добавить немного меда и корицы, чтобы украсить его вкус.
Напитки при ротавирусной инфекции
Помимо простой воды, также можно пить некрепкий зеленый и черный чай, травяные настои, различные морсы, компоты и отвары. Хорошо действует на желудочно-кишечный тракт шиповник. Поэтому в течение дня можно выпивать маленькими порциями отвар из этих ягод. Также полезным будет ягодный кисель. Приготовить его можно с черной смородиной. Для этого подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Смородину промыть и выложить в кастрюлю, затем залить водой. Когда компот закипит, выключить, процедить, чтобы удалить жмых. Важно еще в то время, пока он горячий, добавить крахмал. Также можно подсластить его небольшим количеством сахара. Перемешать кисель, снова поставить на огонь и дождаться загустения. Затем дать ему остыть - и можно пить.
Правильно составленное меню при ротавирусной инфекции у взрослых - какое оно?
Подобранное питание – это не только набор допустимых продуктов. Также следует уделить внимание тому, что, в каком количестве и когда нужно кушать. Например, в первые дни, когда организм сильно ослаблен, а переваривание пищи не может быть произведено в полной мере, следует отдавать предпочтение исключительно бульонам и легким супам. Так как острая стадия длится примерно 5 дней, в это время вводить «новые» блюда нужно постепенно. На второй день можно давать каши. На третий – вводить мясо и больше овощей. После него можно попробовать яйца. При этом важно следить за реакцией организма на каждое введенное блюдо и при возникновении нежелательной реакции снова вернуться к бульонам.
Питание должно быть дробным. Нужно кушать 5-6 раз в день, но маленькими порциями. Так организму будет проще переваривать пищу.
Пример меню
| Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин | |
| Первый день | Манная каша на воде, стакан несладко некрепкого чая. | Паровое суфле из творога (0 %). | Нежирный бульон на курином мясе, паровые тефтели из мяса теленка, смородиновый кисель. | Сухарики из белого батона и стакан отвара шиповника. | Паровая рыба нежирного сорта и несладкий чай. Перед сном – нежирный кефир. |
| Второй день | Овсяная каша на воде, чай без сахара. | Морковно-яблочное пюре. | Бульон на говяжьем мясе, мясо курицы на пару, измельченное в блендере, отвар черники. | Какао на воде с сухим печеньем. | Паровые рыбные котлеты, чай. Перед сном – нежирный кефир. |
| Третий день | Рисовая каша на воде, яблочное пюре, несладкий чай. | Ягодный отвар с сухариками из белого хлеба. | Рисовый суп на мясном бульоне, паровые куриные кнели, кисель из черники. | Отвар из яблочной кожуры, сухое печенье. | Паровой пудинг из нежирного творога, какао на воде. Перед сном – нежирный кефир. |
Как долго нужно придерживаться диеты при ротавирусной инфекции у взрослых?
Заболевание длится не менее 2-х недель, поэтому, если даже симптомы пропали и самочувствие улучшилось уже на 2-3 день, это не значит, что можно сразу же возвращаться к привычной для человека еде. На протяжении всех 14-ти дней нужно соблюдать диету, чтобы дать возможность организму восстановиться. И это время следует посвятить постепенному введению в рацион ранее запрещенных к употреблению продуктов. Кстати, это касается и нормы соли в день, а также сахара, сливочного и растительного масла, меда, специй и так далее.
Заболевание характеризуется поражением слизистой оболочки кишечника. Это приводит к нарушению пищеварения и разрушению благотворной микрофлоры. Для того чтобы дать возможность эпителиальным клеткам и полезным микроорганизмам восстановиться, нужно питаться щадящей пищей не менее двух недель. В ином случае можно значительно усугубить ситуацию. Неокрепшая пищеварительная система даст сбой, что чревато повторным возникновением симптомов ротавирусной инфекции.
Когда состояние в значительной степени улучшится, все равно следует избегать переедания и вводить блюда постепенно. От масла и яиц лучше отказываться как можно дольше, хотя они и разрешаются уже в первую неделю. Сливочный продукт очень сложно перерабатывается ввиду отсутствия ферментов. Поэтому нужно стараться чаще кушать каши и картофельное пюре без масла.
Профилактика возникновения ротавирусной инфекции: правила, которые должны соблюдать взрослые и дети
- Мыть руки после прихода домой с улицы и каждый раз перед едой.
- Купаться только в водоемах, специально предназначенных для этой цели.
- Тщательно мыть все продукты питания.
- Не есть мясо и рыбу в сыром виде.
- Соблюдать правила хранения продуктов.
fb.ru
Диета при ротавирусе у детей: особенности, разрешенные продукты, рекомендации
Ротавирус характеризуется повышением температуры, рвотой, диареей. Ребенок теряет аппетит, становится капризным. Родители пытаются накормить малыша во что бы то ни стало. Для успешного лечения диета при ротавирусе у детей является обязательным условием.
Диета при ротавирусе у детей способствует выздоровлениюХарактеристика заболевания
Болезнь вызывает ротавирус, он окружает нас повсюду. Распространяется из кишечника зараженного человека через грязные руки. Переходит на предметы, с которыми соприкасается больной. Инфицирование возможно в общественных местах, через домашние вещи, игрушки, воду и еду. Он проникает в ротовую полость, на слизистую оболочку желудка, поражает кишечник.
Другое название – кишечный грипп, но заболевание не связано с вирусами гриппа. Название объясняется появлением в начальной стадии болезни симптомов, более характерных для ОРВИ – насморк, боли в горле. Через 1–3 суток присоединяются признаки кишечного расстройства. Как результат, затрудненная диагностика и запоздалое лечение. Практически каждый ребенок хотя бы один раз перенес ротавирусную инфекцию. К группе риска относятся дети от 6 месяцев до 2 лет из-за ослабленной иммунной системы.
Иммунитет после заболевание нестойкий, возможно повторное развитие инфекции. Антитела хоть и вырабатываются, но сохраняются в крови не долго.
Если общий иммунитет ослаблен, то и специфический не дает полноценную защиту. Хотя последующие заболевания протекают легче.
Может распространяться воздушно-капельным путем, когда вирус внедрился в слизистую носоглотки.
Один из симптомов ротавируса - отказ от едыПризнаки ротавируса
Возбудитель заразен, устойчив во внешней среде. Сохраняет свои свойства как при жаркой сухой погоде, так и в мороз. В пище может оставаться до 30 дней, при этом внешний вид продуктов не нарушается. В воде существует несколько месяцев. Даже после дезинфекции живет продолжительное время. На вирус губительно действует только кипячение.
Инкубационный период длится от 1 до 5 суток. Болезнь быстро прогрессирует. Острое течение может продолжаться около недели. Основную угрозу для детей представляет обезвоживание и интоксикация. Нарушается трофика тканей, кишечная стенка истончается, возможны кровотечения. Во время болезни у ребенка присутствуют такие симптомы:
- высокая температура;
- озноб, ломота в теле;
- отсутствие аппетита;
- метеоризм, боль и спазмы в животе;
- рвота, понос;
- слабость, вялость;
- кожа сухая и бледная;
- налет на языке, губы трескаются.
Жидкий стул и рвота могут повторяться до 20 раз в сутки. Если вирус локализуется в области верхних дыхательных путей, наблюдается боль в горле, насморк, сухой кашель. Увеличиваются и воспаляются лимфоузлы, возникает слезотечение и покраснение глаз.
Рост заболеваемости наблюдается в зимний период, что связано с недостатком витаминов, солнечного света и снижением защитных сил организма.
Особенности лечения
Лекарства от ротавируса нет. Терапия симптоматическая – антиспастические средства, препараты для снижения температуры. Противовирусные не назначают. Главная роль отводится восполнению дефицита жидкости в организме. Если рвота и понос не прекращаются, а ребенок сам не пьет, необходима госпитализация с последующей инфузионной терапией.
В первый день после приступа рвоты и диареи ребенку на 12 часов устраивают водно-чайную паузу. Чтобы восполнить недостаток жидкости, поить нужно дробно, малыми порциями. Дают жидкость каждые 20–30 минут, начиная с нескольких ложек чтобы снова не вызвать рвоту. Хорошо если это будет Регидрон. В зависимости от возраста можно предложить слабый чай, компот, кисель, отвар шиповника или ромашки. Благодаря правильному режиму можно:
- снизить нагрузку на органы ЖКТ;
- поддержать водно-солевой баланс;
- наполнить организм нужными питательными веществами;
- сократить сроки реабилитации.
Не стоит заставлять ребенка есть насильно. Режим питания – маленькие порции 7–8 раз в день. О том, чем кормить малыша, лучше посоветоваться с педиатром.
Кормление возобновляют на второй день острого периода. Начинать можно с легкого бульона или теплого рисового отвара. Блюда предлагают в жидком или протертом виде. Дневную норму делят на несколько приемов. Еду следует готовить на пару или отваривать. Пищу лучше перетирать до пюреобразной констистенции.
Принципы правильного питания
Что можно предложить и чего не следует давать малышу.
Основа рациона:
- Хлебобулочные изделия.
- Первые блюда.
- Мясо или фарш.
- Рыба.
- Молочные продукты.
- Яйца.
- Каши.
- Напитки.
- Овощи.
- Фрукты.
Разрешенные продукты:
- Белые сухарики.
- Овощные протертые супы, нежирные мясные и рыбные бульоны.
- Отварная говядина, кролик, индейка, курятина без кожицы. Котлеты, фрикадельки, тефтели.
- Нежирная – хек, минтай, щука, приготовленная на пару или в виде котлет.
- С осторожностью не жирный йогурт, кефир.
- Яйцо одно в день, сваренное вкрутую, паровой омлет.
- Рисовая, манная, гречневая каша без молока.
- Не сладкие компоты или мармелад из смородины, малины, черники.
- Пюре из отварных овощей – картошки, тыквы, кабачка.
- Запеченные яблоки.
- Варенье, мед.
Запрещенные продукты:
- Свежий ржаной и пшеничный хлеб. Сладкая сдобная выпечка.
- Жирные супы и борщи с заправкой.
- Жирная, копченая свинина, баранина. Колбасные изделия. Птица – утка, гусь.
- Скумбрия, лосось, тунец, форель.
- Цельное молоко, сметана.
- Пшенная, перловая, ячневая. Макаронные изделия.
- Сырые овощи – белокочанная капуста, лук, чеснок, огурцы и редиска. Бобовые.
- Абрикосы, сливы, виноград, а также цитрусовые.
- Сахар, кондитерские изделия, конфеты, шоколад, какао.
Разрешенные продукты питания при ротавирусной инфекции:
К разрешенным продуктам можно отнести протертый творог, самостоятельно приготовленный в домашних условиях. Полезны для насыщения организма витаминами отвары изюма и моркови. Должна присутствовать чистая питьевая вода без газа до 2,5 литров в сутки, конечно, с учетом возраста. Не стоит давать больному твердые сыры любого сорта.
Рекомендаций по питанию нужно придерживаться неделю после стихания симптомов. Затем постепенно заменяют протертую пищу на блюда, приготовленные кусочками. Длительное употребление кашицеобразной еды нежелательно.
Кормление малышей до года
Вопрос о диете при грудном вскармливании медиками освещается по-разному. Материнское молоко является не только источником питательных веществ. Оно содержит антитела, благодаря чему и формируется иммунитет малыша. А также в нем присутствуют особые клетки, которые помогают восстановить слизистую кишечника.
Если женщина все же решит давать ребенку грудь, стоит учесть некоторые ньюансы. Еда должна поступать чаще, но меньшими порциями. Кормить лучше по требованию, не давать ребенку грудь, если он отказывается сосать. Для восполнения нормы жидкости допаивать кипяченой водой. Если возникает лактозная недостаточность, педиатр может прописать необходимые препараты.
С другой стороны, инфекция подавляет синтез ферментов, что усложняет переработку лактозы. Поэтому в этот период малыша кормят безлактозными соевыми смесями.
На время болезни грудничков переводят на спец.смесь до утихания симптомовДля предотвращения обезвоживания детям дают глюкозо-солевой раствор, который можно приготовить самостоятельно. На литр воды ½ чайной ложки соли и соды, 4 сахара.
Рацион малышей на искусственном вскармливании остается обычным, изменяется режим кормления. Количество приемов пищи – до 10 в сутки, желательно с 6-часовым ночным перерывом. Необходимый суточный объем пищи делят на количество кормлений. В зависимости от состояния и возраста ребенка это может быть от 10 до 100 мг смеси на один прием. При необходимости обычную смесь заменяют на лечебно-профилактическую гипоаллергенную.
Ребенка, которому вводился прикорм, переводят полностью на грудное вскармливание или смесь. Такое питание оставляют примерно на неделю, учитывая состояние малыша. Продукты, с которыми ребенок уже знаком начинают вводить постепенно. Вначале это могут быть каши на воде – рисовая или манная. Затем меню расширяют, последними добавляют молочные продукты.
Вводя прикорм, следует наблюдать за реакцией организма.
Если маленькие дети отказываются пить из бутылочки или поильника, необходимо понемногу вливать в уголок рта чайной ложечкой жидкость, следить, чтобы ребенок не поперхнулся.
Диета после выздоровления
Болезнь протекает у каждого по-разному, обычно длится от одной до двух недель. Не стоит возвращать ребенка к привычному питанию до полного исчезновения симптомов. Ни в коем случае нельзя перекармливать ребенка и уж тем более кормить его насильно. Расширять рацион нужно постепенно. Иногда период реабилитации длительный и ребенок нуждается в приеме иммуностимуляторов и препаратов для восстановления кишечной микрофлоры.
После выздоровления диета должна быть щадящей, чтобы не раздражать слизистую ЖКТ. Блюда готовят из свежих и качественных продуктов. На некоторое время придется исключить:
- окрошку и салаты;
- такие овощи, как горох, кукуруза;
- цельное молоко;
- хлеб из муки грубого помола;
- охлажденные напитки и мороженое.
А также не стоит давать свеклу, она содержит грубые пищевые волокна. Даже если ребенок питался за общим столом, для приготовления блюд не следует использовать специи, майонез, кетчуп. Из рациона нужно исключить полуфабрикаты, чипсы, еду из фаст-фуда. Все продукты должны быть свежими и качественными.
Когда у ребенка появляется рвота и высокая температура, прежде всего нужно обратиться к врачу. Самостоятельно ставить диагноз недопустимо. Более 20% детей с ротавирсуной инфекцией нуждаются в срочной госпитализации. Путь к легкому течению заболевания и быстрому выздоровлению - поддержание водного баланса и строгая диета.
Также интересно: диета при крапивнице у детей
www.baby.ru
Что можно есть при ротавирусной инфекции, примерное питание
Загрузка...Ротавирусная инфекция — это острое кишечное заболевание, по-другому именуемое желудочным или кишечным гриппом. Его течение сопровождается интенсивной рвотой, высокой температурой, болями в животе и диареей. Следствием всех перечисленных симптомов является обезвоживание, именно оно представляет наибольшую опасность для человеческого организма.
Это очень неприятный недуг, маленькие дети переносят его довольно тяжело. Бытует мнение, что ротавирусом можно заразиться воздушно — капельным путем, но на самом деле это не так. Эта инфекция попадает в организм с загрязненной водой или пищей, из-за грязных рук и местом локализации выбирает пищеварительный тракт. Но, несмотря на это, кишечный грипп, в отличие от обычного, практически не вызывает осложнений. Причём специальных препаратов, которые устраняют возбудитель этой болезни, нет.
Врачи назначают лекарственные средства, которые облегчают симптомы, а насколько быстро наступит выздоровление, зависит от иммунитета и правильного питания. Питание при ротавирусной инфекции должно быть щадящим, сбалансированным и состоять только из разрешенных продуктов, ведь именно оно помогает справиться с обезвоживанием.
Как распознать обезвоживание
Обезвоживание имеет различные симптомы, которые свидетельствуют о степени его тяжести. Это может быть:
- постоянная жажда;
- сухость слизистой оболочки рта и губ;
- сухость кожных покровов;
- утомляемость;
- апатия;
- мышечные судороги и спазмы;
- малое количество выделяемой мочи;
- сухость глазных яблок;
- тахикардия;
- учащенное дыхание.
Это далеко не весь список признаков, по которому можно определить обезвоживание.
Для чего нужна диета
Для первых дней развития ротавирусной инфекции характерно отсутствие аппетита у больного. В этот период заставлять его принимать пищу не нужно, а лучше сконцентрировать внимание на восстановлении водно-солевого баланса. Когда аппетит начнет возвращаться, следует тщательно скорректировать рацион, выяснить, что можно есть во время болезни, от чего следует отказаться.
У взрослых диета при и после ротавирусной инфекции в общей сложности имеет продолжительность 3-4 недели.
Поскольку при этом заболевании в первую очередь страдает кишечник, правильное питание поможет уменьшить воспаление в ЖКТ и стабилизировать пищеварительные процессы. Диета при ротавирусной инфекции запрещает полностью отказываться от пищи, иначе защитные механизмы организма ослабнут, и процесс оздоровления может затянуться.
Основные принципы соблюдения диеты
При ротавирусной инфекции у взрослых, так же как и у детей существует несколько очень важных нюансов соблюдения диеты.
- Необходимо соблюдать правильный питьевой режим — это очень важно в борьбе с обезвоживанием. Взрослый человек должен выпивать не менее 2 с половиной литра чистой воды;
- Питание должно быть дробным. Употреблять пищу нужно маленькими порциями, не меньше 5 — 6 раз в день. Такая система очень хорошо подходит для тех, кто страдает отсутствием аппетита;
- Питание должно быть сбалансированным. Вместе с пищей в организм поступает необходимое количество витаминов и микроэлементов.
- На время диеты следует отказаться от жареных блюд. Термическая обработка продуктов должна быть мягкой и щадящей, их можно тушить, варить, запекать в духовке или на гриле без добавления растительного масла.
Питание при ротавирусной инфекции может стать самым эффективным лечением, если знать, что кушать.
Какие продукты можно есть
Диета при ротавирусной инфекции включает в себя следующие продукты:
- пшеничные или ржаные сухарики;
- супы на овощном бульоне;
- нежирные куриные или рыбные бульоны;
- овощная смесь из отварной моркови, свёклы и цветной капусты;
- нежирные сорта рыбы, мяса и птицы;
- отварной картофель;
- гарниры из гречки или риса;
- из свежих овощей разрешены помидоры;
- некислые фрукты и ягоды;
- мед;
- некрепкий чай, кисель, отвар шиповника.
Мед больному разрешено употреблять вместо сахара, но в небольших количествах.
Каких продуктов следует избегать
К запрещенным продуктам относится:
- свежеиспеченный хлеб;
- макаронные изделия;
- ячневая и перловая каша;
- рыбные и мясные консервы;
- соленые огурцы и помидоры;
- острые жирные соусы, такие как кетчуп, майонез, домашняя сметана, горчица;
- приправы и специи;
- капуста белокочанная, лук, чеснок, редька, редис, огурцы;
- все кисломолочные продукты и сыры;
- копченая колбаса, сосиски, полуфабрикаты;
- жирное мясо и рыба;
- жирные бульоны;
- грибы.
Кисломолочные продукты и молоко запрещены категорически, но только в первые дни болезни. Они могут спровоцировать вздутие живота и диарею. Грибы же очень тяжело усваиваются человеческим организмом в здоровом состоянии, а во время болезни для него это вообще непосильное занятие.
Лечебное питание
Первые два — три дня больного мучает интенсивная рвота, поэтому в этот период лучше ограничиться небольшими порциями манной или рисовой каши, сваренной на воде, без добавления соли и сахара. Добавлять в кашу сливочное или растительное масло ни в коем случае нельзя, поскольку растительное масло может усугубить диарею, а сливочное плохо усваивается организмом вследствие ферментной недостаточности. Такими кашами нужно кормить больного, пока длится период обострения, когда состояние немного стабилизируется, можно попробовать дать гречневую или овсяную кашу.
Когда каши начнет нормально усваиваться в рацион следует понемногу вводить мясо. Оно должно быть нежирным, лучше всего подойдет куриное филе, индейка, кролик или телятина. Чтобы облегчить усваивание, мясные блюда лучше есть в рубленом виде — это могут быть котлеты, тефтели или фрикадельки. При желании, вместо мясных продуктов, в рацион можно включить рыбные — минтай, хек или треска. Их можно варить, тушить или запекать в фольге.
Следующие на очереди стоят яйца. Употреблять в пищу их можно только в виде омлета либо сваренных вкрутую, строго запрещено жареная на растительном масле яичница. Можно съедать не более 2 яиц в неделю, поскольку в них содержится много холестерина.
Затем в меню вводятся овощи. Их тоже можно отваривать, тушить или запекать в духовке, картофельное пюре готовится без добавления молока.
Наиболее предпочтительные напитки — это отвар из шиповника, ягодные и фруктовые кисели, некрепкий чай с медом и чистая вода. Также можно побаловать больного компотом из сухофруктов, только следует избегать чернослива, он обладает слабительным свойством.
После того как пройдет диарея, в ежедневное меню следует обязательно включить кисломолочные продукты, такие как бифидок, кефир и нежирный йогурт без добавок.
Эти продукты помогут привести в норму кислотность желудка и предотвратят развитие болезнетворной микрофлоры.
Примерное меню на несколько дней
Многие больные, идущие на поправку, тайком поглядывают на стол — а можно ли съесть немножко того или иного запрещенного продукта. Конечно, катастрофы не будет, но лучше воздержаться от этого. Чтобы не было соблазнов, нужно составить меню на несколько дней вперед, а все не разрешенные яства убрать с глаз подальше. Примерное лечебное меню может выглядеть так.
1 день.
Завтрак — полужидкая рисовая каша на воде, чай с медом, ржаные сухарики.
Второй завтрак — ягодный кисель, 2 несоленых крекера.
Обед — легкий овощной суп, куриное суфле, пюре из картофеля и моркови, компот из сухофруктов.
Полдник — 2 запеченных с медом яблока.
Ужин — перетертая гречневая каша, телячья котлета, чай.
2 день.
Завтрак — манная каша, кусочек подсушенного белого хлеба, чай.
Второй завтрак — компот из сухофруктов, 2 крекера.
Обед — рыбный суп, овощное рагу, паровая котлета, отвар шиповника.
Полдник — кисель, пшеничные сухарики.
Ужин — морковно — кабачковое пюре, рыбные фрикадельки, чай.
Следует помнить, что соблюдение диеты при ротавирусной инфекции — это большая часть лечения, чем точнее будут выполняться все рекомендации, тем быстрее наступит выздоровление.
Будьте здоровы!
otravynet.ru
что можно есть, меню питания для взрослых
Ротавирусная инфекция – это инфекционная патология, возбудителями которой являются вирусы. Заболевание поражает слизистую оболочку желудка и кишечника. Согласно данным статистики, около девяноста пяти процентов детей до пяти лет переносят ротавирусную инфекцию.
Иммунитет обычно справляется с атакой этих болезнетворных микроорганизмов, но вот защитные силы грудничков только формируются, поэтому болезнь в этом возрасте представляет огромную опасность. К факторам риска в возникновении недуга можно отнести плохие социально-бытовые условия, плохое питание, недоношенность, искусственное вскармливание.
Заражение происходит фекально-оральным путем, через грязные руки, предметы личного пользования, а также зараженные продукты питания и воду. Источником инфекции является больной человек, у которого с калом выделяются миллиарды вирусных агентов. Возбудитель инфекционного процесса отличается высокой устойчивостью в окружающей среде.
В течение нескольких недель он может сохраняться в воде. Отличительной особенностью ротовирусов также является высокая контагиозность, то есть заразность. Возбудители быстро распространяются в замкнутых детских коллективах, например, детских садах и больницах. Пиком заболеваемости считается период с конца осени и до середины весны.
Проникая в пищеварительный тракт, вирусные агенты начинают активно размножаться, нарушая транспортную и всасывающую функцию кишечника. Болезнетворные микроорганизмы вызывают прогрессирующую гибель клеток слизистой оболочки, что становится причиной возникновения воспалительной реакции в кишечнике.
Из-за развития ферментативной недостаточности страдает пищеварительная функция. Энтеротоксин нарушает процесс всасывания воды, что вызывает появление профузной диареи. Нарастающая интоксикация провоцирует рвотный рефлекс, что еще больше усугубляет сдвиг водно-электролитного баланса.
При отсутствии своевременной помощи обезвоживание будет нарастать все сильнее, уменьшится объем циркулирующей крови и, в конечном итоге, это грозит летальным исходом. В этой статье подробно поговорим о том, что можно кушать при поражении ротавирусами. Выделим список разрешенных и запрещенных продуктов, а также рассмотрим примерное меню.
Чаще всего ротавирусная инфекция поражает маленьких детей
Общие рекомендации
Проявляется заболевание в виде тошноты, рвоты, болей в животе, диареи, слабости, головокружения. У больных появляются признаки, характерные для острой респираторной вирусной инфекции. Маленькие дети становятся плаксивыми и раздраженными. У них наблюдается плач без слез, редкое мочеиспускание, сухость кожных покровов и слизистых оболочек.
Все это указывает на развитие дегидратации. Чаще всего инфекция появляется у детей от полугода до трех-четырёх лет. Обусловлено это тем, что ребенок переходит на искусственное вскармливание, а это увеличивает риск передачи вирусной инфекции бытовым путем. У взрослых тяжелое течение заболевание встречается довольно редко.
Чаще всего недуг возникает вследствие массивного заражения воды или продуктов питания. В большинстве случаев заболевание протекает всего несколько дней под маской пищевого отравления. Лечение заболевания включает в себя целый комплекс мероприятий и направлено оно в первую очередь на борьбу с симптомами. Основу лечебной тактики составляет применение оральных регидратационных растворов.
Немаловажную роль играет и диета при ротавирусной инфекции. Как утверждают специалисты, на данный момент нет таких препаратов, которые бы убивали ротавирус. Именно поэтому симптоматическая борьба и правильное питание – это основа лечебного процесса.
Правильное питание при ротавирусной инфекции – это залог скорейшего выздоровления
При появлении первых симптомов, указывающих на ротавирусную инфекцию, из рациона крайне важно убрать молочную и кисломолочную продукцию, так как в них быстро растут и размножаются бактерии. Чаще всего у больных аппетит просто отсутствует, заставлять его кушать не стоит, лучше дать выпить крепкий чай без сахара, домашний кисель или куриный бульон.
Если же аппетит сохранился, то лучше употреблять рисовую кашу, но без добавления сливочного масла. Для предотвращения рвотного рефлекса старайтесь пить и кушать часто, но маленькими порциями. Больным можно кушать подсушенный пшеничный хлеб, постный мясной или рыбный бульон, овощной суп, манную и гречневую каши, свеклу, морковь, помидоры.
Ни в коем случае нельзя употреблять шоколад, какао, мучные изделия. Диетическое питание включает в себя исключение некоторых продуктов не только в острый период, но и в течение двух-трех недель после выздоровления. Важен также способ приготовления пищи. Блюда лучше готовить щадящим способом, например, на пару или в духовке.
А допустимо ли голодание при ротавирусной инфекции? Некоторые полагают, что если не кушать в этот период, то у организма не будет сил бороться с инфекцией, но это не совсем так. Если у вас отсутствует аппетит, то не нужно себя заставлять. Организм все свои силы направил на борьбу с инфекцией и ему некогда заниматься еще и перевариванием пищи. А вот от жидкости отказываться не стоит!
Разрешенные и запрещенные продукты
Для начала поговорим о тех продуктах, которые придется исключить. Такие ограничения касаются той пищи, которая еще больше подпитывает инфекцию. Сюда можно отнести пищу, богатую углеводами, кондитерские изделия с сахаром, коровье молоко.
Выделим список запрещенных продуктов:
- жирное мясо, рыба, бульоны и супы;
- колбасы;
- макароны;
- овощи и фрукты в сыром виде;
- какао и шоколад;
- некоторые овощи: чеснок, лук, белокочанная и цветная капуста, редис, редька;
- цельное молоко, кефир, сметана, творог, сыр;
- полуфабрикаты, фастфуд;
- некоторые каши: перловая, пшенная и ячневая;
- свежий хлеб, выпечка, сдоба;
- копчености, соленья, консервы.
Диета при ротавирусной инфекции у взрослых подразумевает в первую очередь употребление достаточного количества жидкости
А что же можно есть? Дневное меню может состоять из следующих продуктов:
- манная или рисовая каша, сваренная на воде или овощном бульоне без добавления масла и сахара;
- нежный бульон на основе круп и овощей;
- паровой омлет;
- паровые фрикадельки или тефтели из постного мяса или рыбы;
- запечённые в духовке яблоки;
- морковное пюре;
- домашний мармелад из фруктов.
В первые дни болезни разрешается употреблять немного сухофруктов, каши на воде, куриное яйцо, сваренное вкрутую, нежирный суп, сухарики с чаем. Отдельно стоит отметить особенность питания для грудных детей. Ни в коем случае не прекращайте грудное вскармливание. Вместе с молоком ребенку будут передаваться защитные клетки.
Детям после шести месяцев можно давать кисель, картофельное пюре, паровой омлет, морковно-яблочную смесь. Для полного восстановления ЖКТ может потребоваться еще как минимум две недели. Диета после ротавирусной инфекции также связана с некоторыми ограничениями. Лучше повременить с такими продуктами:
- холодные напитки и блюда;
- цельное молоко;
- бобовые;
- пшенная каша;
- свекла;
- ржаной хлеб.
Ребенку нужно правильно питаться и после выздоровления
Полезные рецепты
Во время болезни ребенку просто необходима жидкость. В первую очередь это касается водно-солевых растворов с высоким содержанием натрия. Это может быть как самостоятельно приготовленный раствор, так и купленное в аптеке готовое средство.
Рассмотрим простой рецепт водно-солевого средства с изюмом, которое можно давать даже маленьким детям:
- сто грамм изюма без косточек залейте литром воды и прокипятите в течение одного часа;
- отвар следует тщательно процедить. Изюм, который остался в ситечке следует размять, чтобы в раствор попали его мелкие частицы;
- добавьте с отфильтрованное средство столовую ложку соли, половину чайной ложки пищевой соды и две столовые ложки сахара;
- все ингредиенты прокипятите в течение нескольких минут и снова остудите. Готовое средство имеет приятный вкус, поэтому дети спокойно и без капризов его употребляют.
Читайте также:
Раствор разрешается разводить аптечным чаем без добавок. После стихания неприятных симптомов ребенку можно давать рисовый отвар, а также морковно-яблочные смеси. Для очищения организма используйте печеные яблоки и отвары на основе сухой черники и шиповника. В качестве альтернативы можно приготовить травяной чай с ромашкой и перечной мятой.
Давать его ребенку следует в небольших количествах и только при отсутствии аллергической реакции.
Восстановить водно-электролитный баланс помогут и другие напитки:
- смешайте литр воды с половиной стакана свежего лимонного сока и 50 г морской соли. В качестве подсластителя можно добавить мед, сорго или кленовый сироп;
- на литр воды добавьте четверть стакана лимонного сока, такое же количество сока лайма и одного апельсина. В конце добавьте чайную ложку морской соли;
- пропустите через блендер два банана, три стакана сока кокоса, два стакана арбуза, стакан воды со льдом и чайную ложку натуральной морской соли;
- смешайте с водой морскую соль, аскорбиновую кислоту, лимонный сок и чайную ложку стевии.
Для приготовления рисового отвара доведите до кипения один литр воды и всыпьте туда четыре столовых ложки риса. Варить крупу следует в течение двух часов до полного размягчения. Затем полученную массу следует пропустить через мелкое сито и добавить пять столовых ложек сахара. Средство снова доводится до кипения, после чего переливается в стерильные баночки. Перед употреблением рисовый отвар слегка подогревают.
Морковно-яблочная смесь готовится очень просто. Для этого необходимо взять по полкилограмма моркови и яблок. Продукты очищаются от кожуры, после чего отвариваются в литре воды до полного размягчения. Готовые яблоки и морковь пропускаются через сито, после чего к ним добавляют пять чайных ложек сахара. Затем средство снова доводится до кипения, после чего его разливают по баночкам.
Водно-солевой раствор можно приготовить в домашних условиях
Рассмотрим примерно меню дна день при ротавирусной инфекции:
- завтрак. Можно приготовить паровой омлет, протертый некислый творог, манную или рисовую кашу, овощной бульон;
- перекус. Печеные яблоки;
- обед. Куриный суп с протертыми овощами и крупами, рыбные или мясные фрикадельки, отвар шиповника;
- полдник. Домашний фруктовый мармелад;
- ужин. Разваренная гречневая или рисовая каша, куриные тефтели, морковное пюре, несладкий чай с сухариком из белого хлеба.
Итак, ротавирусная инфекция чаще всего появляется у детей. Заразиться инфекцией очень просто, передача возбудителя происходит через грязные руки, предметы обихода, продукты питания, воду. Правильное питание – это основа лечебного процесса. Ротавирусы вызывают сильное обезвоживание организма, поэтому крайне важно соблюдать питьевой режим.
Это может быть природная вода, шиповниковый или рисовый отвар, ромашковый чай и другое. Диетический рацион должен сохраняться не только в острый период, но и на протяжении трех недель после выздоровления. В раннем возрасте ротавирусная инфекция может стать причиной летального исхода, поэтому не занимайтесь самолечением, а обращайтесь к квалифицированному специалисту.
vrbiz.ru
