Летнее меню в детском саду


Десятидневное меню детского сада на весенне-летний период

1

Макароны отварные

Кофейный напиток с молоком

Масло сливочное

Сыр

Хлеб пшеничный

Салат из свежих овощей

Суп крестьянский на м.б.

Солянка из свежей капусты с мясом

Компот из с\фр

Хлеб ржаной

Печенье

Чай с молоком

Фрукты

Рыба припущенная

Овощи тушеные

Кефир

Хлеб пшеничный

2

Каша пшенная молочная

Чай с молоком

Масло сливочное

Хлеб пшеничный

СОК в 10.00

Салат из свежей моркови на р.м.

Суп фасолевый на м.б

Гуляш из отварной говядины

Каша гречневая рассыпчатая

Компот из лимона

Хлеб ржаной

Булочка печеная

Ряженка

Салат из свежих огурцов с капустой на р.м.

Картофель отварной

Чай с сахаром

Хлеб пшеничный

3

Запеканка творожная

Молоко сгущенное

Какао с молоком

Масло сливочное

Хлеб пшеничный

Салат из свежих овощей на р.м.

Рассольник со сметаной

Тефтели из рыбы

Пюре картофельное

Кисель из свежих ягод

Хлеб ржаной

Вафли

Йогурт питьевой

Фрукты

Сосиска отварная

Цветная капуста тушеная

Чай с сахаром

Хлеб пшеничный

4

Каша овсяная молочная

Сыр

Какао с молоком

Масло сливочное

Хлеб пшеничный

СОК 10.00

Салат из свежих помидоров на р.м.

Борщ на мясном бульоне

Жаркое по-домашнему

Компот из сухофруктов

Хлеб ржаной

Йогурт питьевой

Печенье

Фрукты

 

Сырники творожные с   джемом

Чай с молоком (сад)

Чай с сахаром (ясли)

Хлеб пшеничный

5

Рыба под молочным соусом

Салат из свежей моркови на р.м.

Какао с молоком

Масло сливочное

Хлеб пшеничный

Салат из свежих огурцов с помидорами

Щи со сметаной на кур. бульоне

Куры отварные

Пюре картофельное

Компот из кураги

Хлеб ржаной

Чай с сахаром

Вафли

Фрукты свежие

 

Оладьи с запеченные с   джемом

Кефир

6

Каша молочная манная

Кофе с молоком и сахаром

Масло сливочное

Хлеб пшеничный

Сыр            

Сок 10:00      

Салат из яблок и моркови на р.м.

Суп овощной со сметаной на м.б

Ёжики из мяса и риса

Соус томатный

Компот из сухофруктов

Хлеб ржаной

Чай с сахаром

Булочка печеная (ясли)

Пирожок с джемом (сад)

 

Зразы картофельные со сметанным соусом

Кефир

Хлеб пшеничный

7

Омлет натуральный запеченный

Овощная смесь тушеная

Чай с сахаром

Масло сливочное

Хлеб пшеничный

Салат из свежих овощей на р.м.

Суп гороховый м.б

Запеканка картофельная с мясом

Соус сметанный

Компот из чернослива

Хлеб ржаной

Вафли

Йогурт

Фрукты свежие

Сырники творожные с джемом(сад)

Вермишель молочная (ясли)

Молоко

Хлеб пшеничный

8

Каша овсяная молочная

Кофейный напиток с молоком

Масло сливочное

Хлеб пшеничный

Сок 10:00

Салат из свежих огурцов с зеленью

Суп рыбный

Печень по-строгановски

Каша гречневая рассыпчатая

Кисель из свежих ягод

Хлеб ржаной

Ряженка

Плюшка печеная

Фрукты

Рыба тушеная с овощами

Чай с сахаром

Хлеб пшеничный

9

Запеканка творожная

Сгущенное молоко

Какао с молоком

Сыр

Масло сливочное

Хлеб пшеничный

Салат из свежих овощей на р.м.

Суп с фрикадельками

Котлеты мясные

Пюре картофельное

Компот из с/фр

Хлеб ржаной

Йогурт

Печенье

Фрукты

 

Голубцы ленивые вегетарианские

Чай с сахаром

Хлеб пшеничный

10

Каша рисовая молочная

Кофейный напиток с молоком

Масло сливочное

Хлеб пшеничный

Сок 10:00

 

Салат из болгарского перца

Суп вермишелевый на к.б.

Суфле куриное

Свекла тушеная

Компот из лимона

Хлеб ржаной

Чай с сахаром

Оладьи с джемом (сад)

             маслом (ясли)

Зразы картофельные с овощами

Соус сметанный

Кефир

Хлеб пшеничный

push-nezabudka34.edumsko.ru

Меню питания в детском саду для детей на 3 недели - Меню для малышей - Частный детский сад Тедди Дом

МЕНЮ ПИТАНИЯ

ЗИМНЕЕ, НА 3 НЕДЕЛИ

1 НЕДЕЛЯ
Понедельник
1-й завтрак Каша пшённая, батон с маслом, какао с молоком
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат «Чиполино» из лука, суп гречневый, капуста тушеная с мясом (бигус), компот из смородины, хлеб ржаной
Полдник Молоко, печенье
Ужин Вермишель молочная, напиток из вишни, хлеб пшеничный
Вторник
1-й завтрак Омлет натуральный с кукурузкой, батон с маслом и сыром, кофейный напиток с молоком
2-й завтрак Сок
Обед Салат из капусты с морковью (до 01.03), борщ со сметаной, рыба припущенная с овощами и сметанным соусом, рис отварной с маслом, компот из кураги, хлеб ржаной
Полдник КМ напиток, булочка «веснушка»
Ужин Тефтели мясные, макароны с маслом, чай с лимоном и сахаром, хлеб
Среда
1-й завтрак Каша ячневая, батон с маслом, чай с молоком
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат «Осенний» (огурчик соленый с луком), уха с зеленью, мясо тушеное с овощами (картофель, лук, морковь кубиком), кисель из клюквы, хлеб ржаной
Полдник Чай с лимоном, пряник
Ужин Творожно-банановая запеканка с молочным соусом, напиток из плодов шиповника, хлеб
Четверг
1-й завтрак Каша «Солнышко» (рис, пшено), батон с маслом и сыром, какао с молоком
2-й завтрак Сок
Обед Салат свёкла кусочками, суп вермишелевый с зеленью, печень по-строгановски в сметанном соусе, гречка отварная рассыпчатая, компот из вишни, хлеб ржаной
Полдник КМ напиток, рогалик сахарный
Ужин Рыбные фрикадельки в сметано-томатном соусе, картофельное пюре, напиток из лимонов, хлеб
Пятница
1-й завтрак Пудинг творожно-рисовый с повидлом, батон с маслом, чай с лимоном
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат «Морковный» с чесноком (до 01.03.), суп «Щи» со сметаной, биточки мясные, горошница с маслом, кисель смородиновый, хлеб ржаной
Полдник Чай с сахаром, сладкие сухарики
Ужин Рагу овощное, компот из яблок, хлеб
2 НЕДЕЛЯ
Понедельник
1-й завтрак Каша манная с маслом, батон с маслом и сыром, кофейный напиток с молоком
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат «Витаминный» (капуста, морковь, яблоко, до 01.03), суп фасолевый на м/б со сметаной, жаркое по-домашнему, компот из вишни и яблок, хлеб ржаной
Полдник КМ напиток, пряник
Ужин Суп молочный вермишелевый, чай с сахаром, хлеб
Вторник
1-й завтрак Каша ячневая с яблоком, батон с маслом, чай с молоком
2-й завтрак Сок
Обед Салат «Винегрет», суп овощной со сметаной, рыба запечённая в сметане, рис отварной, компот из ягод, хлеб ржаной
Полдник Ватрушка с джемом, молоко
Ужин Печёночные оладьи, картофельное пюре, кисель ягодный, хлеб
Среда
1-й завтрак Омлет с зеленым горошком, батон с маслом и сыром, чай с сахаром
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат из свеклы, рассольник со сметаной, ленивые голубцы, компот из яблок и груш, хлеб ржаной
Полдник Вафли, чай с лимоном
Ужин Творожно-морковная запеканка со сгущёным молоком, компот из изюма, хлеб
Четверг
1-й завтрак Каша пшеничная, батон с маслом, какао с молоком
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат «Кукурузка», щи с яблоком, гуляш из говядины, гречка отварная, компот из ягод, хлеб ржаной
Полдник КМ напиток, булочка улитка с джемом
Ужин Рыбные тефтели, картофель отварной с маслом, напиток из шиповника, хлеб
Пятница
1-й завтрак Пудинг творожно-манный с грушей и джемом, батон с маслом, кофейный напиток с молоком
2-й завтрак Сок
Обед Салат «Принцесса на горошине» (зел. горошек), свекольник со сметаной, плов с говядиной, компот из кураги, хлеб ржаной
Полдник Чай с сахаром, оладьи со сгущенным молоком
Ужин Каша пшённая, компот яблочный, хлеб
3 НЕДЕЛЯ
Понедельник
1-й завтрак Каша пшеничная, батон с маслом, кофейный напиток
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат (капуста, морковь, до 01.03.), суп гороховый, азу, гречка отварная с маслом, компот из кураги, хлеб ржаной
Полдник КМ напиток, Кекс Тедди
Ужин Рыба запечённая в сметане, картофельное пюре, напиток лимонный, хлеб
Вторник
1-й завтрак Каша «Дружба» молочная (рис, гречка), батон с маслом и сыром, какао с молоком
2-й завтрак Сок
Обед Салат «Лучок» (кусочком), рассольник «Ленинградский» со сметаной на м/б, биточки мясные, сложный гарнир (картофельное пюре, тушеная капуста), кисель брусники, хлеб ржаной
Полдник Чай с лимоном, печенье
Ужин Макароны отварные с сыром, соленый огурчик, чай с сахаром, хлеб
Среда
1-й завтрак Каша геркулесовая, батон с маслом и сыром, чай с лимоном
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат «Зимний» (картофель и соленый огурчик), суп вермишелевый, ёжики мясные, капуста тушеная, компот из брусники, хлеб ржаной
Полдник Молоко, штолик с повидлом
Ужин Пудинг творожно-рисовый с повидлом, чай с сахаром, хлеб
Четверг
1-й завтрак Каша ячневая, батон с маслом, какао с молоком
2-й завтрак Сок
Обед Салат капустный с луком и лимонным соком (до 01.03.), суп рыбный с рисом, оладьи из печени с сметанным соусом, макароны отварные с маслом, компот из яблок и груш, хлеб ржаной
Полдник КМ напиток, вафли
Ужин Омлет натуральный с сухариком, напиток из смородины, хлеб
Пятница
1-й завтрак Творожно-яблочная запеканка со сгущённым молоком, батон с маслом, кофейный напиток с молоком
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат свекольный с соленым огурчиком, суп «Щи» со свежей капустой, рыба тушеная с овощами в сметанном соусе, картофельное пюре, компот из клюквы, хлеб ржаной
Полдник Чай с лимоном, пирожок с картофелем
Ужин Каша кукурузная, напиток из шиповника, хлеб

Дата последнего изменения страницы: 10.10.2019

teddydom-omsk.ru

Ежедневное меню для яслей и детского сада с нормами

В современных детских садах питание детей должно быть сбалансированным, отвечать всем нормам и суточным потребностям детского организма. Считается, что меню должно быть рассчитано на 20 дней, и в нем блюда не должны повторяться. Уже несколько лет, как Министерством здравоохранения было утверждено меню для детского сада, в котором существует второй завтрак, состоящий из фрукта и сока. На этой странице представлено меню для детского сада и яслей с нормами питания, рассчитанное на 5 дней.

Меню

Выход (ясли) г.

Выход (сад) г.

Понедельник (1 день)

I Завтрак:
Плов фруктовый
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом

150
150
30/5

200
200
50/10
II Завтрак:
Апельсин

150

150
Обед:
Борщ из свежей капусты на м/к бульоне
Лапшевник с мясом, с соусом
Компот из сухофруктов с вит. С
Хлеб ржаной

150
150/30
150
30

200
200/50
200
60

Полдник:
Молоко
Булочка домашняя

150
60

200
90
Ужин:
Салат морковный
Вареники с творогом
Молоко (ясли)
Чай с молоком (сад)
Хлеб пшеничный

40
120/4
150

30


50
150/5

200
60

Вторник
(2 день)

I Завтрак:
Молочная манная каша
Какао с молоком
Хлеб с маслом с сыром

150/4
150
30/5/9

200/5
200
50/10/13
II Завтрак
Cок

150

150
Обед:
Салат из лука
Суп крестьянский вегетарианский
Жаркое по-домашнему
Компот из сухофруктов (вит. С)
Хлеб ржаной

20

150
150
150
30


25

200
200
200
60

Полдник:
Молоко
Печенье

150
20

200
25
Ужин:
Котлета рыбная
Капуста тушеная
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

30
120
150/5
30

50
150
200/7
60

Среда (3 день)

I Завтрак:
Суп молочный вермишелевый
Кофейный напиток с молоком
Хлеб
Масло

150
150
30
5

200
200
50
10
II Завтрак
Яблоко

150

150
Обед:
Салат морковный
Рассольник на м/к бульоне
Голубцы ленивые
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной

40
150
150
150
30

50
200
200
200
60
Полдник:
Кефир с сахаром
Булка сдобная

150/7
60

200/10
90
Ужин:
Творожная запеканка с повидлом
Чай с молоком
Хлеб пшеничный

150/20
150
30

200/30
200
60

Четверг
(4 день)

I Завтрак:
Молочная каша «Геркулес»
Какао с молоком
Хлеб с маслом

150/4
150
30/5

200/5
200
50/10
II Завтрак
Сок

150

150
Обед:
Суп овощной на м/к бульоне
Гуляш мясной с тушеными овощами
Напиток «Золотой шар»
Хлеб ржаной

150

40/120
150
30


200

50/150
200
60

Полдник:
Молоко
Вафли

150
20

200
20
Ужин:
Суфле рыбное
Картофель отварной с маслом
Чай с молоком
Хлеб пшеничный

40
120/4
150
30

60
150/5
200
60

Пятница
(5 день)

I Завтрак:
Каша гречневая на молоке
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом и сыром

150/3
150
30/5/9

200/5
200
50/5/13
II Завтрак
Груша

150

150
Обед:
Салат из свеклы с изюмом
Суп лапша домашняя на м/к бульоне
Оладьи печеночные со сметанным соусом
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной

40

150

60/20
120
150
30


60

200

80/30
150
200
60

Полдник:
Молоко
Булка домашняя

150
60

200
90
Ужин:
Овощное рагу
Чай с молоком
Хлеб пшеничный

200
150
30

200
200
60

www.detskoe-menu.ru

10-ти дневное меню в МДОУ

 

Наименование

Выход

 

Неделя 1;

День 1

 

3 - 7 лет

1.5 - 3 года

 

 Завтрак 1

Каша рисовая молочная с маслом сливочным 150/5г

205

155

 

Чай с молоком

180

150

 

Печенье

60

40

 Завтрак 2

Фрукт (яблоко)

70

70

 Обед

Салат из свеклы с соленым огурцом

80

50

 

Щи из свежей капусты с мясом со сметаной

275

170

 

Пюре картофельное с морковью

Печень по-строгоновски

120

90

150

80

 

 

Компот из изюма

180

150

 

Хлеб ржаной

42

35

 Полдник

Омлет  натуральный с маслом сливочным 80/5

85

75

 

Горошек зеленый отварной

40

40

 

Какао с молоком

180

150

 

Хлеб из муки пшеничной первого сорта

40

30

Неделя 1;

День 2

   

 

Завтрак 1

Каша "дружба" молочная с аслом

205

155

 

Какао с молоком

180

150

 

Бутерброд с маслом и сыром

      65

40

 Завтрак 2

Сок (фрукт)

150

150

Обед 

Салат из квашенной капусты с маслом растительным

80

50

 

Суп картофельный с вермишелевый и мясом

265

165

 

Ежики мясные в сметанном соусе 150

120

       

 

Кисель из повидла

180

150

 

Хлеб ржаной

42

35

 Полдник

Суфле творожное, соус молочный с какао

150 110

 

Кефир с сахаром

180

150

 

Фрукт (яблоко)

80

80

 

     

 

Хлеб пшеничный

40

30

Неделя 1;

День 3

   

 

 Завтрак 1

Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным

205

155

 

Кофейный напиток с молоком

180

150

 

Бутерброд с сыром

50

40

Завтрак 2 

Фрукт (апельсин)

80

70

Обед 

Винегрет овощной

80

50

 

Суп картофельный с рыбными фрикадельками

280

180

  Тефтели из говядины, со сметанным соусом

120

105

 

Макароны отварные с овощами

180

150

  Компот из свежих яблок

180

150

 

Хлеб ржаной

42

35

 Полдник

Ватрушка с творогом

75

50

 

Какао с молоком

180

150

 

Рагу из овощей

180 155

 

Хлеб пшеничный

40

30

Неделя 1; День  4

   

 

 

Завтрак 1
Вермишель молочная с маслом сливочным

205

155

 

Чай с молоком

180

150

 

Бутерброд с маслом

50

40

Завтрак 2

Сок (Фрукт)

150

150

Обед

Икра кобачковая

80

50

 

Борщ с мясом со сметаной

270

170

 

Котлета рыбная

85

75

 

Отвар из плодов шиповника

180

150

 

Картофельное пюре с маслом сливочным

185

120

 

Хлеб ржаной

42

35

Полдник

Пудинг творожный с яблочным соусом

185

110

 

Кефир с сахаром

Йогурт питьевой

150

0

0

180

 

Фрукт (яблоко)

80

80

 

Хлеб пшеничный

40

30

Неделя 1;

День  5

   

 

 

Завтрак 1

Каша гречневая молочная с маслом сливочным

205

155

 

Какао с молоком

180

150

 

Бутерброд с сыром

50

40

 

Завтрак 2
Фрукт (яблоко)

90

80

 

Обед
Икра Секольная

80

50

  Рассольник Ленинградский на курином бульоне со сметаной

260

160

 

Фрикадельки с маслом сливочным

85

75

  Овощи в молочном соусе

180

150

 

     

 

Компот из смеси ягод свежезамороженных

180

150

 

 Хлеб ржаной  42

35

 Полдник

Винегрет овощной с маслом растительным 60 50

 

Суфле рыбное  с маслом сливочным 95 95

 

Сок (фрукт)

150

150

 

Хлеб пшеничный

40

30

Неделя 2;

День 1

   

 

 

Завтрак 1

Каша "дружба" молочная с маслом сливочным

205

205

 

Чай с молоком

180

150

 

Печенье

60

40

Завтрак 2

Фрукт (апельсин)

80

80

 

Обед
Салат из свеклы с соленым огурцом

80

50

 

Суп картофельный с рыбными фрикадельками

280

180

 

Жаркое по-домашнему 220

180

 

     

 

Кисель из плодов шиповника

180

150

 

Хлеб  ржаной

42

35

 

Полдник

Икра кабачковая

65

60

 

Оладьи с джемом

95

95

 

Кофейный напиток с молоком

180

150

 

Хлеб пшеничный

40

30

Неделя 2;

День 2

   

 

 

Завтрак 1

Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным

205

155

 

Какао с молоком

180

150

 

Бутерброд с маслом

50

40

 

Завтрак 2

Сок (фрукт)

150

150

Обед

Винегрет овощной

80

50

 

Щи из свежей капусты на курином бульоне со сметаной

255

155

 

Плов с курицей

200

175

 

     

 

     

 

Компот из кураги

180

150

 

 Хлеб ржаной  42

35

 

Полдник
Пудинг из творога с яблоками со сладким соусом

130

90

 

Фрукт (груша)

80

80

 

 

     

 

Чай с сахаром

180

150

  Хлеб пшеничный

40

30

Неделя 2;

День 3

   

 

Завтрак 1

Каша рисовая молочная с маслом сливочным

205

155

 

Кофейный напиток с молоком

180

150

 

Бутерброд с сыром

50

40

 

Завтрак 2

Фрукт (яблоко)

70

70

Обед

Икра морковная

80

50

 

Суп картофельный с горохом, мясом и гренками

275

175

 

Голубцы ленивые из отварной говядины

190

135

       

 

Компот  из свежих яблок

180

150

 

     
 

Хлеб ржаной

42

35

Полдник

Омлет натуральный с маслом сливочным

105

85

 

Салат из горошка зеленого консервированного

40

40

       
 

Какао с молоком

180

150

 

Хлеб пшеничный

40

30

Неделя 2;

День 4

   

 

Завтрак 1

Вермишель молочная с маслом сливочным

205

155

 

Чай с молоком

180

150

 

Бутерброд с маслом и сыром

47

40

 

Завтрак 2

Сок (фрукт)

150

150

ppds6.edumsko.ru

Меню для ГДОУ - Администрация Санкт-Петербурга

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 8-10 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга (утверждено 18.10.2018)

Технологические карты (Ясли 8-10 часов)

 

Цкличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга (утверждено 18.10.2018)

Технологические карты (Ясли 12 часов)

 

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 14 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга (утверждено 18.10.2018)

Технологические карты (Ясли 14 часов)

 

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 24 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга (утверждено 18.10.2018)

Технологические карты (Ясли 24 часа)

 

 

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 8-10 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга (утверждено 18.10.2018)

Технологические карты (Сад 8-10 часов)

 

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга (утверждено 18.10.2018)

Технологические карты (Сад 12 часов)

 

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 14 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга (утверждено 18.10.2018)

Технологические карты (Сад 14 часов)

 

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 24 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга (утверждено 18.10.2018)

Технологические карты (Сад 24 часа)

_______________________________________________________________________________________

Ассортиментный перечень основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в дошкольных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга под цикличное двухнедельное меню рационов горячего питания для организации питания детей, разработанное Управлением социального питания  (скачать в doc)

Дата изменения: 21 ноября 2019 г.

www.gov.spb.ru

Меню в детском саду | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Общеизвестный факт — чтобы питание приносило пользу, оно должно быть сбалансированным, здоровым и… съеденным с удовольствием! Когда дело касается детей, здоровая пища — вопрос особенно острый. Все кричат о пользе и вреде продуктов, об аллергических реакциях, но далеко не каждая мама действительно ответственно подходит к выбору и приготовлению продуктов для ребенка. Проще разрешить ему позавтракать бутербродом или сникерсом с чаем, которые идут «на ура», чем изобретать вкусные блюда из круп, овощей.

Дошкольникам, посещающим детский сад, можно сказать, повезло! В нашем государстве очень строгий подход к питанию в детских учреждениях. Для него установлены соответствующие нормы.

Меню в детском саду взрослый может увидеть, приводя ребенка (список блюд должен вывешиваться в приемной), а о вкусовых качествах лучше спросить у детей. Конечно, не будет так, что абсолютно все блюда нравятся. Про кашу, кисель (и мало ли что еще) ребенок, может, и скажет «фу!» Это простительно поварам. Они не способны удовлетворить вкусовые пристрастия всех детей. Будут и такие, которые отказываются от еды, в принципе! Обратите внимание, как и чем питается этот ребенок в семье. Если бабушка кормит с ложки, мама балует любимым шоколадом вместо полноценной пищи, а папа, не успев пообедать, совершает ночные налеты на холодильник, в неправильном отношении к еде виноваты, прежде всего, родственники. И менять нужно правила питания дома!

Чаще всего детки в садах, глядя друг на друга, берутся за ложки и с удовольствием кушают супы, вторые блюда, запеканки и омлеты. Вспомните себя в детском саду! Завтрак — кому как, а обед и полдник! Ммм… Такие суфле и запеканки даже дома не приготовят!
Составляется меню в детском саду штатным медицинским работником, проверяется и подтверждается сотрудником роспотребнадзора, подписывается и утверждается директором. К чему такие сложности? К тому, чтобы строго соблюдались все тонкости. А их в детском меню немало!

Первое, что важно — особенности и потребности возрастной группы. Основная масса детей — от 3 до 7 лет. Но бывают ясельные группы — от 1 до 2, с 2 до 3. Здесь учитываются порции, консистенция пищи. Малышам, например, дают перетертые овощи.

Второе — сбалансированность дневного питания. Необходимое количество калорий и полезных веществ. Это, опять же, зависит от возраста. Если обобщать — детсадовцу требуется от полутора до двух тысяч калорий (младшим — нижний предел, старшим — верхний).

Третье — разделение дневного рациона на 3-4 приема. Утром и вечером дети получают примерно по четверти питательных веществ, в обед — 40-50%. Если есть полдник, то на него приходится 15%, а на обед — 35%.

Четвертое — совместимость продуктов в одном приеме пищи. Так, рыбу принято подавать с рисом или картофелем, мясо с овощами, курицу — с макаронами или пюре.

Пятое — технология приготовления. Это будет зависеть и от работников кухни. Квалифицированные сумеют приготовить сложные блюда — фаршированные, например. Но важны и общие требования — нельзя подавать жареные продукты — все запекается, тушится, отваривается.

И другие общие запреты: никаких острых соусов, специй, майонеза. Недезинфицированное молоко, грибы, полуфабрикаты, копчености — недопустимы в детском саду. О несвежих продуктах и говорить излишне.
Если ребенок страдает непереносимостью какого-либо продукта, ему индивидуально заменяют блюдо. Если аллергия в тяжелой форме — лучше перевести в спецсад.

Мамы и папы! Старайтесь вечером меню ребенка составлять, учитывая совместимость с ужином садика.
Но! Не бывает все везде идеально! Если в вашем заведении нарушаются какие-то нормы питания, замечали в рационе недопустимые, некачественные блюда, не молчите. Поговорите с медиком, не бойтесь пожаловаться в роспотребнадзор.

Поделиться ссылкой:

detskie-recepty.ru


Смотрите также

Регистрация на сайте

Пароль будет отправлен тебе на e-mail.

 

×